葡萄冬季修剪有講究

重慶市萬州區周家壩三信小區玻璃廠宿舍19幢二單元501室（404040）王東梅

葡萄冬季修剪的目的是對幼齡葡萄進行整形，配制結果枝條，促使提早成形，早期豐產。冬季修剪的時間各地有差異，北方一般是10月中旬到12月上旬；南方地區可至來年1月份。

1．冬季修剪方法

葡萄冬季修剪中采用的修剪方法主要有以下六種。一是極短梢修剪，即僅保留基部隱芽或1個芽的修剪方法；二是短梢修剪，即成熟的葡萄枝條冬剪時留2～3芽的修剪方法；三是中梢修剪，即留4～6芽的修剪方法；四是長梢修剪，即留7～12芽的修剪方法；五是極長梢修剪，即留芽數超過12個的修剪方法；六是混合修剪，即在同一株葡萄樹上，采用長、中、短梢混合使用的修剪方法。葡萄冬季修剪的內容很多，主要是留母枝長度和母枝數量。

2．母枝剪留長度

冬季葡萄修剪中，母枝剪留長度與葡萄整枝形式、品種習性、花芽分布、枝條生長、枝蔓部位等有密切的關系。如棚架多主蔓自然扇形整枝形式，以長、中梢為主的方法修剪；龍干整枝形式，以短梢和極短梢的方法修剪；籬架多主蔓自然扇形整枝，以長、中、短梢結合。對結果率低、生長旺盛的東方品種，如“龍眼”“白牛奶”等，適于長、中梢為主的修剪方法；對結果率較高的西歐品種群和黑海品種群葡萄，如“大可滿”“安吉文”等適于中、短梢修剪的方法；“玫瑰香”“粉紅太妃”等品種，適于中、長、短梢結合修剪；歐亞雜交品種，如“巨峰”“新玫瑰”等，棚架適于中、長梢修剪，籬架宜用中、長、短梢混合修剪。

3．留母枝數量

經過多年的實踐摸索，總結出每畝（1畝=667平方米，下同）葡萄留母枝數的公式，即：

上述公式中的這幾個數據，在生產中經過一兩年的調查即可得到。只要在正常管理條件下，氣候無異常變化，這些數字即作為常數，代入上述公式即可計算每畝留母枝數量。考慮到葡萄生產中枝條和果穗的損耗，實際修剪時要比計算結果多留母枝20%～30%。

4．葡萄冬季修剪注意事項

第一，冬剪應從實際出發，該長則長，該短則短，因株而異，不能死套。一般粗枝條應適當長留，細弱枝條要適當短剪。同時，枝條著生部位空間大時要適當長放，若枝蔓部位上移，架下空虛，下部枝條應適當短剪；延長用的枝條要適當長留，作預備枝用的要短剪。第二，對多年生蔓的疏剪或縮剪要避免造成“對口傷”或幾個傷口集中一處。疏剪和縮剪時，要留1.5～2厘米長的殘樁。對一年生枝短剪時，節間長的可在節上留6～7厘米長的殘樁，以防下部芽眼抽干；節間短的在節上修剪、留有橫隔膜，能起到防止水分外流的作用，減少水分消耗，有利葡萄植株過冬。