北方地區松花江鰲花池塘養殖技術

康萌　陳偉興

松花江鰲花，學名鱖，屬于分類學中的脂科魚類。它是我國"四大淡水名魚"中的一種。松花江鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，為魚中佳品。黑龍江省水產技術推廣總站連續三年主推松花江鰲花養殖，本文作者根據幾年來池塘養殖松花江鰲花實踐，歸納總結松養殖技術要點，供三北地區池塘養殖場戶參考。

一、產地環境

水質清新，水源充足，供排水方便。池塘環境和水質要符合NY/T391的規定要求。

二、池塘條件

1、魚苗培育池塘

宜圓形或長方形水泥池，面積20m2～100m2，池深1m～1.2m，水深保持0.8m～1m。新水泥池需注滿水3個月浸泡降低其硅酸鹽堿性后才能使用。水泥池注水前要用漂白粉等消毒劑消毒。

2、魚種培育池塘

池塘面積0.3hm2～0.5hm2，水深1.0m，池底平整，水質清新，排灌方便，能經常保持微流水。在放養前10d～15d，使用生石灰或漂白粉清塘消毒。

3、商品魚養殖池塘

池塘面積要求0.5hm2～2hm2，淤泥少于15cm，水深1.5m以上。在放養前7d～10d，使用生石灰或漂白粉清塘消毒。

魚苗培育池塘、魚種培育池塘、商品魚養殖池塘要注意要根據當地水質pH值確定選擇清塘藥物。

三、夏花培育

1、魚苗開口

松花江鰲花水花開口，需要投的餌料魚可用白鰱或團頭魴，飼養天數為5d～7d。放養密度為3000尾～4000尾/m2。投喂的餌料魚苗的數量為松花江鰲花魚苗的5倍～6倍。魚苗體長達到1cm時，轉入烏仔培育。

2、烏仔培育

飼養天數為6d～8d。放養密度為1500尾～2000尾/m2。投喂的餌料魚苗的數量為松花江鰲花魚苗的6倍～8倍。當長到2cm的烏仔時，轉入夏花培育。

3、夏花培育

飼養天數為8d～10d。放養密度為500尾～800尾/m2。投喂餌料魚苗的數量為松花江鰲花魚苗的5倍～6倍。

4、日常管理

（1）巡塘。魚苗入池后，每日巡塘3次～5次。注意觀察水質、魚活動情況，檢查魚苗攝食、生長及疾病情況。發現問題，及時采取措施，并做好記錄。

（2）水質調節。培育期間始終保持微流水，保持水質清新。每天鏡檢松花江鰲花魚苗，發現魚病及時治療。餌料魚苗入池前用濃度3%～5%的食鹽水浸洗，時間為3min～5min。

（3）篩選與計數。出池時，若夏花規格參差不齊，需用魚篩分選。夏花計數按SC/T1008-2012標準中6.4.3的規定執行。

四、魚種培育

1、夏花魚種放養

（1）魚塘清塘。夏花放養前10d～15d，用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，清塘方法按SC/T1008-2012標準中5.2的規定執行。

（2）夏花魚種消毒。夏花入池前必須進行消毒。可用10mg/L～20mg/L的高錳酸鉀溶液或5mg/L～10mg/L的漂白粉溶液等，給魚種藥浴10min～30min。

（3）夏花魚種放養。每667m2放養規格4cm～6cm左右的夏花魚種500尾～1000尾。

2、餌料魚培育

由于松花江鰲花不食死魚，需要培育活餌料魚。在餌料魚苗放養前7d，加水至60cm，初次施生物肥1.5kg～2kg/667m2，3d后再施肥1kg/667m2，培育輪蟲、枝角類等浮游動物。肥料使用符合NY/T394的規定。餌料魚適宜為鰱，放養量為30萬尾/667m2。放養4cm～6cm的松花江鰲花魚種，餌料魚的全長應為2cm～3cm。

3、餌料魚的投喂

餌料魚苗要適口、鮮活，其體長為松花江鰲花魚種體長的50%～60%，投喂餌料魚苗的數量為松花江鰲花魚種的10倍左右。

4、日常管理

魚種日常管理要堅持巡塘，每日2次，注意觀察魚活動情況。保持水質清新，透明度控制在30cm～40cm。調節pH值，保持水質微堿狀態為宜。

應配備增氧機，陰天或天氣悶熱時，開增氧機。

5、魚種并塘與越冬

魚種培育好后即進入越冬期，越冬方法按SC/T1008-2012標準中7.8的規定執行。

五、商品魚養殖

1、魚種放養

（1）魚塘清塘。魚種放養前7d～10d，用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，清塘方法按SC/T1008-2012標準中5.2的規定執行。

（2）魚種消毒。放養的魚種要求規格整齊，體質健壯，行動敏捷，體表光滑無損傷，鰭條、鱗被完整。購入的魚種應有檢驗檢疫合格證明。

魚種入池前必須進行消毒。可用10mg/L～20mg/L的高錳酸鉀溶液或5mg/L～10mg/L的漂白粉溶液等，給魚種藥浴10min～30min。

（3）魚種放養。放養時間為每年5月初，放養時應選擇晴好天氣，水溫在10℃以上為宜。放養規格50g～100g/尾，密度為600尾/667m2。套養鰱、鳙等生態調水魚，鰱、鳙的放養規格為4尾～10尾/kg，放養數量為鰱、鳙100尾/667m2，鰱：鳙比為3：1～5：1。

2、餌料魚選擇

餌料魚可選擇鰱、鯽、草魚等。餌料魚的規格應為松花江鰲花體長的30%～60%，如餌料魚規格不均勻時，需用魚篩將大規格的餌料魚篩去，保持池內餌料魚的重量為松花江鰲花重量的5倍～6倍。投喂鮮活餌料，應用食鹽溶液浸泡消毒后投喂。

3、投飼技術

（1）投喂周期。定期投放補充餌料魚，一般3d～5d為1期。投喂餌料魚苗的數量為松花江鰲花魚種的15倍左右。

（2）池中餌料魚數量的判斷。池中餌料魚充足時，松花江鰲花在水的底層追捕餌料魚，水面只有小水花。細聽時，魚追食餌料魚時發出的水聲小，且間隔時間大。如池中餌料魚不足時，松花江鰲花追食餌料魚至水上層，因此水花大，發出的聲音也頻繁，聲音也大。如看到松花江鰲花成群在池邊追捕餌料魚，則說明池塘中餌料魚已基本吃完。

4、日常管理

（1）巡塘。魚種入池后，每日巡塘3次。注意觀察水質、魚活動情況，及時清除敵害生物，檢查魚苗攝食、生長及疾病情況。發現問題，及時采取措施，并做好記錄。

（2）水質調節。魚塘水質須常年保持“肥、活、爽”的標準，透明度以20cm～25cm為宜，pH值為6.5～9.0。要經常加注新水，特別在高溫階段6月～8月，每5d～7d加水一次，每次加水15cm～20cm。定期潑灑濃度為5mg/L～10mg/L的生石灰，經常使用有益微生物制劑，如復合芽孢桿菌、光和細菌等。

應配備增氧機，陰天或天氣悶熱時，開增氧機。

六、魚病防治

1、魚病防治原則

堅持預防為主原則，提倡生態綜合防治和使用生物制劑、中草藥進行防治。漁藥使用應符合NY/T755的規定。

2、食場消毒

在魚病流行季節，每隔7 d～15 d對食場進行一次消毒，一般用250 g漂白粉加適量水溶化后，潑灑到食場及其附近，也可在食場附近進行掛袋消毒。

3、常見魚病治療措施

（1）寄生蟲。三代蟲、指環蟲可用阿苯達唑粉進行治療。

（2）細菌性。爛鰓可用聚維酮碘進行治療;細菌性敗血癥可用苯扎溴銨進行治療。

（3）病毒性。病毒性出血病可用聚維酮碘進行治療。

（作者單位：150018 黑龍江省水產技術推廣總站; 150030 東北農業大學動物科學技術學院）