淡水小龍蝦養殖技術要點分析

邱安健

小龍蝦是淡水經濟蝦類，因其增長速度快、適應性極廣成為生態壞境中有著絕對競爭力的物種。淡水小農蝦肉質細嫩、營養豐富，受到人們的廣泛歡迎和喜愛。現如今，隨著經濟市場的不斷發展人們對小龍蝦的需求越來越高，小龍蝦的價格在急速地增長，淡水小農蝦的養殖也面臨著巨大的挑戰。現將淡水小龍蝦養殖技術要點總結如下。

一、池塘環境的控制

養殖淡水小龍蝦的池塘環境需要具備水源充足、環境整潔、進排水方便、水質良好等特點。第一，池塘的養殖面積要控制在1335～3336m2左右，水位要控制在0.8～1.4m。第二，確保池塘環境具有良好的通風效果，為小龍蝦的迅速成長提供可以頻繁凈化的空氣資源，并保持環境的整潔程度，維持一個穩定且適宜的成長環境。在投放蝦苗之前的3周左右進行排水處理，并及時清理淤泥，加固池塘內部環境，可以利用生石灰兌水來消滅池塘中的有害病菌和生物。第三，根據高灌低排的形式，確定并建設進排水渠道，并對進排水渠道進行消毒處理，為了防止小龍蝦逃脫與其他物種的入侵可以選擇在進排水口應用雙層密網裝置，此外也可以開設一個溢水口，防止雨季水量過多對龍蝦的成活率和產量造成損害。第四，池塘水資源的PH值應保持在6.1～9.33范圍內，保證水質健康的同時也能夠促進小龍蝦的成長。第五，在淺水區域種植茭白、苦草、伊樂藻等植物，面積約在整個池塘面積的1/4～1/2之間，這些水生植物可以為小龍蝦提供棲息、脫殼以及生長的場所。第六，投放蝦苗前一周左右，釋放有機肥為浮游生物和水生植物提供充足營養，一畝的施肥量在300～500KG左右。第七，在池塘周邊建設防逃裝置，利用瓦片、塑料板等材料設置圍欄。最為簡便且實用的裝置就是塑料薄膜，一般情況將高度設為35cm左右，塑料薄膜的深度埋于土下15cm，并且利用竹竿做支撐物，防止被惡劣天氣損壞。

二、小龍蝦放養模式

小龍蝦放養模式可以按照季節特點，分為夏季放養模式與春冬放養模式，夏季放養要以當年孵化的幼蝦為主，七月份至九月份放養時，一畝放養量在20～50KG之間，蝦苗的選取要求是健康、無病害、有活力，雌雄比例控制在3：1，同一池塘內放養規格需相同。在放養前應將蝦苗在百分之三左右的食鹽水中進行浸泡5分鐘，之后再放入池塘養殖。春冬放養要在適宜的時間內，即年底12月份或來年的3月份左右，蝦苗選用體長2～3cm的幼蝦，放養量在525～675KG/hm2。注意放養過程中要防止出現蝦苗過度暴曬的情況，這種情況會導致幼蝦昏迷，應將幼蝦在水盆中暫養25分鐘，提升幼蝦的適應能力以及成活率。此外，為了進一步改善小龍蝦的成長環境，可以在池塘中混養700尾/hm2的白鰱。

三、飼養管理

淡水小龍蝦是雜食性物種，喜愛動物性飼料，自然環境中小龍蝦可進食池塘內的水生植物、腐殖質等，人工飼養過程中需要加大投放動物性飼料的比例，如金魚蟲、蚯蚓等，動物性飼料的比例控制在60%。植物性飼料以南瓜、谷粉等為主，也可以投喂鯽魚飼料，植物性飼料所占比例為40%，將兩種飼料充分混合在一起，均勻的進行投食。不同的時節投食量也有所差異，7～10月正是小龍蝦生長繁殖的旺盛時期，每日的投食量要以小龍蝦吃飽、吃完為基準，一般情況下投食量為總蝦量的4%～8%，投食頻率為每日兩次，早晨投食量所占比例3/10，傍晚投食量所占比例7/10。其他時節投食頻率降為1次，在傍晚之前投食即可，每日投食量約為小龍蝦重量的3%～5%。因為小龍蝦有占地習性且在池塘中的游動范圍較小，所以在投食的過程中應當遵循定時定點、均量的原則。此外，還需要結合天氣情況，天氣良好時投食量適當增加，陰雨天氣或過于炎熱的天氣應適當降低投食量。小龍蝦的攝食量大，生長迅速，控制好投食量是每一位養殖人最基本的技術能力，要結合小龍蝦的實際進食情況，對投食量的多少進行適當規劃和調整。

四、日常管理

養殖小龍蝦的過程中要注意觀察其生活規律、生活習慣以及生活動態，如果出現問題就必須及時地處理。投放蝦苗7天左右，需要進行施肥，以腐熟糞便為主，施肥量控制在700KG/hm2。在六月底至八月中旬主要選用有機肥，施肥的頻率和施肥量以水質的透明度為基準，待展現出豆綠色為最佳水色，透明度深度約在35cm。池塘中應市場注換新水，尤其在炎熱時節，至少要每周換一次水，換水量為池塘總水量的20%～30%。為了防止溫度過高降低小龍蝦產量以及成活率的問題，可以搭設遮陽棚，移植水生植物來將池水溫度控制在28攝氏度左右。養殖人員要注意定期對池水進行消毒處理，以半個月為周期利用生石灰化水進行全面潑灑，用量為150～220KG/hm2，將池塘水質的PH值控制在7～8之間，其溶氧量也不能低于4mg/hm2。

養殖小龍蝦由于其密度和數量較大，小龍蝦在蛻皮階段的生理防御能力比較弱，因此還需要設置人工魚礁，可以塑料瓶、網片等物體為主投放在池塘中。在蛻皮階段也應適量地提升飼料的質量，避免出現因飼料問題互相殘殺的現象，降低人為干擾對其成長的影響，仔細進行管理操作，為小龍蝦蛻皮提供一片清凈、安逸的環境。此外，還要注意在蛻皮完成后消滅會對小龍蝦造成侵害的病菌和敵對生物，進一步保護蛻皮后的龍蝦。每天都需要對小龍蝦的成長情況、進食情況、活動情況以及水質情況進行記錄與觀察，檢查是否有小龍蝦逃脫，同時對池塘中的雜草、雜物進行撈取，確保水池的整潔度。

五、捕撈上市

淡水小龍蝦的成長速度快，一般在養殖后的3～5個月長到30～50g就可以進行捕撈。正常情況下可選在6～7月份以及11～12月份對不同放養模式下的小龍蝦進行集中性的捕撈，或進行挑選先捕撈體型大的，體型小的再成長一段時間，可采用撒網、籠捕的方式。以地籠捕捉為主，間隔20m左右要進行1次提籠，避免小龍蝦因缺氧昏厥甚至死亡，根據捕撈數量的多少，合理地調整捕撈地點，以提升捕撈效率。

（作者單位：224300江蘇省鹽城市射陽縣合德鎮農技推廣中心）