生豬屠宰檢疫中的問題及解決措施

霍亮

最近這幾年我國對生豬屠宰的要求在不斷的提升，對生豬屠宰進行相關的檢疫工作也在不斷的規范和完善，要求屠宰場的各項工作都能夠落實到標準化的原則，以便促進人民群眾的安全保障和監管部門的工作協調。本文主要針對生豬屠宰的檢疫工作中存在的問題和相關措施進行簡要敘述，以期待所得的內容能夠為相關的簡易領域提供科學的參考。

當前環境之下生豬屠宰行業正在不斷的規范化，在某種程度上也說明了人們對生豬的需求量正在不斷的擴大。而在這種背景之下也要求要做好對于生豬的檢疫工作，提升檢疫工作的實效性才能保證人民的根本權益和生命健康。在進行生豬屠宰檢疫的時候需要做好每一個細節和流程的相關工作，確保流入到市場上的產品質量可靠。所以分析在生豬屠宰檢疫的過程中存在的問題，及時采取有效的措施進行解決是十分重要的。

1、生豬屠宰檢疫當中存在的問題總結

在進行生豬屠宰當中存在管理規范和制度不完善的表現，因為有關部門存在相關管理制度的缺失，導致有一些地區的管理防疫站在具體工作當中并沒有按照規范的原則來進行工作，這也使得相關信息記錄不完整，所以在進行生豬屠宰資料抽查的過程中可能會使得一些工作無法順利的落實。還有一些管理人員在進行管理時相關的資料更新和遞進工作不及時，這樣也導致生豬屠宰檢疫存在著多種問題。此外生豬屠宰檢疫的相關工作人員存在著不合理的狀況。在進行生豬屠宰的時候，執法工作者和疫情檢查工作者的整體素質存在著高低不齊的表現，那么也將導致整體的工作水平不佳，很多工作人員法律意識淡薄，責任意識較差，再加上技術能力不達標，在檢驗的過程中無法精準的進行相關的檢查，使得在進行生豬屠宰的檢疫當中存在著多種問題。因為政治宣傳工作沒有落實到位，導致人民群眾對食品安全的重視并不高，這也導致人民群眾可能無法完全理解和支持相關食品的安全問題，再加之選擇從事有關工作的工作人員相對不足，工作人員的素質相對較差，使得具體工作過程中不具備有有效的監管力度，導致食品安全檢驗工作的相關問題時有發生，很難根本上保證動物產品的質量與品質。

2、生豬屠宰檢疫相關問題的解決措施

（1）進一步完善法律機制和管理系統

生豬屠宰的檢疫工作關系到了廣大人民群眾的生命財產安全，這是關系到了人民群眾根本利益的一項工作，同時也是確保我國的相關動物產品的穩定，發展的一個重要的組成形式。這項工作不僅決定了我國動物產品的發展，同時也關系到了社會環境的安定與和平。在具體的工作過程當中必須要全方面的設置駐站檢疫辦公室，在具體工作過程中嚴格的根據疫情檢驗站當中的檢疫工作原則來進行相關的管理系統的構建，要求相關工作人員在具體工作過程中不能出現徇私包庇和受賄等相關的表現。也要為生豬屠宰的檢疫工作提供必要的法律支持，進一步的做好立法工作，以便健全我國的監管機制，充分的對于我國的法律條文進行規范，進一步的強化市場監管機制和兩證兩票的落實，以此來保證流入到市場上的相關生豬產品安全合格。需要進一步完善整體的檢驗流程，以便制定與落實相關檢疫工作人員的工作標準，確保他們在具體工作過程當中能嚴格的根據責任條例進行工作。

（2）強化檢疫工作者的監管與工作規范性

具體工作過程當中需要對每一次的票據進行回收和統一記錄，進入市場的生豬應辦理齊全的手續，并進行正規化處理，并且在經過檢疫合格以后才能夠讓生豬流入市場，檢疫合格的生豬需要蓋章，確保相關檢疫工作者開具檢疫合格手續和票據。嚴格的禁止存在收購病豬和死豬的狀況，以避免檢疫站當中出現相關傳染病，而導致疫情擴大化，產生嚴重后果。在檢查工作落實以后，對于相關場地要進行嚴格的全方位的消毒。對于我國的疫情檢驗工作者要嚴格的予以要求，相關部門統一配置檢驗人員和督查人員，而執法人員需要具備有更高級別的人員進行統一的管理，形成各級的監管機制，嚴格的落實制度和法律機制，以便促進各項工作的進一步順利開展和落實。

（3）促進政府的宣傳，提升基礎設施的構建

政府要強化對檢疫站相關工作人員和設備的資金支持，充分促進檢疫站工作效率的提升。對于生豬屠宰檢疫的相關硬件設施和軟件設施進行不斷的完善，應保證各項設備的更新換代頻率能夠維持各項工作的順利開展，促進檢驗工作的精準化進行。為了更好的保證人民群眾的根本利益和健康，應鼓勵人民群眾投入到監管的工作過程當中，政府應做好自身的本職工作，加大力度進行宣傳，通過各個途徑使人民群眾了解進行生豬屠宰檢疫工作的必要性，比如可以進一步的通過微信公眾號、微博等各個平臺及時的對于疫情檢驗過程當中的相關狀況進行公布，公布相關商家的不良行為和懲處結果等，以便確保消費者能夠做到心中有數。進一步完善簡易場地的基礎建設，對基礎性的建設工作進行規范化管理，通過有效的手段來做好監督管理力度的落實，同時要加大對設備監管的力度，保證相關檢測數據的真實性和科學性，同時也要確保每一次工作效率的科學性。

綜上所述，本文簡單的針對生豬屠宰檢疫當中的相關問題和解決措施進行簡要的敘述。生豬屠宰工作關系到了我國食品的安全和人民的生命安全，在具體工作過程中應該在意識上提高對于生豬屠宰檢疫工作的重視程度，切實可行的使相關工作人員認清自己的責任感和使命感，采取多種手段來進行生豬疫情檢驗工作的落實，促進生豬屠宰質量的提升，保證各項工作效率能夠落實到實處，要在能力范圍之內盡最大程度減少因生豬簡易不合格而導致的各種疾病發生，提升我國食品安全的指標。

（作者單位：133700吉林省敦化市鄉鎮獸醫工作總站）