如何做好生態(tài)養(yǎng)禽中養(yǎng)殖監(jiān)管及疫病防控工作

朱梁月

近年來，隨著環(huán)境管理的日趨嚴(yán)格，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式逐漸被一些新型生態(tài)養(yǎng)殖模式取代，對(duì)日常監(jiān)管工作也提出了新的要求，本文是筆者就自己的日常工作，跟大家分享一些新型生態(tài)養(yǎng)殖中的監(jiān)管以及疫病防控方面的心得。

一、養(yǎng)殖監(jiān)管方面

1、建立完善的監(jiān)管檔案

中華人民共和國畜牧法明確規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖場必須建立養(yǎng)殖檔案，也對(duì)相關(guān)的養(yǎng)殖工作做出了明確規(guī)定，而養(yǎng)殖檔案是記錄反映整個(gè)生產(chǎn)過程的第一手資料，包括每批次畜禽存欄、出欄、死亡、免疫、飼料獸藥使用等一系列情況，不僅可以規(guī)范養(yǎng)殖過程、依法切實(shí)保障畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全，還可以總結(jié)成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、分析反思失敗的教訓(xùn)。

2、建立完善的監(jiān)管體制

目前，新型的生態(tài)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖量大，監(jiān)管工作難度更大，對(duì)養(yǎng)殖監(jiān)管人員也提出了更高的要求，所以在監(jiān)管過程中，要建立一系列完善的監(jiān)管體制，包括監(jiān)管責(zé)任制度、人才引進(jìn)制度、薪酬和獎(jiǎng)懲福利制度等。明確相關(guān)的責(zé)任，嚴(yán)格按照制度開展工作;引進(jìn)年輕優(yōu)秀的新鮮血液，壯大監(jiān)管團(tuán)隊(duì)，更要留住那些優(yōu)秀先進(jìn)的監(jiān)管人才，并充分調(diào)動(dòng)監(jiān)管人員的積極性和主動(dòng)性;監(jiān)管人員自己也必須嚴(yán)格要求自己，做到與時(shí)俱進(jìn)，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)不斷地豐富專業(yè)知識(shí)、專業(yè)能力，提高自身綜合素質(zhì)水平。新型模式下，環(huán)境保護(hù)更加嚴(yán)格，要求監(jiān)管人員強(qiáng)化自己的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的監(jiān)察，并要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，以免發(fā)生重大疫病，對(duì)環(huán)境造成污染。

3、加強(qiáng)與養(yǎng)殖戶的有效溝通

通過與養(yǎng)殖戶的有效溝通，能夠及時(shí)了解到許多信息，例如：引進(jìn)、出欄的時(shí)間和數(shù)量，生病用藥的種類、病死畜禽的處理等，以便及時(shí)記錄，更好地服務(wù)。另外，也可以給養(yǎng)戶們提供專業(yè)的幫助，包括組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們了解最新的信息，養(yǎng)殖技術(shù)等、經(jīng)常開展上門服務(wù)，及時(shí)了解養(yǎng)殖戶的困難，現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，解決難題、利用自己的信息渠道，經(jīng)常組織開展一些活動(dòng)，對(duì)畜禽農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝宣傳，提供銷路，這樣才能獲得對(duì)方的信任，更好地開展工作。

4、適當(dāng)加大對(duì)養(yǎng)殖場監(jiān)管工作的財(cái)政投入

新型養(yǎng)殖模式下，要求監(jiān)管工作更加注重時(shí)效性，那就勢必要加大財(cái)政投入，對(duì)目前相對(duì)落后的養(yǎng)殖場監(jiān)管設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，給養(yǎng)殖監(jiān)管工作提供基礎(chǔ)條件和技術(shù)支持，加大管理力度。目前主要可以在畜禽常見疫病免疫疫苗、復(fù)雜動(dòng)物疾病的處理、病死畜禽無害化處理設(shè)施設(shè)備、畜禽出欄檢疫出證儀器等方面加大投入。

二、畜禽疫病防控方面

1、場址、屋舍、品種的選擇

場址的選擇一般以地勢高些為好，背風(fēng)向陽，通風(fēng)良好，有牧草或者自然生長雜草種類豐富的，如果是林地，選擇林冠較為稀疏、冠層較高的為好;屋舍應(yīng)選在避風(fēng)向陽、地勢平坦干燥、排污相對(duì)較好的地方，面積按照規(guī)模10-15只/m2，針對(duì)本地的氣候，屋舍要做到防暑保溫，通風(fēng)透光;品種根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆硼B(yǎng)環(huán)境和消費(fèi)者的需求而定，選擇耐粗飼，體型中等偏小的為好，若是林下養(yǎng)殖，可以選擇脫溫雞苗等。

2、飼養(yǎng)管理得當(dāng)

要根據(jù)畜禽的數(shù)量和場地面積等因素將飼養(yǎng)場地進(jìn)行劃分，劃成幾個(gè)區(qū)域，最好采取全進(jìn)全出制，逐區(qū)放養(yǎng)采食，方便及時(shí)對(duì)輪空區(qū)進(jìn)行消毒清理，利于草地恢復(fù)，最好在區(qū)域輪空時(shí)，對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，經(jīng)過陽光照射畜禽在外界排出的病毒細(xì)菌、蟲卵、幼蟲等會(huì)自行死亡，草地能更好地凈化;放養(yǎng)過程中要進(jìn)行補(bǔ)飼，飲水器和飼槽放在圈舍附近1m處，以防飼料單一不足，夜晚可以放白熾燈誘蟲喂雞，亦可減少園林蟲害;如遇大風(fēng)、大雨、氣候寒冷時(shí)不向外放養(yǎng)，以免引起應(yīng)激反應(yīng)，生長受阻;在放養(yǎng)過程中，還必須每天觀察畜群，查看是否有行動(dòng)遲緩、畏冷、癱瘓、離群等異常行為的畜禽，及時(shí)查明原因，進(jìn)行隔離治療或者淘汰處理;園林在防治病蟲害時(shí)，要選擇生物類農(nóng)藥，不選擇化學(xué)類農(nóng)藥，并且在噴灑農(nóng)藥后的7天內(nèi)禁止放養(yǎng)。

3、合理免疫預(yù)防

從每一批次畜群入園開始，監(jiān)管人員要進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)制定好一些常見病的免疫預(yù)防計(jì)劃，及時(shí)提醒飼養(yǎng)人員，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行預(yù)防工作。常見的有禽類疫病，雞新城疫、禽流感、雞馬立克氏病、雞痘、雞白痢、雞球蟲病等疾病，并且監(jiān)管單位也制定出一系列的幫扶政策，免費(fèi)提供疫苗獸藥、監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)飼養(yǎng)人員進(jìn)行畜禽免疫操作、定期開展常見疾病專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)免疫效果定期進(jìn)行監(jiān)測等;在新型養(yǎng)殖模式下，要注意畜禽的寄生蟲病，由于長時(shí)間放養(yǎng)，畜禽采食時(shí)很容易吃到寄生蟲的蟲卵、幼蟲，從而患上線蟲病、絳蟲病，所以要定期對(duì)畜禽進(jìn)行驅(qū)蟲。

4、病死畜禽的處理及屋舍、場地的消毒

在規(guī)模養(yǎng)殖場內(nèi)出現(xiàn)病死畜禽是不可避免的，但是病死畜禽體內(nèi)含有較多病原體，如果不及時(shí)進(jìn)行無害化處理，就會(huì)成為重要的疾病傳染源，引起大規(guī)模的疫病傳播。病死畜禽的無害化處理方式主要有消毒后深埋、高溫處理或發(fā)酵處理等。本地目前主要采用深埋處理的方法，要求養(yǎng)殖場具備有專門的深埋場所，并與生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)有足夠的距離，最好在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，專用坑深度不低于3m，使用前坑底要鋪上生石灰，當(dāng)填埋到距離坑口1m處，也要撒上生石灰，再進(jìn)行填平，坑口要比地面高出0.3m，以防雨水灌入坑內(nèi)。在畜禽出欄以后，必須將所有可以移動(dòng)的飼養(yǎng)用具搬出，進(jìn)行消毒處理，清空圈舍后進(jìn)行整修然后對(duì)圈舍地面進(jìn)行化學(xué)試劑消毒，可以交替使用不同的消毒液，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的垃圾、糞便也要及時(shí)清理，避免堆積發(fā)酵。有條件的園內(nèi)可以將輪空區(qū)的土地進(jìn)行翻耕，讓陽光照射土壤，殺死土壤中的病菌、蟲卵。輪空一段時(shí)間后，在下一批次進(jìn)入前，也要對(duì)區(qū)域內(nèi)的屋舍、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒清理，此時(shí)可以選擇對(duì)幼禽呼吸道刺激性較小的消毒液。只有真正做到消毒徹底，才能降低畜群的發(fā)病率。

綜上，生態(tài)養(yǎng)殖模式下放養(yǎng)的畜禽營養(yǎng)豐富，口味鮮美，深受人們的喜愛。種養(yǎng)結(jié)合的模式，不僅符合現(xiàn)代環(huán)保綠色無公害的要求，在生產(chǎn)上更是降低了成本，提高了效益。要根據(jù)各地實(shí)際情況，充分利用好資源，確立正確的養(yǎng)殖模式，使農(nóng)民收入增加，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（作者單位：215611江蘇省張家港市塘橋鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站）