東博會(huì)專業(yè)展：米粉從這里向世界出發(fā)

許俊豪

相傳，有水稻種植的地方就會(huì)有米粉，即便是最熱愛(ài)吃粉的“吃貨”，估計(jì)也很難在自己的飲食榜單上窮盡世界上所有的米粉。但隨著世界米粉大會(huì)的舉辦，“吃遍所有米粉”這一愿望正在變得更容易實(shí)現(xiàn)。

作為中國(guó)—東盟博覽會(huì)系列專業(yè)展之一，首屆世界米粉大會(huì)以“米粉，向世界出發(fā)”為主題，旨在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，對(duì)接世界米粉產(chǎn)業(yè)版圖，搭建米粉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際交流平臺(tái)，促進(jìn)中國(guó)與周邊各國(guó)在米粉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)方面的開(kāi)放合作。

米粉盛宴與產(chǎn)業(yè)盛會(huì)

11月16～18日，2019首屆世界米粉大會(huì)在廣西南寧舉辦，大會(huì)集結(jié)了廣西、江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州7個(gè)中國(guó)米粉主產(chǎn)區(qū)以及柬埔寨、馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)等國(guó)家的特色米粉品牌。一時(shí)間，柳州螺獅粉、桂林米粉、云南過(guò)橋米線、越南雞粉、泰國(guó)冬陰功粉……眾多米粉悉數(shù)亮相南寧國(guó)際會(huì)展中心，讓逛展的食客們胃口大開(kāi)。

來(lái)自廣西大學(xué)的學(xué)生小曹用“琳瑯滿目”來(lái)形容自己在首屆世界米粉大會(huì)上的感受。“我是柳州人，柳螺香等螺螄粉品牌我肯定要嘗一下，不過(guò)來(lái)到世界米粉大會(huì)，我也想品嘗更多粉類食品。比如廣東銀絲粉、常德米粉等，感覺(jué)各有特色，都很好吃。”小曹對(duì)記者說(shuō)道。

據(jù)大會(huì)主辦方介紹，世界米粉大會(huì)還深受國(guó)內(nèi)外米粉制品、湯料配料及加工包裝機(jī)械等企業(yè)歡迎，共有300家機(jī)構(gòu)、企業(yè)參展參會(huì)，全方位展示了米粉產(chǎn)業(yè)鏈和各國(guó)米粉美食文化，既滿足了居民的消費(fèi)需求，也支持了產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。