試論大棚蔬菜科學栽培技術

孔凡玲

現階段人們整體生活水平和質量不斷提高，對于食品安全以及質量都提出更高要求，近幾年我國大棚蔬菜的種植技術越發成熟，對于市場蔬菜的供應提供了重要支持，大棚蔬菜在栽培和種植上要保持科學的生產觀念。本文針對大棚蔬菜科學栽培技術進行客觀的分析，了解大棚蔬菜栽培和種植的現狀以及不足，并立足于綠色農業發展視角對于大棚蔬菜的栽培和種植提供科學的技術分析，確保市場蔬菜的穩定供應。

一、大棚蔬菜栽培和種植的現狀及不足

1、蔬菜栽培技術不規范

在每年秋冬季節很多地區都會大力發展大棚蔬菜的栽培和種植，為市場上蔬菜的供應提供貨源，蔬菜大棚的栽培和種植對于溫度、土壤以及濕度等相關因素的依賴比較強。雖然現階段蔬菜大棚整體銷量逐年提升，但是現在栽培和種植方面技術手段還缺乏科學性，管理也不夠規范，很多農戶的大棚蔬菜栽培和種植都是憑經驗管理，對于蔬菜品種的選擇、種植的方式以及施肥管理方面都存在諸多問題，如部分大棚為了提高產量，過度使用農藥，產生肥害，肥害是制約大棚蔬菜的一個重要原因，主要是積鹽的危害，產生的原因是大量化肥的使用導致土壤的本質發生改變，制約了蔬菜的生長。當出現肥害后存在的相關問題，影響了大棚蔬菜根部的發育，降低了水與肥的吸收能力，缺乏營養而死亡;土壤的鹽漬化過高，導致蔬菜葉枯萎老化;土壤發出的毒氣影響蔬菜生長;對于大棚的溫度以及濕度等缺乏有效控制，對于現代化的大棚蔬菜栽培技術掌握不到位，極大影響了大棚蔬菜的種植質量。

2、重視蔬菜銷量，質量把關不合格

大棚蔬菜在市場供應中具有巨大的發展空間，為農戶帶來可觀的經濟效益。但是，很多農業生產者在大棚蔬菜的種植和栽培中，只是中午是蔬菜的銷量，對于蔬菜質量的把關不合格，在蔬菜種植中過度依賴化肥和農藥，讓很多蔬菜的有害物質都嚴重超標，產生藥害，藥害的潛力很大，有時癥狀明顯，有時是隱形的，不易發現。藥害產生的原因，不管任何蔬菜品種都使用同一種除草劑;過量使用農藥;施農藥的時間不準確;采用偽劣農藥或者過期農藥。這些因素使蔬菜變形，甚至死亡。極大地影響了人類的生命健康，也不利于當前我國食品安全管理。除此之外，過量的化肥和農藥使用也會給我國的土壤環境帶來污染，嚴重影響了農作物的種植和生長。

3、蔬菜種植效率低，沒有實現機械化栽培

縱觀當前我國蔬菜大棚產業的發展，在蔬菜的栽培和種植中大多還是依靠人工種植的方式，對于蔬菜的采摘和管理也都是通過人工來進行，沒有實現機械化技術和設備的栽培，使得當前蔬菜種植效率低，每年大棚蔬菜只能完成一季的栽培，不能進行多茬種植，大棚蔬菜的產銷量有限。同時員工的栽培和種植方法也具有明顯的滯后性，極大地增加了大棚蔬菜栽培與管理的人工成本。

二、大棚蔬菜科學栽培技術的探究

1、樹立綠色生產目標，科學生產

各個區域大棚蔬菜栽培和種植土壤環境、氣候因素以及溫度等都存在顯著的差別，因此在大棚蔬菜的科學栽培中，要積極落實科學生產，樹立綠色生產的目標，對于蔬菜大棚的質量和結構都要進行精細化選擇，對大棚蔬菜的栽培做好遮陽、控溫以及防病蟲害的工作。同時，為了滿足市場蔬菜的供應，要積極發展和利用和設計冬夏兼用的蔬菜大棚，為蔬菜的栽培和種植提供優良的生產環境。不僅如此，為了促進大棚蔬菜產業鏈的延伸，也可以積極開發旅游采摘等項目，通過綠色生產來吸引眾多城市游客的關注，從而進一步提高大棚蔬菜的經濟價值。

2、嚴格把控質量，推廣有機栽培技術

當前市場當中的蔬菜普遍存在有害物質超標的問題，大棚蔬菜的栽培和種植過度依賴化肥農藥，為了保證我國蔬菜食品的安全，還需要積極做好大棚蔬菜的質量控制，對于蔬菜的輸出要做好質量安全檢測，同時根據蔬菜的質量等將其劃分為不同的等級。除此之外，隨著我國當前技術手段的創新，針對大棚蔬菜也要積極利用有機栽培技術，通過對大棚蔬菜肥料的科學把控，優化大棚蔬菜的土壤環境等，來實現綠色無公害大棚蔬菜的生產和種植，有機蔬菜的栽培技術不僅可以降低病蟲害的風險，也可以大大提升大棚蔬菜的產銷量，為蔬菜種植農戶帶來穩定的經濟效益。

3、完善蔬菜種植品種，促進機械化生產

受區域地理以及自然環境因素的影響，大棚蔬菜整體的品種結構還比較單一，很難滿足市場消費者的需求，新形勢下隨著新型大棚蔬菜種植技術的開發和推廣，在蔬菜的栽培和種植中還需要進一步完善蔬菜的品種，優化蔬菜種植結構，同時也要合理安排播種期，從而實現上市的均衡。同時，大棚蔬菜在栽培和種植上也要積極實現機械化生產，提高蔬菜的種植效率，緩解大棚蔬菜栽培在人力成本上的壓力。

綜合上面的分析和論述，大棚蔬菜的栽培可以同時滿足農業生產和消費的需求，隨著消費者生活質量的提升，大棚蔬菜在栽培上要積極堅持科學生產的原則，積極利用現代化的有機蔬菜栽培技術，提升大鵬蔬菜產量的同時，也能確保蔬菜質量的過關。大棚蔬菜種植要科學地選擇栽培方式，消除制約蔬菜生長的因素，科學管理，才能有效提升大棚蔬菜的產量，增加經濟效益。

（作者單位：166300黑龍江省林甸縣農業科學技術推廣中心經濟作物站）