行業背景下的國際郵輪乘務管理專業布局

王輝

（吉林電子信息職業技術學院，吉林 吉林 132002）

關鍵字：國際郵輪乘務管理；專業建設

一、國際郵輪行業發展前景預測

（一）產業行業發展情況

根據CLIA（國際郵輪公司聯合會）資料顯示，自1980年以來，郵輪旅游一直以年均8%～9%的速度持續增長，是同期國際旅游業整體增長速度的2～3倍。上世紀七十年代，全球郵輪旅客只有50萬人次，到2011年郵輪游客的數量達到了2060萬人次，翻了40多倍。目前郵輪產業已成為現代旅游業中發展最為迅猛的行業。在金融危機爆發的情況下，郵輪旅游仍然逆勢而上。郵輪產業已被譽為“漂浮在黃金水道上的黃金產業”。

我國雖然郵輪旅游起步較晚，但發展勢頭良好，2006年，意大利歌詩達郵輪公司愛蘭歌娜號首次從上海起航，此后幾年間，中國市場逐漸成為世界三大郵輪公司競相角逐的主陣地。據統計，2010年間，中國大陸共接待國際郵輪223航次，同比增長42.9%，訪問我國沿海城市的國際郵輪，全年達128航次，與上年同比增長68.4%。國家發改委也已將郵輪業列入國家鼓勵發展的產業目錄中，隨著郵輪旅游的不斷發展，中國郵輪經濟必將迎來快速發展時期。

預計到2020年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標國，屆時旅游業將直接創造出1740萬個工作崗位，將站總體就業崗位的2.3%，為國際郵輪乘務管理專業的發展創造了可持續發展的前景。

（二）區域經濟發展情況

2015年東北亞郵輪產業國際合作論壇暨第三屆中國（青島）國際郵輪峰會在青島隆重舉行，超過300名國內外知名郵輪公司的嘉賓參加了峰會。會議提到，在不足10年的時間內，我國郵輪行業從零起步，實現了全球最快速增長，中國北方的青島港自1979年起先后接待了300個艘次的國際郵輪。而作為北方郵輪行業中心的天津近年來，大力發展郵輪旅游，建設了國內規模最大的國際郵輪母港，成功舉辦了兩屆中國郵輪產業發展大會。兩年來本市郵輪母港共接待國際郵輪85艘次。今年以來，僅天津國旅、海岸線旅行社就組織接待了來自美國、加拿大等國的國際郵輪9艘次、1.43萬人次，預計今年本市將接待國際郵輪90艘次。

據悉，郵輪旅游已成拉動本市旅游業發展的強大引擎。乘國際郵輪來津的外國游客除了到古文化街、靜園、黃崖關長城、天津博物館等景區景點游覽外，還分別到友誼商廈、銀河廣場等各大商場、超市觀光購物，有力拉動了“吃、住、行、游、購、娛”旅游產業鏈，帶旺了人氣、商氣、財氣。

（三）同行競爭情況

通過研究表明，國際郵輪乘務管理專業多開辦在航運發達的港口城市，截止到目前全國開設國際郵輪乘務（海乘）專業的學校也達到多所了，目前統計的有：武漢城市職業學院、江蘇海事職業技術學院、天津海運職業學院、鄭州旅游職業學院、新鄉職業技術學院、三亞理工職業學院、南寧職業技術學院、大連楓葉職業技術學院、浙江旅游職業學院、浙江國際海運職業技術學院等。

二、國際郵輪行業發展背景下的高職專業布局

（一）人才培養模式改革

首先前期應當進行大量的了市場調研，并且在市場調研的基礎上進行人才培養模式的制定。根據人才需求狀況和地域特色，在借鑒同類院校人才培養模式經驗的基礎上將本專業由傳統的學校培養轉向校企合作辦學模式，由高職院校與企業聯合辦學，采取“2+1”模式，即前兩年在高職院校教學，主要進行素質教育、部分專業技術教育，后一年在乙方基地進行主要的專業資格證考取培訓與畢業實習、就業安置，因此，可以實現資源共享、優勢互補的最大化。企業提供專業申報材料模板、培養方案模板、課程設置模板及宣傳材料模板等，并負責幫助合作院校培訓專業課老師；合作院校負責組織招生和選拔工作，根據課程設置完成教學工作和學生管理工作。

（二）課程建設

通過人才培養方案的擬定，校企雙方共同確定國際郵輪乘務管理專業的課程體系、核心課程以及選修課程。為將來的課程建設提供了前期準備。

（三）教學團隊

教學團隊的建設主要進行了三方面的工作：

第一，組建專職教學團隊

國際郵輪被稱為“海上的五星級酒店”，依據這一行業特點，該專業應吸納諸多有酒店管理和旅游管理的經驗的優秀教師加入教學團隊中。

第二，選定專業帶頭人

專業帶頭人的專業素養對一個專業的建設發展有重要作用，熟悉課程開發與課程建設，具有較高的高職教育認識能力；能準確把握本專業發展方向，熟悉旅游業發展動態；具有一定的教研教改、學術研究和組織協調能力，本著以上原則選定專業帶頭人。

第三，擴充兼職教學隊伍

作為一個新生專業，需要有具備一線工作經驗的兼職教師隊伍。兼職教師隊伍應該有多年的郵輪工作經驗，熟悉郵輪工作環境和工作流程。

實訓條件建設（校內外實訓基地建設與運行）

第一方面校內實訓條件建設

1.校內餐飲類綜合實訓室應是具有五星級酒店標準的中西餐廳、酒吧間、茶館，用于郵輪校內綜合實訓

2.媒體教室三個，座位數分別是30人、40人、50人，用于外語、辦公自動化等技能的實訓。

3.圖書館專業圖書1000余冊，應配有電子閱覽室一個（60座），同時有超星電子圖書、知網期刊論文、萬方期刊論文等多種數字鏡像，另有各種網絡影音視頻，數字光盤等均可用于專業建設。

第二方面校外實訓基地建設與運行校外實訓基地包括兩類，一類是已經成熟合作多年的4A級以上的景區和四星級以上的酒店，用于鍛煉學生在國際郵輪上的客房、餐飲、前廳、講解等技能。另一類是已經達成合作意向的郵輪，用于學生的在崗實踐和郵輪服務技能的鍛煉。例如麗星郵輪、中華泰山號郵輪、渤海渡輪股份有限公司等。

綜上，根據企業需求，國際郵輪乘務管理專業應當在教學團隊、課程和資源方面做好專業建設的布局。