走進益生菌產品世界

◎文/劉君

益生菌是指具有一定數量的、能夠對宿主健康產生有益作用的活的微生物。目前國內使用的益生菌產品有二十余種，主要有雙歧桿菌、乳桿菌、酪酸梭菌、布拉酵母菌等。含益生菌的食品都標榜“安全無毒，包治百病，療效顯著”，聽上去神乎其神，那么究竟效果如何呢？

防治腹瀉和便秘、緩解乳糖不耐癥狀？是的！

根據《益生菌兒科臨床應用循證指南》中描述，急性腹瀉使用益生菌可以縮短腹瀉病程，減少住院時間。不過，遷延性及慢性腹瀉病因復雜，需要積極尋找病因并予去除病因治療。也就是說，益生菌可以縮短病程，但是腹瀉還需積極尋找病因，早日對癥治療才有效果。

另外，臨床顯示益生菌輔助治療乳糖不耐受，可明顯縮短療程和住院時間。

防治高血壓、降低血清膽固醇？不全是！

一些研究表明，腎素—血管緊張素系統（RAS）在血壓調節和鈉代謝過程中發揮著重要作用，而乳酸桿菌和雙歧桿菌等含有某些特定成分的益生菌，可通過產生血管緊張素轉換酶抑制肽、短鏈脂肪酸、共軛亞油酸等調控RAS系統，具有一定的降壓作用。但并非所有種類的益生菌都有降壓作用。

此外，目前益生菌降脂的確切作用機制尚不十分明確，故并不能說明益生菌有降低血清膽固醇的作用。

增強抵抗力，預防癌癥？缺乏證據！

對于益生菌增強抵抗力、預防癌癥這兩點，目前僅有動物實驗數據，缺乏臨床依據，益生菌是否真的有此功效，還有待證實。

緩解過敏？不全是！

一些研究表明，益生菌可降低部分父母有嚴重過敏史的新生兒的過敏性濕疹、腹瀉及鼻炎發生率，但對過敏性支氣管炎的發生率則無明顯降低效果。因為相關研究樣本量不足，確認結果仍需大量樣本數據證實。

長期服用益生菌很安全？不一定！

益生菌制品在制作過程中，多數加工成冷凍干粉狀，需在干燥和冷藏的條件下保存，若在潮濕、較熱的環境中，可能對微生物細胞造成不可逆的損害。

有些乳酸菌還可能是潛在的致病菌，大多對抗葛蘭氏陰性菌抗生素具有耐藥性，一旦成為致病原，將很難應用抗生素進行治療。有些乳酸菌的耐藥性，可能會轉移到其它乳酸菌或致病菌中，對人身體構成威脅。

另外，益生菌產品因其制備、保存等問題限制，一定要從正規的渠道選擇購買，切勿購買“三無”產品。