基于就業(yè)導(dǎo)向的中職旅游教學(xué)探究

王偉

（黔西縣中等職業(yè)學(xué)校，貴州 畢節(jié) 551500）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為了一個(gè)旅游大國(guó)，越來(lái)越多的人在節(jié)假日時(shí)都會(huì)選擇跟團(tuán)出游，希望能夠以此享受到更加合理的行程安排和貼心的服務(wù)，感受到每一個(gè)景區(qū)的特色。但是，就目前情況來(lái)看，跟團(tuán)游并沒(méi)有我們想象中的那么理想，導(dǎo)游辱罵游客、強(qiáng)制消費(fèi)等情況時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了群眾對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的印象。在新時(shí)期下，引進(jìn)更多高素質(zhì)人才將成為了促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。這就對(duì)以培養(yǎng)旅游業(yè)人才為目標(biāo)的中職旅游教學(xué)提出了巨大的挑戰(zhàn)。想要滿足當(dāng)前的人才需求，中職學(xué)校在進(jìn)行課程教學(xué)時(shí)，必須要以學(xué)生未來(lái)的就業(yè)為導(dǎo)向，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力。

一、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

一方面，在選擇旅游課程的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，要結(jié)合當(dāng)前旅游行業(yè)中的需求。通常來(lái)說(shuō)旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)包括了課程科目的選擇、教學(xué)內(nèi)容的選擇以及學(xué)生考核管理方面的設(shè)計(jì)等等。除了公共基礎(chǔ)課程之外，如何合理安排專業(yè)課程是學(xué)校和教師關(guān)注的重點(diǎn)。目前，針對(duì)市場(chǎng)中對(duì)旅游人才的需求，教學(xué)應(yīng)包含導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游法規(guī)、模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游基礎(chǔ)等課程，針對(duì)今后工作的方向，學(xué)校還可以開展供旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游英語(yǔ)等課程，以此滿足學(xué)生今后的發(fā)展要求。

另一方面，學(xué)校還要根據(jù)行業(yè)發(fā)展來(lái)不斷調(diào)整課程安排。近些年來(lái)，我國(guó)的旅游行業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，隨著國(guó)際間旅游合作的不斷發(fā)展，將會(huì)迎接和服務(wù)更多的境外人員。為了更好的為這些旅客服務(wù)，學(xué)校不妨根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求向?qū)W生開放語(yǔ)言選修課，例如日語(yǔ)、韓語(yǔ)、泰語(yǔ)等等，有必要時(shí)還可以將其設(shè)定為一門語(yǔ)言必修課，以此提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高他們的語(yǔ)言表達(dá)能力。

二、實(shí)施多元化實(shí)踐教學(xué)

中職學(xué)校以培養(yǎng)能夠滿足行業(yè)要求的技能型人才作為教學(xué)目標(biāo)，因此更應(yīng)該重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。因此，實(shí)踐課程在中職階段的教學(xué)中應(yīng)該占據(jù)總課程的一半以上。對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)可以采用多元化的方式。

首先，教師可以在課堂教學(xué)中開展實(shí)訓(xùn)性的教學(xué)活動(dòng)。在日常教學(xué)中，教師可以安排學(xué)生進(jìn)入到相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行參觀，或是用實(shí)際的案例去讓學(xué)生進(jìn)行分析和探究，并以此對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的講解，幫助學(xué)生做到學(xué)以致用，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代需求的行業(yè)人才。

其次，教師還可以與學(xué)生進(jìn)入到旅游景點(diǎn)中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入到旅游景點(diǎn)中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)更有利于提高教學(xué)的真實(shí)性和生動(dòng)性，有利于加深學(xué)生的印象，避免過(guò)去由于死記硬背而出現(xiàn)的不懂變通的狀況。另外，這種方式還有利于提升學(xué)生對(duì)導(dǎo)游行業(yè)的興趣，讓他們更好的投入到學(xué)習(xí)中去。

三、完善實(shí)習(xí)活動(dòng)

為了讓學(xué)生更好的適應(yīng)工作環(huán)境和工作要求，滿足行業(yè)需求，我們?cè)诮虒W(xué)中除了要開展多樣化的實(shí)踐活動(dòng)之外，還要安排好學(xué)生的實(shí)習(xí)活動(dòng)。

每年的黃金周都是旅游的旺季，此時(shí)學(xué)校不防將學(xué)生安排到各大旅行社中，讓他們進(jìn)行一段時(shí)間的認(rèn)知學(xué)習(xí)，時(shí)間可以設(shè)定在一個(gè)月左右，以此幫助學(xué)生熟悉各方面的業(yè)務(wù)知識(shí)，提升自己的能力。對(duì)于具有一定能力和水平的學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)校還應(yīng)盡量為他們提供一個(gè)展示自我的機(jī)會(huì)，跟隨著真正的導(dǎo)游進(jìn)行學(xué)習(xí)，并在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間嘗試為旅客進(jìn)行講解。

除了在校期間的實(shí)習(xí)之外，畢業(yè)前的實(shí)習(xí)一直都是中職教育的重要組成部分。因?yàn)橹耙呀?jīng)安排了學(xué)生進(jìn)行了旅行社的見習(xí)，所以畢業(yè)實(shí)習(xí)的重點(diǎn)應(yīng)該是以幫助學(xué)生順利就業(yè)為主要目標(biāo)。學(xué)校在安排學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)，可以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和興趣為他們選擇合適的酒店和旅行社，以此幫助他們獲得相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，為今后的就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

四、改變傳統(tǒng)考評(píng)模式

為了更好的提升學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)，各中職院校在進(jìn)行旅游專業(yè)的教學(xué)中，應(yīng)該變傳統(tǒng)中小學(xué)應(yīng)試教育中的考試框架，將學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)作為考核的重點(diǎn)。例如，在模擬導(dǎo)游的考核中，教師可以采用現(xiàn)場(chǎng)模擬測(cè)試的方式來(lái)對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)，考核的內(nèi)容包括了語(yǔ)言表達(dá)、經(jīng)典講解、導(dǎo)游規(guī)范、應(yīng)變能力和儀表訓(xùn)練等等，各環(huán)節(jié)的重要性不同，在總成績(jī)中所占據(jù)的比重也應(yīng)該有所不同。教師在進(jìn)行考評(píng)之前，要讓學(xué)生清晰的了解考核中的內(nèi)容，關(guān)注到自己的言行舉止，達(dá)到考評(píng)的目的與要求。

總之，中職學(xué)校的旅游教學(xué)必須要結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)中的需求，才能培養(yǎng)出社會(huì)需要的旅游人才。這對(duì)于教師來(lái)說(shuō)任重道遠(yuǎn)，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦斜仨氁ㄟ^(guò)認(rèn)真的觀察和總結(jié)，不斷調(diào)整自己的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，才能培養(yǎng)出更多旅游行業(yè)的優(yōu)秀人才。