廚房易主記

■呂雪萱

我家一直崇尚“君子遠(yuǎn)庖廚”的思想，自詡為“君子”的老公從來(lái)不干預(yù)廚事，偶爾進(jìn)了廚房，總是不知身在何處，只會(huì)重復(fù)問(wèn)些基本問(wèn)題：“筷子在哪兒？碗怎么不見(jiàn)了？鹽罐哪去了？”廚具不曾移動(dòng)，答案都是相同的，但他從來(lái)不記得，一副事不關(guān)己的態(tài)度，令人哭笑不得。

最近局勢(shì)有些變化。退休后閑不住的老公忽然放下了身段，決定洗手作羹湯。我欣然面對(duì)廚房易主的改變，還積極陪他采買(mǎi)。老公學(xué)的第一道菜是麻辣黃瓜，這道看似輕松簡(jiǎn)單的涼拌菜，卻蘊(yùn)藏了許多祕(mì)訣，我示范一次，老公開(kāi)始認(rèn)真地鉆研。不久，擺上桌的麻辣黃瓜不僅鮮綠誘人，而且爽脆可口，真是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)！

接著試做了幾道涼菜后，他開(kāi)始挑戰(zhàn)牛肉這些硬菜，我不得不佩服這份鍥而不舍、精益求精的精神。

秉著那一份學(xué)理工科的嚴(yán)謹(jǐn)精神，老公按部就班地逐一克服了難關(guān)，也逐漸占領(lǐng)廚房這塊天地，偶爾有訪客，他會(huì)興沖沖地去采購(gòu)，甚至不容我插手，瞬間，我的地位已經(jīng)從“老師”降格為“清潔工”了。

當(dāng)了三十年的主婦，我樂(lè)得退居幕后，作個(gè)“茶來(lái)張口，飯來(lái)張手”的“閑妻”，卻仍不免深深悵惘。想當(dāng)年初嫁為人婦，也曾興致勃勃地去學(xué)烹飪，在各種不同的場(chǎng)合展示自己的廚藝。然而，不知從何時(shí)開(kāi)始，做飯已成了例行公務(wù)，我憑直覺(jué)放佐料，不是缺了鹽就是少了油，浪費(fèi)時(shí)間，也糟蹋了食材。我逐漸喪失了那一份激情，冷凍食品、罐頭食物塞進(jìn)胃里就算交差了。

廚房易主也許不是一件壞事，家里從此不再出現(xiàn)拉圾食品，換來(lái)大家健康的生活。

其實(shí)，每一頓飯都是一份心意，做菜的人將食材精心搭配后，不僅要考慮到每一道菜之間的調(diào)和搭配，更得隨著不同的節(jié)氣，安撫著辛苦了一天的五臟肺腑。許久前看的一部韓劇《大長(zhǎng)今》，像一部飲食寶典，每道菜都精致得宛如藝術(shù)品，而擺出臺(tái)面的各項(xiàng)菜肴搭配得恰到好處，那些認(rèn)真做好菜的人多么令人欽佩啊！

眼看廚房易主，三十年來(lái)庸庸碌碌的主婦生涯即將告終，我甘心就此讓位于賢，迎接另一個(gè)金色年華，期待老公那日新月異的廚藝幫助我，逐漸尋回失落的激情和味蕾。