如何做個專業的“吃瓜群眾”

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天氣炎熱，夏天的標配——西瓜已經成為大家的日常飲食。西瓜雖然好吃，但如何健康地吃西瓜，吃西瓜有哪些誤區，您都知道嗎？江蘇省老年醫院消化科副主任醫師趙君寧告訴我們，謹記以下四條，才能做個專業的“吃瓜群眾”。

西瓜不宜多吃，更不宜冷藏后再吃

趙主任指出，西瓜雖然有著紅通通的瓜瓤，可卻是實實在在的寒性食物，如果食用過量，容易損傷脾胃。尤其是冷藏過的西瓜，還會影響人的胃液分泌，引起食欲減退或消化不良。老人和小孩消化功能比較弱，吃了過多的西瓜還會引起腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。因此，西瓜不宜多吃，更不宜冷藏后再吃，最好是在常溫下食用。如果買回來的西瓜比較熱，可以把西瓜放進涼水中冰鎮，待溫度下降后再食用，這樣既能防暑降溫，又不傷脾胃。

吃瓜的時機很重要

趙主任認為，西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，影響就餐中對多種營養素的攝入，尤其是兒童、孕婦、老年人更加不宜在飯前、飯后吃西瓜。此外，晚上9點之后也最好不要大量食用西瓜，西瓜中大量的水分不僅會增加夜間去衛生間的次數，影響睡眠質量，還容易把西瓜中的糖分轉化為肚子上的脂肪，時間久了，小肚子就出來了。

打開過久的西瓜不宜食用

夏天氣溫高，細菌易繁殖，打開時間過久的西瓜容易產生大量病菌。趙主任提醒大家，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當時吃完。如果吃不完的話，要盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏，但西瓜放入冰箱最好別超過12個小時，最長不要超過24個小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，要先將表面約1厘米的部分切除。

糖尿病患者、腎功能不全者要少吃

西瓜含有約5%的糖分，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖。糖尿病患者吃西瓜過量，不但血糖會升高，病情較重的還可能會出現代謝紊亂而導致酸中毒，甚至危及生命。因此，糖尿病患者吃西瓜時要注意適量。

此外，短時間內大量攝入西瓜，會使體內水分增多，一旦超過人體的生理容量，由于腎功能不全者其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分不能及時調節而排出體外，引起血容量的急劇增多，易誘發急性心力衰竭，因而腎功能不全患者應少吃或不吃西瓜。