陪餐制度還需加強監督

童其君 （福建龍巖市永定區鳳城街道長化社區）

2019年4月1日開始，《學校食品安全與營養健康管理規定》正式施行。根據規定，中小學、幼兒園每餐應有學校相關負責人與學生共同用餐，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。在浙江紹興不少家長表示，這個陪餐制度好是好，但能不能落到實處，還需要有關部門加強監督。（《紹興日報》）

“民以食為天，食以安為先”。近些年，一些學校食堂出了不少問題，引發了家長們普遍的恐慌情緒，他們擔心孩子的身體健康出現問題。為還學生舌尖上的安全，讓家長放心，教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會三部門決定在中小學幼兒園建立集中用餐陪餐制度。這無疑是診治學校食堂食品安全隱患的一劑“良方”，能起到護佑學生的作用。

然而具體到紹興市，報道說在中小學校中推行“陪餐”早已不是新鮮事。一方面，家長和校長一起陪餐，且食堂管理人員每天要認真閱讀陪餐記錄，并針對教師、家長的意見建議及時整改、反饋。另一方面，在陪餐中發現問題，在向食堂工作人員反映后，情況很快得到了改善。那為什么還有家長憂心忡忡呢？因為陪餐制度早在2012年5月，教育部、中宣部等15個部門印發的《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》第26條就曾規定：實行學校負責人陪餐制度，及時發現和解決營養供餐過程中存在的問題和困難。可問題還在不斷的曝出，說明保障陪餐制度的長效及對制度落實的監管上，在不少地方還比較虛。看他人想自己，家長們擔憂著實不是多余。

說千道萬，陪餐制度只是方法，更關鍵的是要構建校園食品安全的“透明監督機制”。陽光是最好的防腐劑。鄧小平同志曾經指出：“制度好可以使壞人無法任意橫行，制度不好可以使好人無法充分做好事，甚至走向反面。”可見，將陪餐制度落到實處，還需要有關部門加強監督。只有建立起常態化的監督機制，及時跟蹤改進，才能讓孩子們吃得到，吃得好，吃得放心。