我學(xué)會(huì)了拍黃瓜

任芷萱

從小，我就愛吃脆脆的拍黃瓜，就像老鼠愛大米。今天，我決定拜媽媽為師，學(xué)做這道菜。

首先，我在媽媽的指導(dǎo)下挑選需要的食材：一根黃瓜、兩瓣大蒜、一塊生姜。然后我把食材抱到專用“浴池”邊，讓它們痛快地洗了一個(gè)澡后，再把它們抱到菜板上。我顫顫巍巍地拿起菜刀，只見菜刀色澤光亮、刀口十分尖銳，仿佛下一秒就會(huì)刮破我的芊芊玉指。我心里一驚，差點(diǎn)就松手了。我深吸一口氣，平復(fù)了心情，一只手緊緊地握住刀把兒，另一只手小心翼翼地抓著黃瓜，仔仔細(xì)細(xì)地把黃瓜切成小段。

拍黃瓜時(shí)，我十分緊張，生怕明晃晃的菜刀拍到我白白嫩嫩的小手。我瞄準(zhǔn)黃瓜緊閉雙眼，“啪”的一下拍下去，睜眼一看便呆若木雞：黃瓜汁噴到了我身上，菜板上到處是黃瓜，有的像頑皮的小狗，跳到了灶臺(tái)上；有的像淘氣的小孩，溜到了地板上……望著一片狼藉的廚房，我不好意思地笑了，趕緊動(dòng)手收拾戰(zhàn)場……緊接著，我把大蒜生姜切成丁，裝入碗里備用。

一切準(zhǔn)備就緒，正式進(jìn)入制作程序。我擰開火，把鍋燒熱后，倒入適量的油。只聽“滋啦”一聲響，油好像和鍋吵了架，我嚇壞了，急忙閃到一旁，躲在媽媽身后。媽媽說我是膽小鬼，笑著把我拉出來，告訴我方法。在媽媽的指揮下，我把生姜大蒜倒入鍋里，讓它們跑圈圈。平時(shí)媽媽三下五除二就做好了，今天我也以為是張飛吃豆芽——小菜一碟，可沒想到它們沒一個(gè)聽話的。我讓它們排好隊(duì)跟著領(lǐng)隊(duì)——鍋鏟認(rèn)真地跑圈圈，可它們偏偏上躥下跳地不聽招呼，在鍋里“大鬧天宮”，就連鍋鏟也不聽招呼。這下我可真是孫悟空大鬧天宮——慌了神。一會(huì)兒要接“跳崖”的生姜大蒜，一會(huì)兒又要催“留堂”的生姜大蒜……我真恨不得立刻長出十只手，兵分幾路。原本隔岸觀火的媽媽只好馬上江湖救急。終于，它們跑出了香味，我關(guān)上火，放入鹽，再讓它們繼續(xù)跑圈圈，途中加上生抽、芝麻油等配料，最后放入黃瓜，再拋，裝盤……我費(fèi)了九牛二虎之力，一盤色香味俱全的拍黃瓜終于大功告成了。

吃飯的時(shí)候，看著自己做的拍黃瓜，我心里美滋滋的，比吃了蜜還甜。

（指導(dǎo)老師 楊春旺）