核桃苗木培育技術(shù)探討

蘇嗣杰，楊紫江，張雁東

(大理州林業(yè)科學(xué)研究所，云南大理671000)

核桃是世界著名的油料干果樹(shù)種，在國(guó)際市場(chǎng)上位居世界四大干果之首。核桃豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的用途深受人們的推崇和青睞。大理州是我國(guó)南方核桃的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)、富集區(qū)和重要的商品貿(mào)易區(qū)。目前，大理州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)值產(chǎn)量在全國(guó)州市級(jí)居首位，已成為全國(guó)最大的核桃產(chǎn)銷(xiāo)基地，且核桃種植已成為大理州最大的惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)。培育合格、優(yōu)質(zhì)的核桃苗是一個(gè)緩慢的過(guò)程，是壯大核桃產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，而掌握核桃苗木培育技術(shù)，完善培育各項(xiàng)細(xì)節(jié)，合理規(guī)劃技術(shù)方案是發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的基石。

1 砧木苗的培育

核桃砧木苗是指利用核桃種子繁育而成的實(shí)生苗，主要用作嫁接苗的砧木。砧木是嫁接的基礎(chǔ)，對(duì)接穗和嫁接苗生長(zhǎng)有重要影響，因此，培育健壯砧木苗是培育優(yōu)質(zhì)嫁接苗的前提。

1.1 種子選擇及貯藏

目前，大理州核桃育苗常用的砧木主要是鐵核桃。砧木樹(shù)種選擇，需具備嫁接親和力好，較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性，種質(zhì)資源豐富，繁育系數(shù)高等特點(diǎn)。

砧穗親和力強(qiáng)，嫁接成活率高，愈合良好。用鐵核桃嫁接泡核桃的方法在我州應(yīng)用歷史悠久，效益顯著，在實(shí)現(xiàn)品種化栽培方面，起到了良好的示范作用。

砧木苗的種子要選擇充分成熟的鐵核桃新鮮種子，采種母樹(shù)應(yīng)生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、種仁飽滿(mǎn)、并處于盛果期(樹(shù)齡20～50年)。鐵核桃一般在9月底10月初成熟，當(dāng)有三分之二的青皮變黃并開(kāi)裂即為充分成熟，此時(shí)即可采收種子。

采收好的種子需堆捂于背陰處，并覆蓋一層塑料薄膜，3～5天后即可剝?nèi)デ嗥?。脫去青皮后?yīng)置于通風(fēng)干燥處攤薄晾曬，不可繼續(xù)堆捂，也不能放在陽(yáng)光直射的水泥地面、石板、鐵皮上暴曬。此外，難以剝離青皮的果實(shí)因成熟度不夠，不能作為種子。鐵核桃種子沒(méi)有后熟期，秋播的種子在采收后1個(gè)月內(nèi)即可播種，春播的種子要到次年2～3月播種。大理州多數(shù)地區(qū)以春播為主，貯藏時(shí)間較長(zhǎng)，因此需將干燥的種子裝入透氣的袋內(nèi)放于避光、通風(fēng)、干燥的室內(nèi)保存。

1.2 種子催芽處理

秋季播種的種子可不經(jīng)處理直接播種，而春季播種時(shí)，必須對(duì)種子進(jìn)行催芽處理。大量育苗時(shí)，一般采用冷水浸種催芽法，即用常溫水浸泡7天左右，每天換水1次。根據(jù)大理州林科所多年的育苗經(jīng)驗(yàn)，最后一次換水時(shí)，應(yīng)根據(jù)注入的水量施入50%的多菌靈1000倍液及90%赤霉素粉劑9000倍液對(duì)種子進(jìn)行浸泡，這種處理方式不僅起到消毒殺菌的作用，還能有效的促進(jìn)種子發(fā)芽和生根。當(dāng)大多數(shù)種子的尖嘴出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象時(shí)即可取出晾曬，晾曬時(shí)應(yīng)把種子均勻地鋪于場(chǎng)地，不可太厚，晴天一般晾曬6h左右，待種子外殼水分曬干后即可進(jìn)行播種。

1.3 苗圃地的選擇與整地

核桃育苗地要選擇地勢(shì)平坦，土壤肥沃，土層深厚，土質(zhì)疏松，灌水方便，排水良好pH值5.5～7.5的沙壤土或壤土。苗木培育是一項(xiàng)高度集約化的生產(chǎn)過(guò)程，苗圃地的選擇決定了苗木生產(chǎn)的質(zhì)量及成本，適宜的自然環(huán)境、以及便利的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件是苗木生產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，苗圃地應(yīng)設(shè)置于交通便利、地勢(shì)平坦、水利設(shè)施完備的地方，同時(shí)要具備土壤肥沃、土質(zhì)疏松、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好等條件。苗圃地整地是苗木培育的重要環(huán)節(jié)，整地即對(duì)土壤進(jìn)行深翻耕作。通過(guò)整地可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的通氣透水性，同時(shí)通過(guò)翻埋雜草可大幅提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。深翻前應(yīng)清除草根、石塊，做到地平土碎，秋(冬)翻耕深度30cm以上，翌年早春耙地，春季翻耕深度25cm以上，隨耕隨耙，及時(shí)平整。結(jié)合深翻，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2000～4000kg，偏沙的混拌泥炭土，偏粘的混拌沙土，偏堿的混拌經(jīng)過(guò)腐熟的和消過(guò)毒的腐殖質(zhì)和適量的硫酸亞鐵。結(jié)合整地，可采取藥劑消毒、曬土、換土等方法進(jìn)行土壤處理，防止林業(yè)有害生物的發(fā)生。

1.4 播種

1.4.1 播種時(shí)期。一般為秋播和春播兩種。秋播在種子采收后的1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，也就是10月底至11月初，此時(shí)播種無(wú)需對(duì)種子進(jìn)行特殊處理。春播在采種次年2～3月份進(jìn)行，需要對(duì)種子進(jìn)行催芽處理。

1.4.2 播種密度。一般采用株距10～15cm，行距25～35cm，每畝需種子200～300kg。

1.4.3 播種方法。播種方法采用穴播，苗床采用高床方式，床面1.2m，高于步道溝15～20cm，步道溝寬30 cm。苗床設(shè)置為東西向，播種溝為南北向，這樣可以保證苗木有更好的光照條件。擺放種子時(shí)，應(yīng)使種殼縫合線(xiàn)與播種溝平面垂直，種尖朝向要一致，覆土厚度8cm左右。

1.5 砧木苗期管理

播種后要及時(shí)灌水，并定期觀察，發(fā)現(xiàn)水分不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。雨季來(lái)臨后如墑面和步道溝出現(xiàn)積水現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)排水，防止出現(xiàn)根腐病害。苗木生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行3～5次中耕除草，有利于疏松表土增加土壤透氣性，并且可以杜絕雜草與苗木搶水搶肥搶光。5～7月份是苗木生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這段時(shí)期應(yīng)結(jié)合灌水追施氮、磷、鉀復(fù)合肥2～3次，每次每畝施肥15～20kg。實(shí)生鐵核桃苗主根較為發(fā)達(dá)，側(cè)根及須根較少，在9月份需對(duì)實(shí)生苗進(jìn)行斷根處理，從而促進(jìn)側(cè)根及須根生長(zhǎng)，促使苗木更好的生長(zhǎng)。斷根處理具體操作為將斷根鏟在苗木主干20cm處，與地面成45°角斜插入土中，將實(shí)生苗主根切斷。苗期中還應(yīng)注意觀察，當(dāng)發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治，可采取化學(xué)防治和生物防治相結(jié)合的防治方式。

2 嫁接苗的培育

核桃實(shí)生繁殖存在遺傳返祖現(xiàn)象，其果實(shí)變異性較大，堅(jiān)果品質(zhì)良莠不齊，商品性能低，且初掛果期較長(zhǎng)(8～10年)。采用嫁接繁殖的核桃可以很好地繼承母樹(shù)的優(yōu)良性狀，保持堅(jiān)果的優(yōu)良品質(zhì)，大幅提高商品性能，并且能縮短初掛果期(4～5年)，達(dá)到早實(shí)豐產(chǎn)的效果。所以大力推廣泡核桃嫁接繁育技術(shù)可有效加快大理州核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，迅速擴(kuò)大繁殖優(yōu)良品種或優(yōu)系，加速實(shí)現(xiàn)核桃良種化，顯著提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)，從而切實(shí)提高山區(qū)林農(nóng)的收入。

2.1 砧木選擇及處理

砧木苗的優(yōu)劣決定了嫁接苗成活及長(zhǎng)勢(shì)的好壞，因此選擇砧木苗時(shí)要選擇無(wú)病蟲(chóng)害，根部發(fā)達(dá)且機(jī)械損傷較少，苗干通直基徑達(dá)到1cm以上，具有生活力的鐵核桃實(shí)生苗。具有生活力的砧木苗，其苗木枝干皮色要光滑鮮綠，韌皮部與木質(zhì)部容易剝離，剝離后韌皮部和木質(zhì)部具有光澤和水分，如果砧木苗的枝干表皮變皺，韌皮部與木質(zhì)部不易剝離，剝離后韌皮部和木質(zhì)部無(wú)光澤和水分，則說(shuō)明砧木苗已不具備生活力。

砧木苗一般在1～2月起苗，苗挖好后應(yīng)及時(shí)假植，等到2～3月份嫁接時(shí)取出嫁接。假植的地點(diǎn)應(yīng)選在背陰，排水良好的地塊，一般寬度為1.2m的苗床每行假植溝可假植80～100株苗，假植溝深和寬各30cm，苗木均勻斜鋪于溝內(nèi)，蓋土?xí)r要把根部全部埋入土內(nèi)，假植溝的行間距應(yīng)在30cm以上。苗木假植好后應(yīng)及時(shí)澆水，露在土外的苗木枝干須用草席覆蓋，3～5天澆1次水。

2.2 接穗選擇及處理

采穗一般在1月份進(jìn)行，采穗母樹(shù)應(yīng)選擇無(wú)病蟲(chóng)害，長(zhǎng)勢(shì)良好的泡核桃良種作為采穗母樹(shù)。接穗應(yīng)選擇芽體飽滿(mǎn)，粗度在1～1.8cm，木質(zhì)化程度高的1年生營(yíng)養(yǎng)枝或徒長(zhǎng)枝。

采集好的穗條放置于陰涼處2～3天后進(jìn)行蠟封處理，蠟封后的接穗因與空氣隔絕，使其水分不易蒸發(fā)，從而大大提高保存時(shí)間。接穗蠟封的方法是將蠟(石蠟80%，蜂蠟20%)放入容器(塘瓷盆、金屬盆、鐵鍋等)內(nèi)，加熱至95～105℃，用溫度計(jì)監(jiān)測(cè)，并保持至蠟封結(jié)束。用筷子夾住接穗，放入蠟中蘸一下拿起，時(shí)間1～2s，濾掉表面多余的蠟液。如接穗較長(zhǎng)，則應(yīng)分2次蘸，先蘸一端，再蘸另一端。在實(shí)際操作中，如果接穗數(shù)量大，一般用手拿接穗蘸蠟，拿幾條接穗同時(shí)操作。蠟封時(shí)，注意蠟溫不能超過(guò)110℃，且蘸蠟時(shí)速度必須要快，否則會(huì)把芽燙傷。經(jīng)蠟封的接穗，貯藏比較容易、簡(jiǎn)單，只需堆放在氣溫10℃以下，背陰、潮濕的室內(nèi)，上邊蓋上塑料薄膜蒙嚴(yán)即可，這樣可以貯藏2個(gè)月左右。如果貯藏的時(shí)間長(zhǎng)，則需要放入冰箱或冷庫(kù)保存，冰箱或冷庫(kù)的溫度維持在5℃左右時(shí)，接穗可貯藏4個(gè)月以上。蠟封接穗的運(yùn)輸也十分簡(jiǎn)單，將接穗用塑料薄膜包裹后放入紙箱或木箱即可長(zhǎng)距離運(yùn)輸。

2.3 苗木嫁接

2.3.1 嫁接時(shí)間。大規(guī)模的苗圃嫁接育苗一般在1月上旬～3月上旬進(jìn)行，但以1月下旬～2月下旬較為適宜。

2.3.2 嫁接方法。嫁接技術(shù)在我州已經(jīng)得到廣泛的推廣應(yīng)用，稍具規(guī)模的核桃產(chǎn)區(qū)的林農(nóng)基本都能掌握2～3種嫁接技術(shù)。大規(guī)模的苗圃嫁接育苗一般采用枝接切接法，嫁接時(shí)先將砧木從基部剪斷，選砧木垂直平滑的一側(cè)，用刀垂直切一口，切口寬度與接穗直徑相等或相近，長(zhǎng)度一般3～5cm。砧木切好后，剪切接穗，在芽下方約1cm處正面削1刀，長(zhǎng)3～5cm，不要過(guò)髓心，粗壯的接穗可長(zhǎng)一些，背面削一個(gè)馬蹄形小切面，長(zhǎng)約2cm左右，要過(guò)髓心，留1～2個(gè)芽(芽與芽相距5cm以上的可用1個(gè)芽，相距較近的用2個(gè)芽)。嫁接口上方留接穗的長(zhǎng)度視具體情況而定，一般在最上端1個(gè)芽上方留下1.5cm左右的長(zhǎng)度即可。削面要保持平滑，最好一刀削成。然后將接穗大削面向砧木內(nèi)側(cè)插入切口，注意不要全插入，要“留白”5mm左右。如果接穗削面寬度與砧木切口寬度相同時(shí)，兩側(cè)的形成層要相互對(duì)齊，如果接穗的削面寬度小于或大于砧木切口寬度時(shí)，要使接穗一側(cè)的形成層與砧木一側(cè)的形成層對(duì)齊。最后，用4cm寬的塑料薄膜條將結(jié)合口扎牢并綁嚴(yán)，接穗上有頂芽時(shí)僅扎接口處，接穗頂端無(wú)頂芽有剪口的需用塑料薄膜條將剪口封嚴(yán)。

2.4 砧穗定植

泡核桃接穗嫁接到砧木上以后就形成砧穗，嫁接好后要將砧穗及時(shí)移植到苗床里。

2.4.1 定植密度。苗床采用高床方式，床面1.2m，高于步道溝15～20cm，步道溝寬30cm。苗床設(shè)置為東西向，栽植溝為南北向，這樣可以保證苗木有更好的光照條件。移植時(shí)株行距為15cm×30cm，每畝定植約10000株。

2.4.2 地膜覆蓋。砧穗定植完成并澆透水后應(yīng)及時(shí)覆蓋地膜，地膜蓋住整塊苗床后在塑料薄膜上打孔，讓砧穗露出膜外，然后使薄膜緊貼地面，薄膜四周用土壓實(shí)。覆蓋地膜可以起到保水和增加地溫的作用，這樣有利于苗木更快的長(zhǎng)出新根。

2.5 嫁接后苗期管理

2.5.1 水肥管理

及時(shí)補(bǔ)充土壤水分：栽植后應(yīng)及時(shí)灌水，并定期觀察，發(fā)現(xiàn)水分不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。

雨季排水：雨季來(lái)臨后如床面和步道溝出現(xiàn)積水現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，以防止出現(xiàn)根腐病害。

適時(shí)施肥：5～7月份是苗木生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這段時(shí)期應(yīng)結(jié)合灌水追施氮、磷、鉀復(fù)合肥2～3次，每次每畝施肥20～30kg。

2.5.2 除草。苗木生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行3～5次中耕除草，有利于疏松表土，增加土壤透氣性，并可以杜絕雜草與苗木搶水搶肥搶光。

2.5.3 抹除砧芽。砧穗開(kāi)始生長(zhǎng)后會(huì)從嫁接口以下萌發(fā)出大量砧芽，砧芽會(huì)影響接穗成活率及正常生長(zhǎng)。所以要注意觀察，一旦發(fā)現(xiàn)砧芽萌發(fā)出來(lái)就要及時(shí)抹除。

2.5.4 及時(shí)修剪及解綁。當(dāng)接穗上有2個(gè)芽時(shí)，嫁接苗成活后有可能會(huì)長(zhǎng)出兩個(gè)枝條，保留長(zhǎng)勢(shì)好的自立枝條，剪除長(zhǎng)勢(shì)弱或歪斜的枝條，這樣嫁接苗就會(huì)長(zhǎng)成有一枝獨(dú)立主干的嫁接苗。9～10月當(dāng)苗木成活后及時(shí)解除綁扎嫁接口的塑料薄膜條。

2.5.5 病蟲(chóng)害防治。苗圃地中常見(jiàn)的病害是根腐病及缺素癥。根腐病的防治可用50%甲基托布津1000倍液或50%退菌特700倍液進(jìn)行灌根。缺素癥主要有缺鋅、鐵、銅、硼等幾種，可于7、8月份每月1次，根據(jù)具體缺乏的微量元素將0.3%～0.5%的相應(yīng)的微量元素(硫酸鋅、硫酸亞鐵、硫酸銅、硼砂)溶液噴施于苗木葉面。

苗圃地中常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有金龜子及蛾類(lèi)，可以利用蟲(chóng)類(lèi)的趨光性采用燈光誘殺，也可噴灑40%氧化樂(lè)果乳油2000倍液或辛硫磷1000倍液。

3 苗木出圃

3.1 苗木出圃

經(jīng)過(guò)一年的培養(yǎng)，泡核桃嫁接苗多數(shù)可以達(dá)到合格苗的標(biāo)準(zhǔn)，可在苗木休眠期起苗出圃移栽。起苗前需先澆透水，這樣可以疏松土壤，最大限度的減少苗木根系的機(jī)械損傷，起苗時(shí)盡量避免傷根、劈裂，同時(shí)還要注意保護(hù)好苗干。

3.2 苗木分級(jí)

苗木挖好后要進(jìn)行分級(jí)。達(dá)到云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《主要造林樹(shù)種苗木》(DB53/062-2006)的Ⅰ、Ⅱ級(jí)合格苗可以用于造林，達(dá)不到Ⅰ、Ⅱ級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)的嫁接苗可移入苗床中再培養(yǎng)一年，假活苗(接穗死亡砧木成活的苗)可重新嫁接培養(yǎng)。泡核桃嫁接Ⅰ級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡1.2(1.2)-1.2，地徑1.3cm，苗高60cm，根系長(zhǎng)度大于20cm，大于5cm長(zhǎng)度Ⅰ級(jí)側(cè)根數(shù)15根。泡核桃嫁接Ⅱ級(jí)苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡1.2(1.2)-1.2，地徑1.0～1.3cm，苗高40～60cm，根系長(zhǎng)度大于10cm，大于5cm長(zhǎng)度Ⅰ級(jí)側(cè)根數(shù)8根。

3.3 苗木包裝

挑選的合格苗需進(jìn)行包裝方可運(yùn)輸。一般30～50株扎為1捆，每捆上需掛苗木標(biāo)簽，標(biāo)簽上注明品種、等級(jí)、數(shù)量、起苗日期等。如果是長(zhǎng)途運(yùn)輸，要在苗木根部套一個(gè)麻袋或透氣性好的網(wǎng)袋。

3.4 苗木運(yùn)輸

苗木運(yùn)輸過(guò)程中要加蓋遮陰網(wǎng)或篷布，避免陽(yáng)光暴曬。途中注意觀察，如發(fā)現(xiàn)苗木出現(xiàn)干燥發(fā)熱現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)潑灑清水。到達(dá)目的地后，要及時(shí)卸苗并解除捆扎，苗木存放于避光、背風(fēng)的場(chǎng)所。

3.5 苗木假植

苗木如不能及時(shí)種植，需進(jìn)行假植。假植的地點(diǎn)應(yīng)選在背陰，排水良好的地塊。寬1.2m的苗床每條假植溝可假植50～80株，假植溝深和寬各30cm，苗木均勻斜鋪于溝內(nèi)，蓋土?xí)r要把根部全部埋入土內(nèi)，假植溝行間距為40cm以上。苗木假植后要及時(shí)澆水，露在土外的苗木枝干用草席覆蓋，每3～5天澆1次水。

4 結(jié)語(yǔ)

泡核桃嫁接苗的培育是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，各個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可，只有把握好每一個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)才能培育出合格的苗木。而培育技術(shù)又是可以不斷更新和改進(jìn)的，這就需要技術(shù)人員在生產(chǎn)苗木過(guò)程中不斷摸索、總結(jié)和創(chuàng)新。