南瓜這么做最好吃

紅棗鮮百合蒸南瓜

【食材】南瓜500克，紅棗5粒，鮮百合1個，葡萄干1小把。

【食譜】南瓜去皮洗凈，切片擺好;百合泡水洗凈，紅棗洗凈用剪刀去核剪碎;隨意撒上百合紅棗葡萄干，喜甜的可灑少許白糖，水開下鍋蒸15分鐘左右即可。

咸蛋黃焗南瓜

【食材】老南瓜、咸蛋1只，蔥花、油適量。

【食譜】南瓜大約一盤，去皮去籽切成塊，微波爐高火弄熟，直到筷子能輕易插入軟熟為止;剝一個咸蛋，用勺子搗碎，越碎越好;鍋里下少許油，先爆一下蔥花;放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好。

南瓜雞肉飯

【食材】南瓜300克，大米2杯，雞腿肉2個，鮮香菇8朵，洋蔥半個，鹽一小勺，鮮醬油1大勺，食用油適量。

【食譜】炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎;加入切小塊的雞頭肉炒至變色;加入南瓜和香菇塊稍微拌炒;加鹽、鮮醬油調味，拌勻;大米洗凈加少許水，放入電飯鍋內，水量要比煮米飯少，因為南瓜和香菇會出水;將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程序煮熟即可。

南瓜烘蛋

【食材】南瓜200克，雞蛋3個，鹽3克，料酒5毫升，韭菜少許，食用油適量。

【食譜】雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散;南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻;平底鍋熱鍋，倒入適量油，五成熱倒入蛋液，中小火煎制，一面煎好后再翻面煎。

南瓜濃湯

【食材】南瓜500克，水800～1000毫升，淡奶油250克，鹽、胡椒粉適量。

【食譜】南瓜切成小塊，洋蔥切絲，黃油小火融化，放入食材翻炒;放入800～1000毫升水，加適量調味料;蔬果煮到軟糯;煮好的湯加入奶油，用破壁機的果蔬功能攪拌;裝盤，撒黑胡椒即食。

南瓜餅

【食材】去皮去籽南瓜300克，糯米粉300克，糖30克。

【食譜】南瓜去皮去籽切成塊，入蒸鍋蒸軟，趁熱壓成泥，倒入糖攪拌均勻;加入糯米粉，直到能揉成團;把面團分成一個個小團，壓扁，入油鍋煎到兩面金黃即可。（來源：美食家）