寶雞市太白縣牛家溝村中蜂養殖產業調研報告

李敏哲 邢拉會 邢小強│文

1中國航天科技集團公司第六研究院第十一研究所，西安 710100；2太白縣牛家溝村，寶雞 721600

牛家溝村位于縣城以北4km處，交通便利。2008年被鎮政府評定為貧困村，全村共設3個村民小組，常住人口193戶734人，建檔立卡貧困戶41戶141人。海拔1543m，耕地面積2040畝，山林面積1.94萬畝。自脫貧攻堅任務開展以來，牛家溝村按照“政府扶持、合作社牽頭、群眾參與、幫扶單位幫扶”的方式，大力推進中蜂養殖產業的規模化、市場化發展，目前中蜂養殖產業已初具規模，并取得了一定成績。

一、中蜂養殖產業發展現狀

1.基礎優勢分析

具有優越的蜜源環境。牛家溝村位于縣城以北山嶺地帶，生態環境良好，森林覆蓋率達到90%以上，沒有任何工業污染，蜜源豐富。主要蜜源有：桃樹、梨樹、椴木樹、漆樹、松樹、野櫻桃等15種以上植物花蜜源，五味子、燈臺七、菖蒲、野百合、蒲公英等10種以上中藥材花蜜源。豐富的蜜源為中蜂養殖提供了天然的基礎條件。

就地發展養殖。中蜂養殖是最具就地發展條件的“脫貧致富增收產業”，全村所有貧困戶及非貧困養殖大戶，均是利用農村庭院及房前屋后空閑地，建立起了中蜂養殖產業。其中，21戶貧困戶由幫扶單位資助5～10箱中蜂，發展較好的產業大戶經過幾年的扶持，已發展到100箱以上。每年蜂農通過合作社統一進行蜂蜜銷售，可實現直接經濟收入0.3～3.5萬元。

不受性別、年齡限制。村一組35歲蜂農楊軍，母子二人養蜂300余箱，連續多年養蜂收入達到4萬元以上。村二組67歲貧困戶邢拉拉，養蜂50余箱，年養蜂收入在1萬元以上。村三組48歲貧困戶邢軍紅，夫妻二人每年除種植10畝以上蔬菜外，還發展養蜂200余箱，年養蜂收入穩定在3萬元以上。

2.外部環境支持助力養蜂產業發展

政策環境支持。從黨的十八屆三中全會到十九大的召開，黨中央一系列有關“三農”的文件明確要求農業發展多種形式的適度規模經營，為農業規模化之路提供了良好的政策環境，這也為現代養蜂業探索走規模化之路提供了有力的政策依據。

精準扶貧需要。2017年7月24日，國務院扶貧辦在京主持召開“養蜂產業扶貧試點示范座談會”。會議圍繞蜜蜂產業發展前景、品牌塑造、在貧困地區發展現狀和存在問題、如何建立扶貧帶貧機制、促進建檔立卡貧困戶增收脫貧等方面進行了深入研討。

行業協會重視。中國農科院蜜蜂研究所副所長彭文君、中國養蜂學會秘書長陳黎紅表示將積極支持蜜蜂產業扶貧項目發展，協助貧困地區養蜂業做好技術支持；中國扶貧志愿服務促進會副會長王家華提出蜜蜂產業是深度貧困地區的甜蜜事業，可實現分布式、標準化，精準到戶，且龍頭企業的參與和帶動是關鍵，所有參與貧困地區蜜蜂產業發展的企業應立足于幫扶建檔立卡貧困戶；國務院扶貧辦開發指導司副司長許健民指出小蜜蜂可以做成大產業，在最貧困的地方做最甜蜜的事業是一件非常有意義的事情。

3.中蜂養殖情況統計

根據上表統計，目前全村已發展中蜂養殖47戶1420箱，其中散戶家庭式小規模養殖占32%、合作社中型規模養殖占68%。2017年4月，牛家溝村建成了可容納300箱中蜂的中蜂養殖產業基地一處。11月，牛家溝村成立了太白縣夏都富民種養殖專業合作社，61戶合作社成員中有養蜂戶32戶。

二、存在問題

1.蜂農文化水平低，養蜂新技術推廣難度大

據調查，全村蜂農受教育程度最高為高中，絕大部分是小學文化。雖然在養蜂技術推廣上組織過相關技能提升培訓，但在蜜蜂疾病預防和控制、蜜蜂分群、搖蜜等涉及專業技術方面，主要還是依靠傳統工藝，技術上缺乏科學依據，養蜂新技術推廣困難。

2.人口老齡化嚴重，養蜂行業傳承面臨青黃不接

村內人口老齡化問題明顯，留在村里的養蜂人員更是如此。據統計，60歲以上的養蜂人占比超過了34%，40歲以下的僅占4%。同時，長期以來養蜂知識宣傳力度不夠，年輕人對蜜蜂傳花授粉促進農作物增產的知識了解甚少，加之蜜蜂養殖受自然氣候條件影響較大，收益不穩，導致年輕人大多不愿從事此行業，行業傳承面臨著青黃不接的局面。

3.品牌意識不強，銷售渠道單一

隨著社會消費水平、理念的不斷提升，綠色無公害產品消費正日益成為一種生活時尚。人們對農產品的品牌化、高質量要求也在不斷提高，而目前村內大多數養蜂戶還在以零售為主，銷售價格不定，蜂產品結構單一，加之沒有后續產業鏈，沒有主打品牌，這極大地限制了蜂蜜的銷量，制約了養蜂產業的發展。

三、發展舉措

1.開展多舉措技能提升培訓

集中式知識普及。由村4支隊伍統一協調組織，與縣職教中心、農機中心建立長期培訓機制，對全村所有養蜂人員，按照中心課程安排，不定期開展理論、實踐知識的補充和提升。

專家式現場傳授。由村兩委邀請楊凌職業技術學院農科專家、寶雞農技中心農技專家深入養蜂戶現場，針對疾病防控、蜜蜂分群、防寒及搖蜜等專業技術，進行現場教學。

能人式經驗傳授。由村合作社組織村內養蜂技術能手，采取傳、幫、帶形式，由能人根據氣候變化、蜜蜂成長規律進行經驗傳授。并針對技能嚴重缺乏的人員，采取前期代養的方式，全方位進行技能傳授，直到具備獨立養殖的能力。

2.發展規模示范養殖，建強產業基礎

2017年，牛家溝村積極響應太白縣大力發展特色產業的扶持政策，申請幫扶單位西安航天發動機有限公司的資金支持，建成了可容納300箱中蜂的中蜂養殖產業基地一處，連續4年支持發展了16戶養蜂示范貧困戶。截至2019年，已銷售蜂蜜21000多斤，產生直接經濟收入82萬余元。其中，貧困戶年均收益1200元，貧困示范養殖戶年均收益4000元以上，養殖大戶年均收益2.5萬元以上。通過規模帶動、示范引領，不僅很大程度上調動了貧困戶的產業發展積極性，壯大了村養蜂產業發展基礎，而且逐步讓年輕人看到了回鄉創業的希望。

3.關注“貧中之貧、困中之困”，啃下硬骨頭

2018年，太白縣完成了整體摘帽任務，牛家溝村實現了全村脫貧退出，貧困發生率降至0.41%。雖然已實現全村脫貧退出，但貧困戶中的“缺勞力及缺技術”戶仍是未來兩年需要重點關注的對象，精準幫扶措施稍有不力，就會發生返貧現象。為了能夠啃下這部分“貧中之貧、困中之困”的硬骨頭，村4支隊伍積極協調幫扶單位出資，每戶資助5箱中蜂，由村養蜂技術能手統一進行代養，由合作社統一購銷所產蜂蜜，年終每戶分紅1500元，進一步夯實脫貧質量。

4.借助有力幫扶資源，搭建品牌建設之路

中國航天科技集團公司基于牛家溝村中蜂產業發展基礎，于2018年投入20萬元支持太白縣天綠農業專業合作社搭建蜂產品品牌化建設平臺，已取得“小作坊生產許可證、無公害檢驗”等4項進超、入市的資質，其中無公害檢測號為SZJ2018.5031，注冊商標為“宜品天源”。截至目前，合作社借此平臺已產生效益收入150多萬元，惠及太白縣貧困村90戶貧困戶，戶年均分紅500～1500元。基于此平臺，牛家溝村中蜂養殖產業鏈將會逐步得到提升和發展，更好的滿足消費者對蜂產品的質量要求。

四、結論及建議

第一，借助有利的自然環境，采取多元化的產業幫扶措施，逐漸夯實了牛家溝村中蜂養殖產業基礎，鞏固和提升了貧困戶脫貧質量，進一步增強了村民通過發展產業脫貧致富的積極性。

第二，消費者對綠色無公害農產品的質量安全意識在不斷提高，這就要求蜂農不僅要掌握現代養蜂新技術，還要樹立較強的品牌意識，促使蜂產品逐步滿足市場流通的要求。

第三，目前，牛家溝村的中蜂養殖還處于養蜂售蜜的單一產業鏈階段，蜂產品開發利用率低，今后隨著市場銷售渠道的進一步拓展與完善，應在蜂產品加工、蜜蜂傳花授粉促進農作物增產增收方面進行投入和開發。

第四，對于集體經濟基礎比較薄弱、管理運營能力欠缺的貧困村來說，在產業發展初期應選擇中小規模，逐步壯大產業基礎。否則，在很大程度上會導致村集體債務纏身，進而致使剛發展不久的產業夭折。