養蜂合作社的運營模式及發展策略

蘭鳳明 王志 劉玉玲│文

吉林省養蜂科學研究所，132108

養蜂合作社是廣大蜂農為應對市場需求，提升產品市場份額與競爭力，實現產銷對接的蜂農合作組織，是緊密市場、企業、蜂農及政府關系的紐帶。

一、合作社的組織

1.合作社的運營模式

合作社設理事會、監事會，根據合作社規模，可按分布地域設立分社。理事會、監事會每2年進行一次換屆選舉，理事會接受監事會監督。合作社每年召開理事會、監事會2次；蜂群出窖前、入窖后，召開社員大會各一次；組織蜂農培訓學習1～2次；安排原料采購，蜂產品規范化生產，總結工作，表彰先進。理事長兼任總經理，各理事會成員按分工負擔合作社原材料采購、分發；蜂產品集中、標記；產品加工、批發、零售等分項工作。各負其責，溝通協作。

合作社有權利約束社員的不良生產行為，確保產品質量安全可靠；有義務組織社員觀摩、培訓，學習先進的生產技術、管理理念，通過示范、應用、推廣，為社員直接或間接增加經濟效益。

2.蜂產品生產模式

合作社應結合市場需求，參照國家相關規定，制訂出高于國家標準的合作社內部的產品質量標準，建立必要的產品溯源機制，確保產品質量安全。“統一生產、統一標準、統一服務、統一銷售”，形成產業化優勢，為社員爭取經濟利益最大化。合作社是時代發展的產物，是集生產、服務、銷售于一身的完整經濟體。每年組織社員技術培訓或現場觀摩蜂群繁殖、蜂病防治、特色蜜生產等學習活動，提高社員的整體素質。

合作社對外、對內交易在監事會里是透明的。合作社要求：統一生產記錄，明細產品生產、蜂群用藥情況；統一產品記錄，收購社員產品，需標簽明細社員姓名、質量情況、時間，便于產品溯源；產品收購，以質論價，優質優價，調動社員生產優質產品的積極性；獎懲機制，對年度產品質量好、產量高的社員進行表彰獎勵，對人為造成質量問題，影響合作社信譽的社員進行懲治；以利潤返還的方式鼓勵社員內部交易。

3.合作社的營銷模式

組建養蜂合作社，其目的無非是整合養蜂資源，做大做強蜂產品市場。增強蜂農抵御風險能力。合作社的營銷模式，常見的有以下幾種：與企業聯姻，做企業的原料基地；創建自己品牌，走商超、電商、專賣店；零散銷售為主，提供原料蜜。

二、合作社的價值

合作社是個完整的經濟實體，做好為蜂農服務工作是其創社的宗旨，而注重效益是其發展的動力，盈利是其生存發展的基本條件。合作社可以結合自身的發展需要，利用自身原料優勢，生產自己的品牌產品或代加工蜂產品，實現從原料蜜供應到蜂產品加工的轉變，進而提高經濟效益。這是未來合作社發展的方向。

1.整合養蜂資源，提高蜂農規模化程度

我國養蜂，多是一家一戶型的家庭作業，蜂群規模小，生產效率低。通過養蜂合作社，整合養蜂資源，把一家一戶蜂農組織到一起，抱團取暖，規范管理，統一標準，統一生產，統一銷售。不需要大的資金投入，走小規模產業化道路，提高蜂農規模化程度。

2.優化產業結構，推動養蜂生產規模化

以合作社整體蜂場為基礎，結合訂單數量和市場需求，組織生產。合理引進、推廣蜜蜂新品種、新技術，優化產業結構，推動養蜂生產規模化的穩步發展。

3.優化產品結構，促進蜂農增收增效

充分利用當地蜜源優勢，調整產品生產結構，推動特色蜂產品規模化發展。合作社依靠自身團隊優勢，打造特色蜂產品標準化生產示范區，做大做強產業規模。以市場需求為導向，推動特色蜂產品巢蜜、雄蜂蛹、成熟蜜等生產專業化、標準化、規模化，杜絕同質蜂產品過剩，促進蜂農增收增效。

4.走出去，請進來，提升社員綜合素質

目前蜂農最需要的是蜂產品市場信息、養蜂創新技術及蜂病防治新方法。走出去，積極參加行業交流大會，獲取自己所需的生產及技術信息，宣傳自己，尋求商機；請進來，聘請養蜂專家或行業代表，圍繞合作社管理、運營、養蜂技術、病蟲害防治、新產品生產、蜜蜂授粉等方面組織蜂農培訓學習，掌握前沿的養蜂管理和蜂病防治技術，提高蜂農應對市場變化技能，提升社員的綜合素質。

5.銷售與加工企業或經銷商對接

生產的目的就是為了銷售，合作社為確保自身經濟利益，走出去，與加工企業或經銷商簽訂產銷合同，統一銷售。確保產品質量要求，不生產低度蜜，混合蜜，假蜜，杜絕花期用藥。產品達到上述標準，企業與合作社定價結算（或比產地市場價優惠百分比）。同時，合作社要與社成員簽訂合同，以溯源管理方式，追究問題產品到個人，確保社成員按出口標準生產蜂產品。實行優質優價，調動社員生產優質蜂產品的積極性，形成蜂產品市場的良性循環。

6.宣傳蜜蜂文化

蜜蜂是群居性昆蟲，其團體意識，奉獻精神是人類合作的典范。我們在生產、加工、運輸、銷售蜂產品的同時，大力發展授粉蜂業、休閑蜂業、養生蜂業等新興蜂業，宣傳蜜蜂文化，拓展蜂業發展空間，使蜜蜂文化成為合作社員工新的收入增長點。

三、合作社的發展策略

1.健全管理機制，規范化運營

加強和完善合作社的權利機構、管理機構，規范各部門的管理職能，包括財務管理制度、產品生產管理制度、獎懲制度和利益分配制度，通過合理的獎勵如保底分紅、股份合作、利潤返還等形式增加社員的經濟收益。健全合作社監督機制，充分發揮監事會和社員的監督作用，社務公開，規范化運營，提高合作社的凝聚力。

2.強化特色產品生產，提高市場競爭力

單純的采蜜生產，導致蜂蜜積壓嚴重，致使價格與價值嚴重背離，是我國蜂農收入偏低的主要原因之一。合作社應該結合當地蜜源優勢，根據生產需要，引進蜂王新品種，強化特色產品生產，形成成熟蜜、巢蜜、雄蜂蛹、王漿、花粉生產的地區規模化，提高蜂產品市場競爭力，確保蜂農經濟收入的穩定提高，擴大蜂農盈利空間。

3.強化人才支撐，注重新技術學習，提高社員綜合素質

現代蜂業發展日新月異，培養和造就懂技術、懂市場、懂管理的養蜂人才是合作社穩步發展的基礎。走出去，積極參加行業交流大會，獲取自己所需的生產及技術信息；請進來，組織蜂農培訓學習，掌握前沿的養蜂管理和蜂病防治技術，確保生產安全，強化人才支撐，提升社員綜合素質。

4.與政府、企業合作，共謀蜂業發展

養蜂業是惠及社會的公益性產業，特別是蜜蜂授粉所帶來的更深層社會和生態價值還認知不足。政府應加大扶持力度，鼓勵合作社承擔政府涉農項目和精準扶貧項目，提高合作社社員參與國家建設的積極性和使命感，造福社會；企業更應抓住機遇，與合作社聯姻，使合作社成為自己原料基地，以購銷合同或以資金注入或股份制的形式，形成利益共同體，相互制約，誠信經營，互利共贏；合作社更應積極推進自己的營銷業務，利用自身蜂群、原料、技術優勢，生產自己的品牌產品或代加工蜂產品，大力推動電子商務、網絡營銷、連鎖經營、旅游營銷、產銷直掛、農超對接等新營銷方式，建立起蜜蜂授粉、蜂產品生產與消費的良性互動，實現從原料蜜供應到蜂產品加工的轉變，促進蜂產品價值回歸。

養蜂合作社是個完整的經濟實體，是目前較適合我國養蜂生產規模化的組織形式。養蜂業的發展，離不開合作社的推動，養蜂合作社是目前我國養蜂生產規模化的必由之路。