轉動課堂模式下提高大班型授課教學效率的探討

李穎暢，李作偉，朱丹實，蔡路昀，呂艷芳，朱文慧，呂長鑫

（渤海大學食品科學與工程學院，生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心，遼寧錦州 121013）

傳統大學教學模式中，教師對學生傳授科學知識，教師是教學的主體，學生被動接受知識，學生的主體性、學習的主動性往往被忽視，結果導致了學生的創新思維能力比較弱。在教學過程中，為了充分發揮學生在教學過程中的主觀能動性和創造性，提高教學質量，各國的教育家做了很大的努力，提出了各種新的教學模式或方法。2015年，渤海大學提出了“轉動課堂”的教學模式，“轉動課堂”是根據綜合性大學的人才培養目標，借鑒國內外翻轉課堂的教學模式提出的一種新的教學模式。“轉動課堂”的教學模式是以培養學生的思考能力、創新能力和實踐動手能力為核心[1]。它打破了以傳授知識為核心的課堂教學傳統，將掌握知識與發展學生能力實現了統一，是一種顛覆傳統教學模式的改革。經過3年多的努力，渤海大學的教學改革成果已經見成效，教師教學與學生自主學習的積極性空前高漲，教學效果突出。就“轉動課堂”模式下如何提高大班授課的學習效率進行了探討。

1 轉動課堂教學模式

在“轉動課堂”模式下，根據課程的計劃學時把課堂按照6∶4的比例分割為2個部分。課堂教學占計劃學時60%，稱為第一課堂的課內課堂；課外教學占40%，用于學生能力訓練和培養等，稱之為第二課堂[2]。第一課堂的課內課堂教學時間，按照6∶4的比例把課堂教學的時間分割為2個部分，60%的時間用于教師精講，40%的時間用于互動和學生練習。課內教學包括教師精講和課堂師生互動；課外教學用于學生答疑、討論等。與傳統教學模式相比，“轉動課堂”將課程總學時的40%用于學生個性化學習和能力訓練。筆者所教的“生物化學”，學生有120人左右，聽課人數多，如何在“轉動課堂”模式下提高學生學習“生物化學”課程的積極性、提高學習效果是值得研究的。

2 “轉動課堂”模式下提高大班授課效率的方式

2.1 實施“大班授課、小班研討”的教學模式

以渤海大學食品科學與工程學院“生物化學”課程為例，教師同樣以大班的形式完成授課，但是在課程講授到一定進度時，要求學生完成一個與所學的知識有關的問題，此問題的完成以學生分組小班討論的形式進行。小班討論在最終的綜合成績中也占有較大的比例，根據課程性質的不同，將學生按不同人數分組，一般7～9人為一組。首先，學生到圖書館查閱有關書籍，形成自己的想法；學院提供一個大房間供學生討論，在討論房間內設有多個小型會議桌、計算機等設施，方便學生在房間內進行小班研討；然后，將討論問題的結果做成幻燈片。進行課程討論的學生任何時間均可通過學生卡進入到該房間，而教師可以在指定時間到討論的房間和本科生互動，解答本科生在課程中的疑問。討論能讓學生參與，學習積極性得到充分調動，主動思考問題，鼓勵學生積極參與到教學過程中來。討論要求學生廣泛閱讀資料，不但要對教材精讀，而且需要查閱大量的相關資料。通過這種方式，學生的分析能力和綜合能力得到提升，同時提高了學生表達能力、溝通能力和團隊協作精神。

2.2 設計問題和案例

結合Seminar教學法[3]，將學生分成小組，定期給出選題和時間、查閱資料、制作PPT，用于課堂展示和討論。問題式教學法是以問題為導向的一種鼓勵式教學模式，是由教師精心設計問題或者師生通過協商共同提出問題，以問題為導向組織學生進行調查研究和討論[4]。讓學生帶著問題去主動學習，這樣會使學生善于發現問題、分析問題和解決問題的創新能力會提高。問題式教學法實現了知識從單向的灌輸給學生變為師生的雙向交流，從單純的知識傳授轉向對學生能力的培養，能有效調動廣大師生的積極性，使課堂由學生單向被動地接受知識變成了師生互動、共同探討問題的過程。學生普遍反映“生物化學”課程內容比較抽象，不好理解，在考試壓力下學生被動學習，教學效果很不理想。筆者將轉動課堂中的案例式和問題式2種教學方法有機地結合起來，取長補短進行“生物化學”課程的教學嘗試和探索，結合食品化學理論知識與食品生產實際與社會現實問題，設計問題和案例建立問題庫和案例庫。

“生物化學”課程的教學問題見表1。

表1 “生物化學”課程的教學問題

2.3 通過網絡平臺實現師生互動

在傳統的課堂上，由于班級人數多和教學學時的限制，學生的技能訓練相對不足，而網絡平臺可以在一定程度上彌補由于學生人數多、學時限制等原因未完成的工作，克服傳統課堂模式無法加大技能訓練時間和強度的缺陷，學生在網絡平臺上完成教師布置的作業，教師也可以在網絡平臺上監督學生的完成情況。網絡平臺需要師生共同參與，網絡教學平臺的核心部分是師生討論板塊，學生可以在討論板塊向學生或教師提出問題，教師對學生提問給予跟蹤回答。在“生物化學”課程教學中可以采用網絡平臺進行技能訓練。例如，在“糖代謝”的學習中，有的學生提出“為什么吃淀粉多了容易發胖”，筆者根據糖代謝的理論知識回答了學生的問題。糖代謝產生的磷酸二羥丙酮通過化學反應形成“α-磷酸甘油”，糖代謝產生的“乙酰CoA”通過化學反應形成脂肪酸，二者再合成脂肪，因此糖是能夠轉變成脂肪的，所以吃多了淀粉也會發胖。通過網絡平臺學生學習的積極性提高，教學效果良好。通過網絡平臺教學解決了“轉動課堂”模式下大班授課師生互動少、學習效率低的現狀。網絡平臺教學使信息科學技術和教育得到深度融合，實現了課前、課中、課后、線上線下相結合。該教學模式使學生從知識認知到知識內化再到知識升華，真正實現“以學生為中心”的教學變革。

2.4 改變考核方式，建立公正、合理的成績評價體系

降低期末卷面考試在學生總成績中的比例，增加過程考核和能力考核，提高學生參與轉動課堂的積極性。例如，在“生物化學”考核體系中，課堂互動訓練占15%，能力考核占25%，而期末卷面考試只占40%。過程考核和能力考核有一項不及格，課程總成績為不及格。

課堂考核標準見表2。

表2 課堂考核標準

3 實施效果

在2017—2018秋季學期“生物化學”課程的教學中，采用“大班授課、小班研討”、“設計問題和案例”、“網絡平臺實現師生互動”、“改變成績評價體系”等方面的教學改革，在提高大班型授課效率方面取得了一定成效，并對上課模式和效果進行了無記名問卷調查，向參與的學生（參與傳統教學問卷為120人，參與教學改革后問卷為110人）提出了5個問題。

傳統教學組與改革后教學組學生綜合評價比較見表3，傳統教學組與改革后教學組學生成績比較見表4。

表3 傳統教學組與改革后教學組學生綜合評價比較

表4 傳統教學組與改革后教學組學生成績比較

調查結果顯示，改革后的教學模式得到了大多數學生的肯定。學生對改革后教學模式的滿意度達到了83.64%，而傳統教學模式的滿意度43.33%；69.09%的學生可以提高分析問題和解決問題的能力，而傳統教學只有31.67%。說明改革后的教學模式相對于傳統大班授課方式不僅可以促進師生之間的溝通交流，提高學生的學習興趣和學生獨立思考和解決問題的能力，進而提高教學質量和學生的學習效率。從表4看，改革后的教學方法學生期末成績和綜合成績均高于傳統教學組。

4 結語

“轉動課堂”教學模式下如何提高大班授課效率的教學改革，目前有比較重的任務、有很多困難需要面對，許多條件還需要探索。但經過研究與實踐，證明在“生物化學”中引入此教學模式，學生的學習氛圍好、學習態度積極，真正實現了課堂上學生的主體地位。大部分學生對“生物化學”課程也有了新的認識，動手能力和創新能力都有大幅度的提高，同時學生的成績也有大幅度提高。