徐祖蔭談中蜂談

工蜂產卵用新招

童梓德，貴州桐梓縣人，養蜂幾十年，肯學肯鉆，經驗豐富。前些年我曾多次報道過，最近他在對處理工蜂產卵時又有一些新的體會。

工蜂產卵通常發生在失王后數天（且群內無王臺），一旦工蜂開始產卵，此時如介紹王臺或處女王，通常蜂群不易接受，會出現破壞王臺或咬死蜂王的現象。因此，一般發現工蜂產卵，通常的做法是將其合并到有王群。

童師傅今年經過長期觀察，發現失王群工蜂產卵后，并不會一直產卵下去。一般工產群到后期，形成了大張工蜂產卵的封蓋雄蜂脾后，工蜂就會停止產卵（作者推測這是因為工蜂哺育雄蜂幼蟲，消耗掉了大量的營養，無力再產卵）。這時如果給工產群介紹成熟王臺或產卵王，蜂群會欣然接受。處女王出房后，甚至可以較正常情況下提前出巢交尾及產卵，使蜂群轉為正常。童師傅因為今年蜂場規模大，有時照應不過來，常會發現工蜂產卵的情況，他用這種辦法處理，都很有效，當然，能作這樣處理的前提是必須隨時都有可供使用的成熟王臺。

童師傅在發給我的微信中說：“我知道你是個治學嚴謹的人，為了慎重起見，我是經過了7次成功的記錄才報告給你的。”有興趣的養蜂朋友，在有條件的情況下，不妨試一試。

另據，我省黔東南職業技術學院李民和教授說，發現失王群工蜂產卵后，還可將工產群中的巢脾抖蜂后全部提出，餓它兩天后，這樣再將其直接合并到有王群中（傍晚合并時對箱內噴空氣清新劑），工蜂也不會繼續再產卵。

中蜂怎樣生產好蜂蜜

好蜂蜜就是零添加、無污染（包括重金屬、農藥殘留和抗生素殘留）、高濃度（一般指42波美度或以上的封蓋蜜）、理化指標符合國家《蜂蜜》標準的蜂蜜。

生產含水量符合標準的蜂蜜絕大多數情況是指封蓋蜜。但中蜂扇風的方式是鼓風式（由外向里），而不是抽吸式（由內向外），蜂群群勢又不如意蜂，所以除濕能力較差。我國南方春、秋季濕度大，有些蜜源流蜜又涌，如春季的油菜、荔枝、龍眼花期，秋季的五倍子花期，蜂蜜很難達到完全封蓋，即使采取二次搖蜜的辦法（即第一次用一臺搖蜜機先將巢脾中未封蓋的蜜搖出，割開蜜蓋后再用另一臺搖蜜機取封蓋蜜），也不一定能夠達到國家規定的商品蜜含水量標準。但在某些季節、某些蜜源，如貴州夏季開花的黃荊條，氣候干旱時流蜜量不大，在蜂巢內釀貯期長，即使沒有完全封蓋，濃度也能達到42波美度。

蜂蜜封蓋后仍然有后熟作用，因為封蓋并不是完全不透氣的。如果蠟蓋完全密閉，一點不透氣的話，那么封蓋巢房內的封蓋蛹也就不會存活了。我曾到新疆采訪過梁朝友師傅。梁師傅告訴我，他們采收意蜂巢蜜，將裝有巢蜜的繼箱或淺繼箱搬回廠房后，還要放置一段時間。放置時將上下重疊的箱體稍微錯開一定角度，讓巢蜜繼續散發其中水分，以促使蜂蜜進一步成熟，否則加蓋封盒后會出現水汽。因此，蜂蜜封蓋后如能在蜂巢中多貯存一段時間，例如傳統養蜂1年只割1次的老桶蜜，取出來即能達到42~43波美度。這樣的蜜，在陰涼條件下放置一年也不會發酵，這樣的蜂蜜才能叫真正的天然成熟蜜。因此，能否達到高濃度的成熟蜜，要看地區及產蜜期的時間、氣候，還要看生產方式，不能僅看封蓋與否。但在絕大多數情況下，蜂蜜封蓋仍然是一項極其重要的指標。

另外，好蜂蜜中農藥殘留、抗生素殘留不能超標，不得檢出氯霉素、四環素或其他在養蜂生產中禁用的藥物。要達到上述標準，生產出好蜂蜜，一是平時要保證飼料充足，加強管理，飼養強群，保持蜂數密集，增強蜂群自身的抵抗能力。同時要熟練掌握各種蜂病的典型癥狀，早發現，早治療。在個別或極少數蜂群剛開始發病時就要采取措施，及時處理，對癥下藥，規范用藥，堅決反對亂用藥，加大劑量用藥。對個別發病較重的蜂群，要果斷出手，采取“三換”（換王、換脾、換箱）措施，及時將撤出的病脾埋掉，消毒蜂箱、蜂具，控制住發病源頭，治早、治少、治了，盡量做到少用藥，不用藥。

有的養蜂員說我用的是中草藥，用中草藥來預防。俗話說：是藥三分毒。何況是消炎殺菌的藥，更難說其中有無西藥成分。只要保證蜂群健康，就沒有用藥的必要。即使要用藥，按農業農村部無公害食品《蜂蜜》的要求，應在生產期60天前使用，生產期內更不能隨便使用蜂藥。國外的蜂蜜，如新西蘭的麥盧卡蜂蜜為什么賣得貴？市場這么大？其中一條，是因為他們在蜂藥的使用上非常嚴格和謹慎。據留學、工作在新西蘭的華裔劉一男先生講，新西蘭注冊的蜂場每年必須向有關部門提交兩次蜂群健康報告。一旦發現蜂場有美洲幼蟲腐臭病，7天之內必須銷毀病群、蜂箱（國家對此有一定補貼）。患病蜂場兩年內實行隔離，產品不允許在市面流通。

一般來說，中蜂蜜中有香味、口感好的蜜，檔次要高于無香味、口感差的蜜。如野桂花、鴨腳木、枇杷、楤木、椴樹、藍莓等蜂蜜，為稀缺蜜種，香味突出，適口性好，具有獨特的保健價值，為蜜中之上品，也可以稱之為特色蜜。而數量較多（如油菜蜜），以及顏色深、口感較差的烏桕、橡膠、桉樹等蜂蜜，檔次上就要差一點。以傳統方式飼養、一年只取一次蜂蜜，分不清是什么花種，為雜花蜜，混合蜜，濃度高、產量低，統稱“百花蜜”，應該也是受消費者普遍認可、檔次較高的好蜂蜜。