遼西北地區大棗產業化發展現狀、存在問題及發展方向

●姜文利（建平縣朱碌科鎮林業服務站 遼寧 朝陽 122400）

遼寧遼西北地區的氣候以光照充足、無霜期較短、降雨量低為主要特征，該氣候特點適宜大棗生產，為此，遼西北地區把大棗當作農林業的主要產業項目來抓。截至2018年，遼西北地區棗樹種植面積已經近2.3 萬公頃，鮮棗年產量可達9 560 萬千克。但是，傳統落后的大棗栽培技術仍然被老一輩果農應用于生產中，常常導致棗苗栽植成活率不高、早期產量不高、經濟效益較低。這些不規范生產的問題，已經成為推進遼西北地區大棗產業化發展的瓶頸。因此，正視大棗產業化推進過程中的實際問題，在此基礎上提出相應的對策加以改善，是當前遼西北半干旱地區大棗產業化發展的方向。

1 遼西北地區大棗產業化發展的現狀

遼西北地區大棗的主要開發區域包括錦州市的義縣，葫蘆島市的建昌，朝陽市的雙塔區、龍城區、朝陽縣、凌源市、北票市、喀左縣和建平縣等，年均產值高達9.5 億元，是遼西北地區農業重點支柱產業之一，也是農民從事種植業一項主要的經濟收入來源。由于大棗種植在遼西北地區農林業發展中具有的特殊地位，當地農戶對大棗種植的認知程度極高。因此強化大棗產業化推進，是當前遼西北地區農業、林業科技工作者必須正視和嚴肅對待的科技任務。

2 遼西北地區大棗產業化發展存在的問題

2.1 大棗苗栽植成活率較低

導致遼西北地區棗苗栽植成活率低的主要原因是晚秋與冬季極端低溫凍害、早春干旱及氣溫變化幅度大以及夏季棗樹生長季出現干旱。其中，晚秋與冬季極端低溫凍害導致棗樹苗無法適應冬季的晝夜溫差和地表溫度，棗樹苗距嫁接點上方5.0～10.0cm處遭受較大面積的凍傷后，棗樹栽植后地上部所需的營養成分地下根系無法輸送，進而造成死苗。早春干旱也是死苗的原因之一，隨著早春氣溫的升高，棗樹苗內的樹液進入活動狀態，棗樹苗木枝干的水分蒸發速度加快，如果地下土壤中的水分不足，則導致棗樹苗根系無法供給苗木枝干所需的營養與水分，棗樹枝干隨即枯死。棗樹生長季持續干旱，使棗樹苗生長和營養儲備銳減，也是導致棗樹苗成活率低的重要原因之一[1]。

2.2 棗樹栽培技術落后

在當前遼西北地區的大棗栽培管理中，依靠天然降雨栽培棗樹的傳統生產模式仍然存在，由于棗樹栽植時選定的二坡地、坡地等土壤結構板結、土壤養分缺失，導致棗樹在土壤里吸收的養分嚴重不足，導致大棗的品質不佳、產量不高。對棗樹施用的肥料單一化也加劇了土壤板結、土壤微生物活性下降，因此，推進棗樹配方施肥勢在必行。

2.3 棗樹優良品種單一匱乏

在遼西北地區現有的棗樹品種中，大平頂棗產量占各種棗樹品種總產量的65%以上，三星大棗、鈴鐺棗、金絲蜜棗等不僅比例小，并且栽培技術尚未得到全面掌握。而大平頂棗種植面積一擴再擴，這種單一品種的栽培模式對當地的大棗產業健康有序發展非常不利，一是因長期的近親繁殖致使鮮棗品質逐漸下滑；二是栽培品種單一致使大棗對病蟲害的抗性逐漸下降，一旦遇有大棗主要病蟲害的大流行，會對遼西北地區的大棗產量、效益、生態等造成較大的負面影響。

3 遼西北地區大棗產業化發展方向

3.1 棗樹增強自信，鼓勵大棗產業化發展

棗樹屬于抗旱果樹，是多年來遼西北地區發展經濟林的首選樹種，發展大棗產業無風險，應鼓勵農戶積極發展大棗產業。2011年，遼西北地區的朝陽市大平頂棗正式被國家質量監督檢驗檢疫總局批準為國家地理標志產品[2]，這說明朝陽大棗在遼西北地區的產業結構中占據著極其重要的地位。大棗產業化發展不僅實現了農民經濟收入的提高、解決了農村剩余勞動力的問題，而且還為遼西北地區保障生態平衡助力助威。

3.2 優選優育，使大棗品種多樣化

遼西北地區林業管理部門已經實施了大棗優良品種的選育、引進并進行試栽示范，雖然目前與傳統的大平頂棗相比所占份額較小，但是選育和引進的優良品種的抗旱性、抗寒性、抗病性、早產豐產性等典型特征特性已經被認可，遼西北地區大棗產業化正在朝品種多樣化、品質優良化、栽培高效化、產業鏈條化的方向發展。

3.3 尋求技術突破，實現大棗穩產豐產

遼西北地區的大棗矮化栽培技術研究已經正式啟動，并初步建立了矮化栽培具體技術體系，實現大棗矮化密植栽培后，大棗抗逆性增強，對于栽培管理極其簡易方便，防病防蟲便利、棗樹修剪便利、果實采摘便利[3]；與此同時，大棗早期豐產、穩產、高產栽培技術也需要及早推廣普及。二次枝結果修剪法、新枝摘心技術、樹干環割新技術等都是今后一個時期內林業管理部門的工作重點。