酒泉市肅州區冷涼灌區設施高原夏菜一年多茬栽培技術

馬忠邦 ，高樹財，孫學錄，王 燕

1.甘肅省酒泉市肅州區上壩鎮農技站，甘肅 酒泉 7350007；2.甘肅省酒泉市肅州區農業技術推廣中心，甘肅 酒泉 735000；3.甘肅省酒泉市肅州區蔬菜技術服務中心，甘肅 酒泉 735000；4.甘肅省酒泉市肅州區上壩鎮農業技術推廣中心，甘肅 酒泉 735000

酒泉市肅州區地處河西走廊中段，總面積3 386km2，耕地面積71萬畝。灌溉主要以祁連山雪水和地下水灌溉為主，灌溉率100%。近年來，該區通過試驗探索出的高原夏菜大棚蔬菜也快速發展，效益突出，蔬菜主要包括甘藍、西蘭花、娃娃菜等，在一年四季中市場需求量大，種植 效益明顯，產品遠銷南方等大中城市市場。筆者根據近些年在生產中種植設施甘藍、西蘭花，采取育苗移栽、合理安排茬口、強化田間管理等重點環節，總結了以甘藍、西蘭花為主的一年多茬栽培技術。

一、茬口安排

高原夏菜一年多茬栽培，首要就是要體現出春提早、秋延后的栽培特點。按照酒泉市的氣候特點，高原夏菜一般一年最多安排三茬。

第一茬2月上旬育苗，3月中旬移栽，6月上中旬收獲；第二茬5月下旬育苗，6月下旬移栽，8月中旬上市；第三茬，7月下旬育苗，8月底移栽，10月下旬上市。

二、品種安排

（一）甘藍品種

第一茬要選用抗逆性強、冬性強、耐抽薹、商品性好的早熟品種中甘21號、中甘15號等；第二茬應選擇耐高溫，抗病性好的中甘11、中甘590。第三茬選擇豐產性好，耐寒的中甘28、中甘888。

（二）西藍花品種

第一茬要選擇耐寒性好、豐產性的耐寒優秀；第二茬應選擇耐高溫，抗病性好的耐寒優秀。第三茬選擇豐產性好，耐寒的綠嶺、優秀。

三、育苗技術

（一）育苗土配制

育苗土的好壞與蔬菜秧苗的生長發育有很大的關系。營養土按此配制：田園土、腐熟農家肥按6:4的比例配制。

（二）育苗土消毒

50%多菌靈按每100kg營養土需2.5～3g多菌靈，將其配成水溶液后向土上噴灑，邊噴邊翻，將藥和土充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋，2～3d后揭去塑料膜，晾2d便可播種了。

（三）種子處理

采取溫湯浸種法，將種子放入55℃熱水中湯種15min，并不停地攪動，然后再將種子放入25～28℃水中浸泡2～4h，淋去水分稍晾后直接播種。也可選擇干籽播種。

（四）播種

一般采用撒播。播種前將苗床用灑壺澆透水，待水滲下后，輕撒一層經過消毒的干營養土，然后播種，每平方米用種3～4g，播后覆營養土1cm厚，覆土后不再澆水，及時蓋地膜，地膜最好離開苗床有一定距離，以防燙苗。待60%至70%種子出苗后，去掉地膜。

（五）苗期管理

播種后盡量保持18～20℃溫度促其盡快出苗，出苗前一般不再澆水。當幼苗2～3片真葉時，分苗移栽在苗床上火營養缽內，分苗后及時灌水，保持20-25℃溫度，促其盡快緩苗。緩苗后淺鋤2～3次，床土不干不灌水，宜灌小水或噴水，定植前7d進行煉苗，以提高幼苗對不良環境條件的抵抗能力。

最終達到苗子有5～6片葉，葉片肥厚，根系發達，無病蟲害的標準。

四、設施栽培模式的確定

甘藍和西蘭花均采用設施拱棚覆蓋栽培。按照跨度8m寬的大棚進行扣棚，每2.5m栽植一個拱架，長度可以達到50～60m，脊高2.2～2.5m，大棚上面采用三幅棚膜進行覆蓋，上面棚膜寬7m，兩邊各覆蓋棚膜2m，以便于放風，風口高不低于1.5m。大棚扣好以后，棚內按照60cm的行距起壟，壟高20cm，覆70cm的地膜，栽植二行苗子。當10cm地溫穩定在8°以上時即可移栽定植。

五、田間管理

（一）甘藍整地施肥

深翻土地20～30cm，精細整地，基肥每畝施優質腐熟農家肥5～6m3、尿素20-25kg、磷酸二銨10～15kg，硫酸鉀20～25kg。

（二）定植方法

甘藍定植最好在傍晚或陰天進行。采用高壟覆膜栽培，行距50cm，株距33cm。西藍花也采用高壟覆膜栽培，行距50cm，株距40cm。

（三）定植后肥水管理

1. 緩苗期。定植后及時灌足定植水，隨后結合中耕培土1～2次，以后根據天氣情況，適當灌水，以保持土壤濕潤。

2. 蓮座期。蓮座前期應通過控制灌水而蹲苗，促進根系發育，增強抗逆性。一般早熟種蹲6～8d，中晚熟種蹲10～15d，結束蹲苗后要灌一次透水，結合灌水每畝追施氮肥10～15kg，蓮座中后期要加強肥水管理，及時追肥灌水，追肥以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥，防止干旱。

3. 結球期。要保持土壤濕潤，及時灌水，結球初期結合灌水每畝追施氮肥15kg，磷酸二銨10kg，鉀肥10～15kg。還可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1～2次。收獲前20d不得追施化學肥料。

（四）適時采收

為爭取早日上市，當葉球最外葉片表面呈亮綠色，葉球已達七八成充實時即可陸續采摘上市。開始時可3～4d采收1次，以后每隔1～2d采收1次。

六、病蟲害防治

（一）蟲害防治

1.蚜蟲。利用黃板誘蚜。藥劑防治用20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，應注意交替用藥。

2. 菜青蟲。幼蟲2齡前用蘇云金桿菌（BT乳劑）500～1 000倍液，或25%滅幼脲3號懸浮劑1 000倍液噴霧防治。

3. 小菜蛾。幼蟲2齡前用5%農夢特乳油1 000～2 000倍液，BT乳劑500～1 000倍液。

（二）病害防治

1.霜霉病。發病初期，用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

2. 軟腐病。始發期用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液，噴霧或灌根，每隔10d一次，連防2～3次。

3. 黑腐病。發病初期用14%絡氨銅水劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液7～10d一次，連噴2～3次。

4. 黑斑病。發病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，7～10d一次，連續防治2-3次。

5. 黑腐病。發病初期用14%絡氨銅水劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72%農用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，7～10d一次，連噴2～3次。

6. 菌核病。用40%菌核凈1 500～2 000倍液，或50%腐霉利1 000～2 000倍液，在病發生初期開始用藥，間隔7～10d連續防治2～3次。