茶文化對(duì)商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)的影響

馬素珍

（天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院，天津 300000）

1 茶文化相關(guān)含義解析

茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中所形成的一種文化特征，它是中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種彰顯，可以說是中國傳統(tǒng)文化中最具有代表性的一種文化。中國自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內(nèi)涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣與中國的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

2 茶文化對(duì)商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)的影響

中國是茶文化的發(fā)源地，屬于中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，不僅在推動(dòng)我國茶企業(yè)發(fā)展過程中扮演著極其重要的角色，同時(shí)也對(duì)我國商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作具有重要影響。隨著人們生活水平的提高，飲茶已經(jīng)成為很多人日常生活、學(xué)習(xí)和工作中的重要一部分，這在帶動(dòng)我國茶企業(yè)發(fā)展的同時(shí)也為傳承、發(fā)展茶文化奠定了基礎(chǔ)。受到經(jīng)濟(jì)全球化以及“一帶一路”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的影響，很多企業(yè)對(duì)于商務(wù)英語方面人才需求量越來越大，同時(shí)對(duì)于這些人才的質(zhì)量要求也越來越高，而如何在現(xiàn)有的教育教學(xué)條件基礎(chǔ)上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和培養(yǎng)效率，實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育目標(biāo)，給社會(huì)輸送更多保質(zhì)保量的商務(wù)英語專業(yè)人才成為每個(gè)商務(wù)英語專業(yè)教師都應(yīng)該思考的問題。傳統(tǒng)的商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作只注重對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的教授，教學(xué)內(nèi)容比較單調(diào)，所以學(xué)生課堂聽課興趣并不高，上課睡覺、打游戲、聊天的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，大大降低了課堂教學(xué)有效性。如果教師想要打破這種教育現(xiàn)狀，就必須加強(qiáng)教育教學(xué)改革，為整個(gè)課堂教學(xué)灌輸新的思想，賦予教學(xué)活動(dòng)新的發(fā)展活力。中國茶文化博大精深，涉及到很多內(nèi)容，而這些知識(shí)往往會(huì)成為與人交流的話題。

我們知道，英國是全球進(jìn)口茶葉量最大的國家，而商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生為未來服務(wù)的外國客戶很可能就來自于英國，如果他們可以以茶文化為橋梁，那么必然可以更快地引起國外客戶的好感，這對(duì)于促成交易成功也是非常有利的。商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作既要保證教學(xué)形式的靈活性，同時(shí)還要保證教學(xué)內(nèi)容的靈活性，教師不能只知道一味地依賴教學(xué)大綱，而是要充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。茶文化是支撐茶企業(yè)健康發(fā)展的靈魂，也是推動(dòng)茶企業(yè)健康發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。在商務(wù)英語專業(yè)群體中有很多學(xué)生喜歡飲茶，像信陽毛尖、鐵觀音、碧螺春等名茶往往是他們比較喜歡的茶種。作為大學(xué)生，他們?cè)陲嫴柽^程中不能像“牛嚼牡丹花”一樣，而是要享受這個(gè)過程，同時(shí)通過深入學(xué)習(xí)、了解茶文化而使自己對(duì)茶有更深的領(lǐng)悟，也讓自己品味更上一層樓。茶文化在商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作中不僅可以豐富教師教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)還可以將這些培養(yǎng)成傳承、發(fā)展中國茶文化的中流砥柱，讓他們?cè)谧叱鰢T以后可以把源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的中國茶文化也帶出國門，讓國際上其他國家人民可以感受到中國茶文化的內(nèi)在魅力，從而對(duì)中國各種各樣的茶品產(chǎn)生興趣。

當(dāng)前，商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作存在較多的問題。比如，教學(xué)內(nèi)容單調(diào)、教學(xué)方式老套、教學(xué)思想落后等，這些因素都使的商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作有效性大大降低，同時(shí)也不利于學(xué)生未來發(fā)展。而在這個(gè)過程中最為明顯的問題就是學(xué)生缺少一種學(xué)習(xí)的動(dòng)力，對(duì)商務(wù)英語缺乏興趣，所以更使得人才培養(yǎng)工作“雪上加霜”。茶文化與商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生息息相關(guān)，而他們當(dāng)中很多人雖然有日常飲茶的習(xí)慣，但是對(duì)于茶文化的了解卻并不全面，教師通過將茶文化引入到教學(xué)內(nèi)容中就可以激發(fā)學(xué)生課堂聽課興趣，從而使學(xué)生愿意把時(shí)間和精力投入到商務(wù)英語學(xué)習(xí)過程中。商務(wù)英語專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型商務(wù)英語人才為主要目標(biāo)，所以學(xué)生不僅要掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)還要學(xué)以致用，可以用商務(wù)英語與國外客戶無障礙進(jìn)行交流，這對(duì)于教學(xué)工作的要求是非常高的。而以茶文化為媒介，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)商務(wù)英語時(shí)用一些茶文化為話題，提高學(xué)生的聽力和口語能力，使他們既可以掌握更多的茶文化，同時(shí)還可以為更好地應(yīng)用商務(wù)英語解決實(shí)際問題奠定基礎(chǔ)。商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作是為國內(nèi)企業(yè)打開國際市場(chǎng)輸送人才的重要保證，同時(shí)也是中國吸引國外企業(yè)來華投資的重要條件，所以整個(gè)人才培養(yǎng)工作對(duì)于中國經(jīng)濟(jì)水平的穩(wěn)步提升和國際競(jìng)爭(zhēng)力：影響力的提升是非常重要的，這就要求我們能夠明白其中的道理，利用茶文化來優(yōu)化商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作，為各大企業(yè)培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型、綜合型商務(wù)英語人才。

3 茶文化在商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作中的應(yīng)用策略

茶文化是實(shí)現(xiàn)我國精神文明建設(shè)目標(biāo)過程中不可或缺的一部分，在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才工作中同樣可以發(fā)揮出重要作用。由于茶文化具有非常明顯的復(fù)雜性，所以將茶文化應(yīng)用到商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作中，并且發(fā)揮出其效能和影響力也需要講究方法和策略，這樣才能達(dá)到我們的最終目的。

3.1 將茶文化與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)融合起來

為了使學(xué)生能夠利用課堂時(shí)間更全面、更系統(tǒng)地了解中國茶文化，教師應(yīng)該在原有的教學(xué)基礎(chǔ)上將茶文化與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)融合到一起，一方面可以增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的多元性、豐富性特征，滿足不同學(xué)生口味需求;另一方面也可以增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的魅力，激發(fā)學(xué)生課堂聽課興趣。在這個(gè)過程中，教師要注意對(duì)茶文化內(nèi)容的選擇，不能要盡可能選擇那些學(xué)生感興趣的內(nèi)容，而不要選擇那些比較偏、怪的茶文化，這樣才能讓茶文化成為共同的討論話題。教師也可以在學(xué)生群體間開展調(diào)研，讓他們闡述自己比較喜歡或者感興趣的茶文化內(nèi)容，而教師則可以根據(jù)學(xué)生提供的信息篩選茶文化內(nèi)容，并且將其“填充”到商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)內(nèi)容中。

3.2 改革教學(xué)方式

“興趣是最好的老師”，對(duì)于商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生而言，只有當(dāng)教師選擇的茶文化內(nèi)容符合他們的要求，并且還要用一種合理的方式融入到教學(xué)內(nèi)容中，他們才可能接受這樣的教學(xué)形式。而如果教師只是單純地將茶文化融入到教學(xué)內(nèi)容中，但是卻只是像傳統(tǒng)的多媒體教學(xué)方式一樣，在課堂上只是在課件上展示給學(xué)生看，而沒有進(jìn)行有效的互動(dòng)，那么學(xué)生就很難真正地對(duì)商務(wù)英語課堂教學(xué)產(chǎn)生興趣，而茶文化的影響力也將得不到體現(xiàn)。這就要求教師要看到多媒體教學(xué)的弊端，同時(shí)將一些新的教學(xué)思想融入其中，或者將新的教學(xué)技術(shù)引入傳統(tǒng)課堂教學(xué)，保證茶文化能夠真正地融入到商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)工作中，為廣大的學(xué)生群體提供更合理、更有效、更人性化的教學(xué)服務(wù)，為他們未來發(fā)展創(chuàng)造條件。

3.3 提高教師對(duì)茶文化的應(yīng)用能力

并不是所有商務(wù)英語專業(yè)教師對(duì)于茶文化都有比較全面的了解，而要想將茶文化更好地應(yīng)用到商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)活動(dòng)中，首先應(yīng)該保證教師對(duì)茶文化有足夠的了解，這樣他們?cè)谶x擇茶文化、應(yīng)用茶文化的時(shí)候才能更得心應(yīng)手。所以，教師要充分利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，根據(jù)課程需要查找相關(guān)茶文化知識(shí)，并且與將要教授的內(nèi)容融合到一起，既要避免給學(xué)生增加學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，同時(shí)還要保證茶文化能夠發(fā)揮出作用。