2019畜禽糞污資源化利用高峰論壇之二：產業發展

當前，畜禽糞污資源化利用已經成了畜牧產業發展的必要條件之一。2019畜禽糞污資源化利用高峰論壇邀請4位專家，從宏觀和政策角度對畜牧產業現狀和未來發展趨勢、生態農業發展、畜禽糞污資源化利用經典經驗模式進行了探討。

新農業與現代農業新商業文明——清華大學新農村研究院學術委員會委員、正大集團中國區資深副董事長 白善霖

白善霖認為，當前世界加速進入顛覆性變革的新時代，自然農牧食品產業也加速進入了顛覆性變革的新時代。傳統農牧食品產業發展模式正在遭遇食品安全、環境保護、疫病、資源約束、原料成本、生產效率、比較效益、國際競爭等系統性挑戰和壓力，全面進入構筑新常態的新時期。應該用道德與科技打造現代農業新的商業文明。節將更加規范和謹慎。

他建議，通過生豬養殖向肉食品供應商的轉型升級，適度規?；A上高度組織化體系建設，生豬種業區域性繁育體系建設，整合政產學研資源，積極應對面對的困難，化風險為機遇，實現產業騰飛。

全國生豬產業現狀及發展趨勢——國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學教授 陳瑤生

陳瑤生認為生豬產業轉型升級勢不可逆，環保迫使產業模式轉型，傳統優勢產區生豬禁養，生豬產銷分離步伐加快，中美貿易摩擦，飼料原料的影響，非洲豬瘟來襲都對生豬產業形態產生了影響，要求生豬產業不得不轉型升級。

他表示，非洲豬瘟到來暴露了產業缺陷，一是規?；B殖水平仍然較低，小散養殖戶養殖技術亟待提高；二是標準化水平不高，飼養管理相對落后；三是生豬屠宰產能與養殖產能區域不配套，跨區域調運活豬數量龐大；四是冷鏈運輸能力與屠宰產能不配套，冷鏈物流產業有待完善；五是部分區域執行國家政策不規范，“層層加碼”現象突出；六是由“調豬”變為“調肉”是大勢所趨，需有長期規劃；七是基層防疫和獸醫力量薄弱，急待加強。

他認為，疫情將對產業產生長遠影響，一是散戶加速退出，規模企業擴張速度放緩，南豬北養格局受影響；二是養殖和屠宰產能布局將更加協調，以前是產區養、銷區屠宰（消費）；三是豬肉（白條）冷鏈運輸市場供給不足，發展空間比較大；四是“點對點”調運規模繼續擴大，變 “調豬”為“調肉”；五是養殖、屠宰、加工各環

大力發展生態農業 推進農業綠色發展——農業農村部農業生態與資源保護總站副站長 高尚賓

高尚賓表示，中國用40年的時間基本上完成了發達國家100多年的工業化和城市化發展進程，取得了舉世矚目的經濟增長成就。但是也只用了大約30年的時間“集聚”和“暴發”了發達國家100多年的環境問題。

他提出，生態農業是滿足新時代消費者需求改變的重要切入點，是推動農業生產方式轉變、保護農業生態環境的著力點。對此，中央有要求，社會有需求，國際有經驗，生態農業大有作為，并且市場巨大，需要政府、企業、社會消費者和社會的共同努力。壯大生態農業需要多專業、跨學科、跨領域、全產業鏈的共同打造。

縣域“小散養”畜禽糞污低成本治理和資源化利用的探索與實踐——廣西壯族自治區玉林市委常委、福綿區委書記 趙志剛

趙志剛介紹，福綿區傳統的清拆政策投入大、執行難、效果不佳，“小散養”點多面廣，直排嚴重，養殖污染造成的氨氮和總磷超標成為當地南流江水質下降的主要原因。這些現實問題在一定程度上逼迫福綿區想盡辦法摸索出了小散養戶“截污——建池——收運——還田”模式，通過推行配套建設雨污分流、糞污腐熟、糞肥貯存和還田利用設施，支持和鼓勵農民合作社或第三方企業開展糞肥“收運還田”市場化服務，實現糞污低成本資源化利用，在杜絕糞污和沼液直排的同時發展有機農業。

他總結，福綿區利用詳細的工作體系和保障體系，以市場化、專業化的第三方施肥服務，實現糞污就地儲存、就地腐熟、低成本還田，回歸農業自然循環，發展有機農業，以低成本解決“小散養”污染問題。