中草藥添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

許小剛

（甘肅省涇川縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，744300）

中草藥毒副作用小，在動(dòng)物體內(nèi)易被分解，無殘留，不會(huì)對環(huán)境造成污染。它具有提高動(dòng)物生長、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量和提高動(dòng)物免疫力、抗病力的功能，因此，可以作為一種安全、綠色飼料添加劑。以下對中草藥添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用作一綜述。

1 促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化

豬日糧中添加含陳皮、山楂（炒）、神曲（炒）、秦皮、白頭翁等和含枳實(shí)、蒼術(shù)、木香、陳皮、山楂等的復(fù)方中草藥添加劑能夠提高飼料中粗蛋白質(zhì)與酸性洗滌纖維的表觀消化率，加快糖類在體內(nèi)的代謝以及提高蛋白質(zhì)和葡萄糖的吸收。仔豬斷奶后前14 天添加0.4% 中草藥添加劑 （山楂、當(dāng)歸、丹參、馬齒莧、黃芪和地榆等11 味）能夠顯著提高斷奶后第7 天仔豬空腸有益菌數(shù)。發(fā)酵中草藥渣（白頭翁、黃連、黃柏、秦皮、蒼術(shù)、白術(shù)、石榴皮等中草藥組成）能夠降低仔豬回腸的隱窩深度和大腸桿菌數(shù)，升高絨毛長度、隱窩深度值、乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)；在育肥豬日糧中添加含魚腥草、金銀花、陳皮、甘草、板藍(lán)根、黃芪等中草藥添加劑可提高干物質(zhì)、總能、粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。

2 提高機(jī)體免疫力

在日糧中添加中草藥添加劑能夠提高仔豬血液中白細(xì)胞、紅細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高血清中白蛋白、球蛋白、白細(xì)胞介素2（IL-2）、IL-4、干擾素γ（IFN-γ）、免疫球蛋白A（IgA）、IgG、補(bǔ)體C3 的含量。以蒼術(shù)、黃柏和白術(shù)為主藥的發(fā)酵復(fù)方中草藥可顯著提高斷奶仔豬血清中IgA、IgG 和IgM 的含量，而添加未發(fā)酵復(fù)方中草藥對仔豬免疫力無顯著影響。在杜長大育肥豬日糧中添加復(fù)方中草藥（陳皮、神曲、山楂、黃芪、糖蜜等）添加劑能夠顯著升高血清IgG 和腫瘤壞死因子α（TNF-α）水平，顯著降低IL-6 水平。在健康巴梅豬日糧中添加由黃芪、首烏藤、淫羊藿、穿心蓮、甘草等組成的中草藥添加劑能提高試驗(yàn)第30 天豬血清中IgG 水平，降低試驗(yàn)第60 和90 天豬血清中IgM 水平。

3 抑制病原微生物

中草藥中含有的生物堿、黃酮類、酸類、揮發(fā)油和酚類等物質(zhì)能夠改變細(xì)菌等病原體中酶和細(xì)胞膜等的功能，抑制細(xì)菌、真菌的繁殖和病毒的復(fù)制，進(jìn)而對病原菌起到直接抑制或殺滅的作用。將黃芪、黃芩、麥芽、甘草、黨參、茯苓、白術(shù)7 種單味中藥按比例混合后經(jīng)水煎煮制對豬致病性巴氏桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌的最低抑菌濃 度（MIC）分別為0.10、0.05 和0.10g/mL，而大腸桿菌最低MIC 大于0.10g/mL。青黛、花椒、衛(wèi)矛和沉香提取物對豬繁殖與呼吸綜合征病毒的增殖均具有顯著的抑制效果，其中衛(wèi)矛提取物的效果最佳。中草藥苦參堿水劑可以作為外用殺蟲劑來殺滅體表的寄生蟲豬疥螨和豬血虱。說明中草藥提取物能夠抑制細(xì)菌、病毒和寄生蟲的生長，且不同種類和不同方法處理的中草藥對不同病原菌的抑制效果不同。

4 抗應(yīng)激

飼喂中草藥復(fù)方制劑能夠降低母豬血清中熱應(yīng)激蛋白70（HSP70）含量。以上結(jié)果說明，中草藥能夠通過調(diào)節(jié)機(jī)體產(chǎn)熱和散熱以及熱應(yīng)激蛋白的表達(dá)和激素的分泌來緩解高溫應(yīng)激的損傷。除此之外，在冷應(yīng)激的情況下，中藥紅景天和黃芪添加劑能夠通過降低仔豬血清中一氧化氮的含量和升高GSH-Px 活性、紅細(xì)胞及白細(xì)胞數(shù)量來發(fā)揮抗應(yīng)激作用

5 防治仔豬腹瀉

中草藥（黃連、黃芩、白頭翁、秦皮、四季青、鐵莧菜、苦參、穿心蓮等）復(fù)方注射劑與臨床用的硫酸慶大霉素、諾氟沙星、頭孢噻呋混懸、硫酸黃連素和博落回注射劑對人工感染的仔豬腹瀉治療效果，結(jié)果表明，復(fù)方注射劑的治療效果優(yōu)于其他注射劑。含葛根、麥芋、黃芩、黃連、茯苓、炙甘草和含黃芩、白芍、白術(shù)、車前子、茯苓等中草藥煎劑治療仔豬腹瀉效果，得到相一致的結(jié)果。通過研究發(fā)現(xiàn)，中草藥治療仔豬大腸桿菌性腹瀉主要通過抑制病原菌的繁殖、頡頏熱敏腸毒素的致瀉作用、對抗藥物性腹瀉作用、減少炎性滲出及抑制小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)。由黨參、黃芪、益母草、六神曲等組成的復(fù)方中草藥添加劑顯著降低了斷奶仔豬的腹瀉指數(shù)。另外，日糧中添加0.1%復(fù)方中草藥（郁金、黃連、黃芪、黃柏、梔子、訶子等）和1.0% 含山楂、神曲、麥芽、魚腥草、龍膽、柴胡、茯苓、陳皮、蒼術(shù)、茯苓、絞股藍(lán)、黃芪、甘草等的復(fù)方中草藥添加劑均能夠降低仔豬的腹瀉率。