雞養殖中抗生素替代品的應用探討

王振華

（甘肅省定西市安定區畜牧獸醫局魯家溝畜牧獸醫站，743000）

雞養殖過程中大量喂養高含量抗生素的雞飼料，會導致雞腸道中有害細菌產生耐藥性，當這些具有耐藥性的病原體進入人體體內，會造成人體菌群結構紊亂，影響人體健康。尋找雞養殖中抗生素的替代品已經成為人類的共同意識，經過科研人員的研究發現：益生菌、益生元、酶制劑、中草藥制劑及植物提取物等成分能夠有效代替抗生素，積極優化和創新雞飼料配比成分，對于雞養殖行業的發展具有重要的促進意義。抗生素替代品在雞養殖中應用前景廣闊，值得相關技術人員深入研究與探討。

1 雞養殖中抗生素的使用現狀

雞飼料的轉化率是養殖業中最高的一種，料重比能夠達到2：1，為保證雞的生產和出欄情況，最大程度提高經濟效益，養殖場會重點關注疾病預防工作，雛雞出殼24小時之內就會注射馬立克氏病疫苗，雞飼料中會配比一定比例的抗生素確保雞健康成長，穩定增重。一些不良商家為達到經濟利益最大化，超出抗生素使用標準，達到極端提高雞生長速度以及保證雞“健康”成長的目的，導致雞腸道和體內殘留大量青霉素類、大環內酯類、氯霉素等容易導致敏感人群產生過敏反應的抗生素。抗生素超標的雞肉制品會導致具有耐藥性的病原體以及耐藥基因進入人體，不僅影響人體健康，也會造成環境污染，嚴重時，人體會產生“超級耐藥菌”，嚴重威脅人類健康和社會發展。……