果品營養

水果面膜有助皮膚健康

木瓜富含維生素A和木瓜蛋白酶 （這是一種溫和去角質的酶），有助于去除皮膚的死細胞，幫助消除斑點，減少疤痕和細紋，也使皮膚更加緊實。木瓜的抗炎特性有助于舒緩易長粉刺的皮膚，而蜂蜜本身具有抗菌和消炎作用，有助于清潔堵塞毛孔，還能保濕滋養皮膚。將1湯匙蜂蜜與2～3片木瓜攪拌混合后涂于臉上，待15分鐘后沖洗干凈。

西紅柿、酸奶、燕麥片面膜可提亮膚色。對于不想用濃檸檬汁來去除曬斑的人來說，西紅柿、酸奶和燕麥片的混合面膜是最佳選擇。西紅柿富含維生素C、維生素A和多種抗氧化劑，有助于減少痤瘡，提亮暗沉膚色；酸奶和燕麥片則可以去除皮膚角質，清理堵塞的毛孔，補水保濕。1湯匙酸奶、1湯匙燕麥和1個西紅柿攪拌混合，涂抹于臉和脖頸，待10～15分鐘后清洗干凈。

（資料來源：雅虎新聞網，童 彤/摘譯）

獼猴桃可助睡眠

澳大拉西亞有關睡眠質量的會議于2019年10月17—19日在澳大利亞悉尼召開，討論各種新的助眠藥，以幫助新西蘭人睡得更香。

睡眠專家坎貝爾（Angela Campbell）指出，很多人患有失眠，也有一部分人患有睡眠呼吸暫停等疾病，而獼猴桃中含有5-羥色胺（一種神經遞質），對睡眠有潛在助益。新西蘭梅西大學的研究人員計劃在未來3年里研究獼猴桃為何能有助于睡眠，將首次使用多導睡眠圖（PSG）檢測參與者睡眠時的心率、眼球運動、肌肉運動和大腦活動，同時研究參與者的消化和新陳代謝。研究人員希望未來這項研究能找出睡眠與獼猴桃之間的關聯機制。

（資料來源：新西蘭自治領郵報，童 彤/摘譯）

海棗果能抗氧化及抗菌

海棗果是中東和北非最受歡迎的水果。目前，全球種植的海棗樹超過1億株，其中約90%種植于中東地區。

海棗果由外果皮、中果皮、內果皮和種子(或果核)組成。海棗經歷不同的發育階段，根據食用目的不同，人們會在不同成熟階段使用海棗果。海棗果被廣泛食用，也被用于傳統醫學，治療腸道疾病、發燒、支氣管炎，并有助于傷口愈合。海棗營養豐富，含有6.5%～11.5%的膳食纖維、糖、蛋白質、維生素、礦物質、類黃酮和酚類化合物。根據其糖分類型，將其分為三類，分別是以葡萄糖和果糖為主的轉化糖型、混合糖型和以蔗糖為主的蔗糖型。

由于含有酚類化合物如咖啡酸、阿魏酸、原兒茶酸、兒茶素、沒食子酸、對香豆酸、間苯二酚、綠原酸和丁香酸等，海棗抗氧化能力強，對多種致病菌有很強的生物活性。此外，由于果實中含有豐富的生物堿、黃酮類化合物和單寧等抗氧化成分，海棗還能抗菌，是天然抗氧化劑的良好來源，可用于氧化應激相關疾病和傳染病的治療。

（資料來源：Journal of Pharmacy&BioAllied Sciences，禾 本/摘譯）

吃藍莓和黑莓有助于避免血糖升高

在所有糖尿病病例中，Ⅱ型糖尿病比例占到90%，該型糖尿病與肥胖有關。Ⅱ型糖尿病病例一直保持較高的增長速度，也是目前世界上比較常見的長期健康問題之一，而吃一些水果有助于保持血糖低水平。

美國國家醫學圖書館/國立衛生研究院的一項研究，分析了藍莓的生物活性特征以及如何提高患有肥胖和胰島素抵抗綜合癥的男性和女性的胰島素敏感性。該研究報告稱，在沙冰（一種飲品）中加入藍莓活性物質(22.5 g)可以改善胰島素抵抗中的胰島素敏感性。藍莓的血糖負荷值為5，是Ⅱ型糖尿病患者的最佳選擇。

（資料來源：express，梁 容/摘譯）