鄭寶智趙 耀 賈秋蘭 張孟全 李紅梅 車寒梅 劉宇陽 張 建
(1邢臺市農業(yè)科學研究院 河北 邢臺 054000;2邢臺市氣象局 河北 邢臺 054000;3邯鄲市蔬菜技術推廣站 河北 邯鄲 056000)
彩椒是甜椒中的一種,屬于茄果類蔬菜,含有豐富的維生素A、B、C,以及胡蘿卜素、醣類、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。彩椒不僅顏色豐富多彩,有紅、黃、紫等多種顏色,而且口感甘甜、品味極佳,已成為人們餐桌上的一道美味佳肴。隨著我國溫室栽培技術的不斷提高,彩椒由稀有、特色蔬菜逐漸成為被廣泛種植的大路菜、暢銷菜,具有很高的經濟效益。根據栽培季節(jié)的不同,彩椒栽培管理和市場價值也不相同。特別是越冬一大茬栽培彩椒,春季前后上市,正值蔬菜淡季,經濟效益相當可觀,但是在較長的生長期,彩椒的種植管理技術和病蟲害防控技術尤為重要。結合河北省邢臺市氣候特點,從北京市農科院引進2個優(yōu)質彩椒品種,進行日光溫室越冬一大茬栽培,總結關鍵栽培技術要點。
1.1 新黃星2號。中熟,植株生長健壯,坐果優(yōu)秀,產量高,貨架期長,為高附加值彩椒品種。果實成熟時由綠轉黃色,果面光滑,果大肉厚,含糖量高,生食口感極佳。果形方燈籠,單果重200~300 g。低溫耐受性強,持續(xù)坐果能力強,抗疫病、抗病毒病。
1.2 紅星2號。中熟,植株生長健壯,坐果優(yōu)秀,產量高,貨架期長,為高附加值彩椒品種。果實成熟時由綠轉紅色,果面光滑,果大肉厚,含糖量高,生食口感極佳。果形方燈籠,單果重160~260 g。低溫耐受性強,持續(xù)坐果能力強。
河北省邢臺市內丘縣官莊鎮(zhèn)大都城村北,距離邢臺市區(qū)15 km,離內丘縣城僅5 km,緊鄰107國道,地理位置優(yōu)越,交通便利,適宜發(fā)展大棚蔬菜產業(yè)。
甜椒8月中旬開始育苗,9月下旬定植。
4.1 定植前準備。定植前,清理干凈上茬作物殘體、雜草等。每畝施入腐熟好的農家肥3 000~5 000 kg、三元復合肥30 kg或磷酸二銨15 kg、腐菌酵素2 kg,深翻30 cm后,覆膜灌水,關閉通風口,進行高溫悶棚殺菌。彩椒定植前5~10 d,打開通風口,揭去地膜覆蓋,進行晾棚。
4.2 定植。選擇無病、健壯的秧苗定植。晴朗天氣下午定植,寬窄行栽培,寬行距90 cm,窄行距60 cm,株距40~45 cm,每畝定植2 000~2 200株。定植時,每畝用10億活芽孢/g的NCD-2枯草芽孢桿菌可濕性粉劑1~2 kg拌細沙土撒施于溝畦中。
4.3 定植后管理
4.3.1 溫度管理。白天溫度控制在25℃~30℃,夜間以18℃~20℃為宜。結果期適當控制通風量,保持棚室內溫度白天25℃~28℃,夜間15℃以上。
4.3.2 水分管理。定植后立即澆透定植水,根據天氣情況1~2 d后澆緩苗水。緩苗后保持土壤見干見濕,切忌大水漫灌,以免受澇。開花期控制澆水,當門椒長到2~3 cm時開始澆水;盛果期應增加澆水次數,保持土壤濕潤,防止過度干旱后驟然澆水造成落花、落果。生長期澆水也要根據土壤和天氣而定,靈活掌握。
4.3.3 施肥管理。追肥根據土壤肥力及生長情況進行,一般追施尿素、硫酸鉀或磷酸二氫鉀。按照“輕施提苗肥,穩(wěn)施花蕾肥,重施果肥”的原則,結合中耕灌水施用。果實膨大期每畝施有機復合肥20~30 kg,促進植株生長和果實膨大。
4.3.4 植株調整。適時摘除門椒以下的所有側枝和弱枝,基部側枝盡早抹去,老、黃、病葉及時摘除,如密度過大,在對椒上發(fā)出的兩杈中留一杈去一杈,控制生長。
病蟲害防控采用保健性綠色防控技術,以預防為主、農藥治療為輔。在彩椒的整個生長期,通過沖施或噴施藥劑,增強植株抗逆、抗病、防蟲能力,有效降低病害發(fā)生幾率。
5.1 苗期噴施68%金雷可分散粒劑500倍液1次,防控莖基腐病和立枯病。
5.2 定植15 d后噴施75%新科寧可濕性粉劑500倍液1次,利于保苗,防控早期真菌病害。
5.3 生育期用25%阿米西達懸浮劑1200~1500倍液灌根2~3次,每次灌根間隔50~60d,防控疫病、霉病。
5.4 結果期噴施阿米西達1 500倍液+68%金雷可分散粒劑600倍液防控疫病、霉病等。
5.5 轉色期噴施32.5%綠妃懸浮劑1 500倍液,利于果實轉色,促進干物質形成。
次年1月下旬,大棚彩椒開始采收上市,彩椒以95%以上轉色、表面光滑、手感較硬為成熟標志。當果實達到商品成熟時必須及時采收,以免養(yǎng)分消耗,一般條件下每3d采收1次,采摘時間以早晨為宜。
彩椒結果盛期進行田間性狀調查,記錄數據,取平均值記錄結果,并進行總結,得出以下結論:新黃星2號長勢強,株形較好,成熟果黃色,果形好,平均單果重達220 g左右,抗病能力強,高抗白粉病。紅星2號株高113 cm,三干分枝,成熟果紅色,果形好,平均單果重達200 g左右,抗逆性強,抗白粉病能力弱。果實上市時間正處于蔬菜淡季,每公斤價格達20~30元,市場價格較高,經濟效益較好,適宜邢臺市及周邊縣市區(qū)種植。