蘋(píng)果高效栽培新技術(shù)

米瑩

（甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅天水741000）

蘋(píng)果含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富有礦物質(zhì)以及維生素，含鈣量高，有助于人體代謝掉多余的鹽分，而且是低熱量食物，蘋(píng)果酸可以代謝掉容量，防止肥胖。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)。但目前我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠協(xié)調(diào)，苗木繁育體系建設(shè)滯后；蘋(píng)果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，果品質(zhì)量參差不齊、競(jìng)爭(zhēng)力弱、售價(jià)低；農(nóng)藥化肥不合理及過(guò)量使用，果品質(zhì)量安全和果園環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)不明；機(jī)械化程度低等問(wèn)題。因此，積極地開(kāi)展現(xiàn)代蘋(píng)果高效栽培技術(shù)的探索，對(duì)推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

1 蘋(píng)果高效栽培建園技術(shù)

1.1 園地的選擇

蘋(píng)果園的選址是非常重要的，對(duì)提高蘋(píng)果種植效益有非常大的影響。現(xiàn)代蘋(píng)果高效栽培的果園在選址時(shí)，應(yīng)具備以下條件。一是蘋(píng)果園址要盡量選在土層深厚、土壤肥沃向陽(yáng)并平坦開(kāi)闊的地方，或者選在向陽(yáng)的緩坡處，坡度較大的地方不宜建園；二是蘋(píng)果園的選擇地要有良好的澆灌條件，讓蘋(píng)果樹(shù)在生長(zhǎng)時(shí)可以擁有充足的水源；三是在選址時(shí)，要有便利的交通，便于果品的運(yùn)輸和機(jī)械化管理，對(duì)于提高果園的經(jīng)濟(jì)效益有非常重要的意義。

在對(duì)老的果園進(jìn)行翻新時(shí)，最好可以讓種植地進(jìn)行輪作或者閑置1～2年后，種植蘋(píng)果樹(shù)時(shí)要調(diào)整好行距，減少輪作中出現(xiàn)的一些阻礙。現(xiàn)代的蘋(píng)果園與傳統(tǒng)的蘋(píng)果果園之間存在著較大的差異，傳統(tǒng)的果園要采用的是栽培方式，而在現(xiàn)代的果園栽培中，主要運(yùn)用較為先進(jìn)的種植設(shè)備，因此，現(xiàn)代的蘋(píng)果園相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)有較大的規(guī)模。

1.2 苗木選擇

選用品種純正、充實(shí)健壯的苗木，這是進(jìn)行高效建園的前提。建園時(shí)應(yīng)選用根系完整、主根發(fā)達(dá)、側(cè)根5條以上、長(zhǎng)度25厘米以上，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病蟲(chóng)害；苗高120厘米以上，整形帶內(nèi)芽體充實(shí)飽滿，地徑1厘米以上，嫁接口愈合良好的一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)苗木。無(wú)論是自育苗，還是外調(diào)苗，品種一定要純正，對(duì)品種不清、雜亂的苗木，應(yīng)在品種改良后第二年栽植，同時(shí)應(yīng)注意砧木的選擇。山地果園以選用抗寒抗旱、適應(yīng)性強(qiáng)的山丁子或隴東海棠砧木為好，有灌水條件的川區(qū)栽植選用耐濕、抗黃化的新疆野蘋(píng)果、西府海棠較好。蘋(píng)果實(shí)生苗絕對(duì)不能作為砧木使用，其抗逆性極差，雖然前期生長(zhǎng)較好，但結(jié)果后樹(shù)體極易衰弱，很容易受到腐爛病的侵染，造成毀園。

1.3 定植技術(shù)

1.3.1 定植時(shí)間

蘋(píng)果樹(shù)春秋兩季均可栽植，秋栽有利于苗木損傷根系的愈合和恢復(fù)，成活率高，長(zhǎng)勢(shì)好，但越冬要埋土防寒，春季又要取出，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。目前，北方地區(qū)蘋(píng)果樹(shù)栽植時(shí)期一般選在春季，土壤解凍后，樹(shù)苗芽萌動(dòng)期進(jìn)行。按照歷年栽植經(jīng)驗(yàn)，一般在每年的3月下旬～4月中旬由南向北逐漸進(jìn)行，在此期間內(nèi)，栽植越晚，地溫越高，成活率越高，但要注意觀察貯藏苗木不要發(fā)芽，否則會(huì)嚴(yán)重影響苗木成活。

1.3.2 苗木處理

外調(diào)苗由于在調(diào)用過(guò)程中苗木水分損失較多，因此，栽前必須對(duì)苗木進(jìn)行清水浸泡處理12小時(shí)以上，以補(bǔ)足運(yùn)輸過(guò)程中的水分損失，有條件的可采用生根粉溶液浸泡處理；本地苗木應(yīng)隨挖隨栽，盡量減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)和時(shí)間，確保成活。

1.3.3 栽植密度

合理密植是早產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的前提和基礎(chǔ)。確定栽植密度要根據(jù)品種特性，水肥條件、管理技術(shù)水平和栽培模式四個(gè)方面綜合考慮。

對(duì)選擇長(zhǎng)枝品種建園的或以果農(nóng)為管理主體、由政府統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)的山旱地果園，栽植（喬化樹(shù)）合理密度應(yīng)為株距2～3米、行距 4～5米，畝植 83～55株為宜，樹(shù)形以自由紡錘形為主。過(guò)度稀植不利于前期產(chǎn)量的形成和效益的發(fā)揮，適當(dāng)密植可通過(guò)技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)，達(dá)到以果控冠目的。

對(duì)選擇短枝品種+喬化砧木或矮化中間砧、自根砧苗木建園的，可采取寬行距、窄株距（4米×1.5米左右或5×1.5米左右）畝植66～111株中高密度建園，樹(shù)形以主干形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形相結(jié)合的辦法進(jìn)行（株與株之間交替，采用兩種樹(shù)形）。

栽植方式以長(zhǎng)方形栽植為最好，行距明顯大于株距。行向原則上以南北行為好，在生產(chǎn)實(shí)踐中，行向應(yīng)以園內(nèi)主干道相垂直為好，以便于田間操作。

1.3.4 栽植方法

深挖淺栽。挖直徑80厘米，深80厘米的定植穴。挖穴時(shí)，表土放于一邊，底土放在另一邊，回填時(shí)，表土混合秸稈、肥料等填入底層，坑施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥50公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤，底土填入上部，邊回填邊踏實(shí)，回填至地表15～20厘米時(shí)，將苗木放入坑內(nèi)，舒展根系，分層填土，邊填、邊提，然后踏實(shí)，使根系和土壤緊密接觸。栽植深度以起苗時(shí)苗木在苗圃地內(nèi)的土印與地表平齊為準(zhǔn)，不宜深栽。深挖的主要目的是改良土壤，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

病蟲(chóng)害對(duì)蘋(píng)果的質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益都會(huì)造成較大的影響，因此，要將病蟲(chóng)害的防治工作放在首要位置。現(xiàn)代蘋(píng)果園病蟲(chóng)害防治主要采取無(wú)公害防治措施，在做好預(yù)防工作基礎(chǔ)上，采取生物、物理和藥劑相結(jié)合的防治措施。在園內(nèi)掛殺蟲(chóng)燈，減少打藥次數(shù)。拒絕使用禁用農(nóng)藥，有選擇地使用限用農(nóng)藥。全年用藥4～5次，其中套袋前2～3次，主要噴施代森鋅和丙森鋅等殺菌劑，防治蘋(píng)果枝干輪紋病、腐爛病、卷葉蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)；套袋后打2次，主要使用殺菌劑保護(hù)葉片。在蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛危害嚴(yán)重的少數(shù)果園采取挑治的方法，可基本控制病蟲(chóng)害的發(fā)生，也給天敵（草蛉和瓢蟲(chóng)）創(chuàng)造了適宜的繁殖條件。

3 提高機(jī)械化管理水平

提高果樹(shù)生產(chǎn)的機(jī)械化程度，從果樹(shù)種植、整形、施肥、耕作、噴藥、采收到包裝等均有相應(yīng)的作業(yè)機(jī)械，實(shí)現(xiàn)了果樹(shù)生產(chǎn)管理的全程機(jī)械化、自動(dòng)化。提高果園管理機(jī)械化水平，可節(jié)約勞動(dòng)力成本，提高工作效率，增加經(jīng)濟(jì)效益。機(jī)械化的管理模式中包含了機(jī)械化噴藥、土肥水管理機(jī)械化、機(jī)械化割草等方面。果園植保機(jī)械有風(fēng)送氣送靜電結(jié)合式高效精細(xì)彌霧機(jī)、龍門(mén)架式普通噴霧機(jī)，其中，風(fēng)送氣送靜電結(jié)合式高效精細(xì)彌霧機(jī)噴藥半徑2～6米，工作效率2668～5336平方米/小時(shí)。果園行間碎草機(jī)、果園樹(shù)盤(pán)碎草機(jī)，可將自然綠肥或人工綠肥等粉碎為5～15厘米長(zhǎng)。果園施用基肥機(jī)械包括偏置式開(kāi)溝機(jī)、偏置式攪拌回填一體機(jī)、偏置式開(kāi)溝施肥攪拌回填一體機(jī)。

4 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代蘋(píng)果高效栽培技術(shù)的研究是可以促進(jìn)蘋(píng)果的高品質(zhì)以及產(chǎn)量的提升。從目前來(lái)看，我國(guó)在現(xiàn)代蘋(píng)果高效栽培技術(shù)上還有較多不盡人意的地方，但是通過(guò)不斷的實(shí)踐，會(huì)在未來(lái)得到更好的發(fā)展。