貴州醇酒業有限公司年份酒專家鑒評會在筑舉行

本刊訊：2019年11月4日，貴州醇酒業有限公司年份酒專家鑒評會在貴陽舉行，本次活動由貴州省釀酒工業協會、貴州省輕工業科學研究所共同組織舉辦。活動邀請到的專家有：全國知名白酒專家、貴州省釀酒工業協會副秘書長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平，貴州省白酒專家、貴州省釀酒工業協會副秘書長方長仲，貴州省白酒專家、高級工程師傅若娟，貴州省白酒專家、高級工程師范德泉，貴州省白酒專家、省白酒評委、貴州省產品質量監督檢驗院研究員孟望霓。貴州省釀酒工業協會、貴州省輕工業科學研究所分別派出代表參加本次會議。整個品鑒會的全部流程由黔南州國瑞公證處的兩位公證員全程進行監督。

貴州醇酒業有限公司領導向與會專家介紹了企業基本情況和本次品鑒的6款具一定年份原酒的貯藏情況，對產品的工藝特點和品質特色作了詳細的講解。與會專家對所提供的6款不同年份酒樣進行了品鑒，將酒樣按貯存期分為3類具明顯區別的檔次，形成綜合品鑒意見如下：

一類（5—10年）：清亮透明，復合香舒適，酒體醇和協調，味長尾凈回甜，黔派濃香風格明顯，具5—10年貯存期酒感官特征。

二類（10年以上）：微黃透明，復合香舒適優雅，酒體協調，陳香好，尾凈回甜，黔派濃香風格典型，具有10年以上貯存期酒的感官特征。

三類（20年）：微黃透明，復合香舒適優雅，酒體醇厚飽滿，陳香好，諸味協調，回味悠長，尾凈回甜，具黔派濃香典型風格，具有20年貯存期酒的感官特征。

貴州醇酒業有限公司為江蘇南通綜藝集團控股子公司，地處滇、黔、桂三省交界處中國最美峰林——神奇秀麗的興義萬峰林景區腹地。公司所在地面積6000畝，注冊資金7億元人民幣，是全國著名的集產、供、銷一體的白酒、葡萄酒生產廠家，產品貴州醇素以質量上乘、信譽一流享譽海內外。