孟思妤 張喜貴 陳昌福
(1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司,453700;2.華中農業大學,武漢 430070)
漁業是我國農業的重要組成部分。近年來,隨著我國漁業的快速發展,特別是水產養殖業的快速發展,我國已連續多年成為世界第一水產養殖大國,在確保國內外市場優質動物蛋白供應,改善國民膳食結構,保障食物安全方面作出了重要貢獻。
隨著人民生活水平不斷提高,老百姓不僅要吃的飽,更需要吃的好,吃的安全,對水產品質量要求與日俱增。但是,近年來,隨著養殖品種不斷地增加,養殖模式日益多樣化,水生動物流通日趨頻繁,新發疫病種類逐年增多,疫病防控難度不斷加大。水產養殖業者為減少損失,漁用藥物的使用量也在不斷增多,由于漁用藥物使用不規范、不科學,致使近年來水產品質量安全事件時有發生。
同時,盲目用藥、過量用藥,造成水產品內藥物殘留超標,產生耐藥細菌(甚至對人類來說是超級細菌,無藥可治)和化學物質污染,部分養殖區排放水體中的抗生素甚至進入江河、湖泊等天然水體,已經對生態安全和公共衛生安全造成了嚴重威脅。
目前,在我國水產養殖動物病害中,以細菌和病毒引起的傳染性疾病所占比重最大,為降低因水產養殖病害所造成的經濟損失,養殖生產者大量使用抗生素類和驅(殺)蟲類藥物進行病害防治,其中,抗生素類藥物的使用對于細菌性病害的防治是非常重要的措施,也廣為養殖生產者使用。但由于抗生素類藥物的大量使用,不僅會導致藥物不良反應和藥源性疾病的發生,同時也會造成致病菌耐藥性的出現,給水生動物病害防治帶來了諸多不利影響。
長期以來,我國因為沒有組織對水產養殖動物致病菌耐藥性監測工作,沒有掌握其對各種抗生素藥物敏感性的變化。因此,導致了水產養殖業者科學用藥沒有依據、水產藥物濫用成了普遍現象、水產品質量安全水平得不到有效保障,制約了水產養殖業健康可持續發展。
對水產養殖動物致病菌耐藥性實施監測,可以為科學規范地使用漁藥提供基礎依據。使用抗生素類漁藥的目的,就是為了抑制或者殺滅水產養殖動物的致病菌,而確定使用劑量的唯一依據,就是致病菌對所使用藥物的敏感性。所以,開展水產養殖動物致病菌耐藥性調查,了解主要養殖品種的主要致病菌的耐藥性及其變化規律,獲得致病菌對各種抗生素類藥物感受性及其變化的基礎數據,是指導水產養殖業者科學、規范用藥的重要依據,也是藥政部門制定修訂漁藥標準的基本依據。
其次,可以為避免藥物殘留奠定基礎。由于養殖業者沒有關于水產養殖動物致病菌對各種藥物耐藥性變化的數據,當疾病出現時就沒有科學選擇和使用藥物的依據,當藥物的使用者為了減少大量死魚時和避免更大的經濟損失,也就只能被迫地濫用藥物。由于無序地大量濫用漁藥,導致藥物在水產品中大量殘留也就是必然的結果了。所以,進行水產養殖動物致病菌耐藥性的調查,正是為了可以避免濫用藥物,也就是為水產品的質量安全奠定基礎。
其三,可以為新型漁藥開發指明方向。
長期以來,我國由于沒有系統的組織對水產動物致病菌的耐藥性進行調查,缺乏水產養殖動物致病菌對抗生素藥物敏感性的變化的數據,新型漁藥的研究和開發也失去了方向。當漁藥生產企業有了這些基礎數據,可以面向漁藥市場需求,開發出一批新型漁藥應市,滿足養殖業者對新型高效漁藥的需求。對于我國漁藥的發展和提高漁藥的療效,都是具有重要現實意義的。
其四,可以為水生動物疫病的疫區和非疫區劃定提供基礎依據。水生動物疫區和非疫區的劃定是國外漁業發達國家通行的作法,也是進行疫病控制和防止疫區擴大化的基本手段。通過主要病原微生物耐藥性監測可以明確:一是明確主要病原微生物的分布區系情況;二是可以明確有效防治藥物種類及其用藥量。疫區和非疫區的劃定主要是根據病原微生物的分布區系來劃定的。疫區與非疫區一旦劃定后,通過強制性和有針對性的,對疫區流出的水生動物活體進行檢疫,就可以實現嚴格控制疫病外傳,防止因疫區水生動物疫病廣泛傳播而造成全國性或大范圍的影響。