青魚無公害養殖技術

唐黎標

隨著近年來綠色消費理念和環保意識的提升，無公害養殖的青魚在市場上受到了消費者的青睞，其市場售價也不斷攀升，刺激了養殖戶的積極性。筆者利用工作便利采訪了一些青魚無公害養殖大戶，分析并總結了青魚無公害養殖技術，供青魚無公害養殖人員參考。

一、池塘要求

良好的場地條件能夠降低后期池塘管理的工作壓力，對于防范青魚常見病害也有一定作用。選擇場地時，應當保證地塊遠離居民區、工業園區，并且盡量靠近河流的中上游，這樣可以為保證池塘內水質良好打好基礎。池塘呈東西向的長方形，長寬比為3∶1，面積以10畝左右為宜，面積大，受風力作用也大，自然增氧效果好，有利于上、下水層的對流。池埂寬度應達3m以上，坡比為1∶3，水深為1.5-2.0m，池底基本平坦，土質以偏堿性的黏壤土為佳。池中按照高進低排的要求，修建獨立的進排水系統，根據養殖實際配備相應的進、排水泵。按照0.3-0.5kW/畝的標準配備葉輪式增氧機。

二、準備工作

1.池塘修復

確定好池塘，水放干后，清除池塘四壁、池底、周邊的雜草，并且噴灑適量的殺蟲藥劑，殺滅越冬蟲卵。檢查池塘底部淤泥的厚度，保證平均厚度在20cm左右，如果淤泥過多需要清理。此外還要檢查池塘周邊是否有缺口、滲漏等情況，如果有，需要進行加固、夯實。

2.滅菌除野

在池塘整體清理完畢后，還要采取以下方法進行消毒。首先用生石灰干法清塘，5-7d后用清水將生石灰沖洗干凈并排出塘外，再向池內注入新水，使用溴氯海因進行一次清塘，以迅速徹底殺滅病原菌、野雜魚及寄生蟲等敵害生物。

3.培育生物餌料

青魚無公害養殖中，使用人工飼料雖然能夠加快青魚的生長速度，但是肉質不好，并且青魚抗病能力不高，市場售價和整體效益也不理想。同時，隨著近年來無公害青魚市場售價的不斷攀升，使用生物餌料和鮮活餌料投喂青魚也成為養殖戶的一種必然選擇。生物餌料具有較強的適口性，并且對于青魚生長來說，能夠提供的營養也相對全面。有經驗的養殖戶，可以自制生物餌料，主要材料有畜禽充分腐熟的糞肥、氨基酸肥水膏等，然后加入浮游生物，在密封環境下發酵7天。選擇每天的早晚投放生物餌料，每次的投放量為2.5kg/畝水體。

4.投放鮮活餌料

青魚適口的鮮活餌料主要以池中的螺螄為主，螺螄主要以池底淤泥中的腐殖質為食，成本低廉，還可以起到凈化池塘水質的效果，也符合青魚無公害養殖的要求。在食物充足的情況下螺螄繁殖速度快，一般來說按照280kg/畝的密度投放，完全可以滿足青魚正常生長需要。

三、魚苗放養

1.魚種質量

魚種質量是影響青魚養殖效益的決定性因素之一，在選擇魚種時，優先考慮那些游動活潑、體表無損傷且規格大小相對均勻的魚種。另外，如果引進的魚種不是本地的，應當在放養之前，先選取一塊獨立的池塘進行試養，確定新魚種完全適應本地魚塘環境，且不會對魚塘生態環境造成影響后，再全面放養，可以保證青魚無公害養殖效益的最大化。

2.放養模式

池塘放養密度偏小，則會影響養殖戶的經濟效益。反之，如果養殖密度過大則有可能導致水質變差，青魚因為餌料不足而生長緩慢。如果一旦暴發病害，還容易加快蔓延，導致損失更為嚴重。因此，養殖戶需要根據地方農技人員建議或以往養殖經驗，合理確定池塘養殖密度。浙江杭州地區為例，每畝適宜放養青魚100-140尾，按照這一放養密度可以保證收益的最大化。

3.魚種消毒

為了防止苗種帶病入池，污染池塘水環境，或是對其他健康魚種產生影響，需要在入池之前進行消毒。一般消毒方法為：準備一定量的5%的食鹽水，或20mg/L的高錳酸鉀水溶液，將魚苗放入其中約5-8min，能夠在很大程度上殺滅魚苗體表寄生的病菌，混合放養后也能夠保證魚種的健康。

四、水質調控

在正常年份，養殖戶于4月中上旬放入魚苗后，在5月初開始進行第一次加水，加水量以池塘水量上升10cm左右為宜，此時池塘中水位總高度約為70cm，同時透明度要控制在40cm。在無雨水的情況下，每隔10-15天加一次水，每次加水要保證池塘水位上升15-25cm。在池塘水位達到100-120cm后，每次加水前需要將老水放掉30%左右，保證池塘總水位的穩定。在池塘水位穩定在100cm左右后，透明度控制在50cm。

五、病害防治

青魚無公害養殖重點要做好病害的預防，并且在夏季陰雨天氣過后，要重點加強池塘巡視，如果發現有青魚發病，要及時撈出，并根據病癥類型及時用藥。青魚養殖常見病害以赤皮病、爛鰓病等為主。以赤皮病為例，防治方法有：（1）內服。拌料投喂魚速康（主要成分：鹽酸沙拉沙星。規格：8%），每100kg飼料用量為100g，每日2次，連用3-5d。（2）外用。潑灑三氯異氰脲酸（主要成分：三氯異氰脲酸。規格：有效氯30%），用量為200-300g/667m3水體，每日1次，連用2d。