流水養殖草魚技術

張開禮

（固始縣水產局 河南信陽465200 ）

傳統大宗水產集約化養殖技術含量低、飼料投入成本大、比較效益較低、風險系數高，對養殖環境的調控能力弱，需要頻繁、大量地更換新水和使用增氧機增氧來保證較高養殖產量。同時傳統養殖模式造成的環境污染、土地過度使用、水資源浪費和食品安全等問題日益凸顯。

流水養魚是實行單池循環，形成集循環流水、生態凈化、排污回收、集約養魚、自動控制于一體的新型生態工程化養殖模式，具有周期短、生長快、產量高、效益高、商品率高等優點，一般比常規養魚增產40%左右，是全國推廣的一項新興養殖技術，越來越受到廣大養殖戶的青睞。

流水養魚要求水質清瘦，多以放養草食性魚類為主，充分利用雜草、蔬菜、瓜果葉等，一般不用購買商品飼料，也可在草料缺乏時，適當投喂商品飼料。以草為主，可減少飼料成本，提高經濟效益。

1 流水場址選擇

流水養魚池要求水源充足、水質優良、水位穩定、水溫適宜，池水保持在2 m以上水深，水中溶氧量在7.0 mg/L以上，pH值為8～9。要求每隔15 d進水一次，高溫季節每隔10 d進水一次。5～10月間水溫保持在15～30℃之間。要求光照充足、溶氧高、飼料和苗種供應方便。

2 池形與面積

流水養魚池最好圓形、橢圓形或扇形。單個養殖池面積以20～40 m2為宜。方形池因池中流水難以到達死角部分，養殖效益欠佳。池壁用磚或石塊砌成。用水泥抹光表面，池底用混凝土整平，池埂結實。進水口和出水口處分別砌成斜坡，通過開啟鼓風機引導水流沖向底層，翻動整個池水，保證池底水流交換和順利排污。魚池進、排水口要安裝攔魚設施，網目視魚種規格大小而定。排水口和排污口應分開設計，便于通過現代化的養殖設備，將養殖過程中產生的糞便和殘餌，集中收集并抽到岸上的水處理系統中，進行凈化處理，將糞便、殘餌變成有機肥料，使養殖水體保持干凈。

3 魚種放養

流水養魚，有利于水體交換，增加水中溶氧，增強魚類的新陳代謝和消化吸收的功能。流水養殖的對象，以草魚為主，投放比例應占80%以上；適當搭配10%～20%以內的鰱、鳙魚為宜。

3.1 徹底消毒

魚種下池前，魚池要用生石灰進行消毒，用量120 g/m2遍撒全池。魚種放入前，常用3%食鹽水溶液浸泡魚種5～10 min，對防治水霉病、車輪蟲病有顯著效果；用含有1%的小蘇打和1%的食鹽水浸洗魚種15～20 min，可增強魚體對疾病的抵抗力。草魚種入池前要注射疫苗進行免疫預防，注射劑量為每尾魚種0.3～0.5 mL。

3.2 放養時間

魚種應實行冬放，爭取2月底前投入完畢，以減少魚病的發生，并爭取早開食。最晚也不要超過清明節，否則容易影響魚種的成活率和養殖的時間，從而增加養殖成本。

3.3 增加放養量

放養密度的選擇是一個綜合的考量，流水養殖的水質優良可以適當增加放養量，提高魚產出率。草魚養殖池，可混養10%的鯉或鳊魚。草魚苗種規格要大，規格150～400 g，放養密度5～10 尾/m2，養殖周期內魚種增重8～10倍。規格100 g的魚種的放養密度可以達到10尾/m2以上。

4 飼養管理

在天然水體中，表層水具有較高的溶氧和水溫，應盡量引用表層水。流水養魚水量要大，流速宜小。流速過大，不僅增加了魚的體力消耗，也會給投飼帶來困難，流速應控制在0.1 m/s以內。

4.1 投餌初期需要馴食

魚種下池最初幾天，日投喂量按魚體重3%計算，隨著魚的生長，逐漸增加至5%～7%，顆粒飼料的粒徑也在不斷增大，以保證適口性，白天每2 h投喂1次。

4.2 餌料投喂

日常攝食提倡以青綠飼料代精料、青料精料相結合等方式，青綠飼料如水草、陸草、南瓜葉、豆葉、浮萍、黑麥草等。適當補充精飼料，現在大多用顆粒飼料，飼料系數一般在2左右。

4.3 堅持四定投餌

定質：餌料要新鮮，鮮潔適口，不投腐爛變質餌料。定量：根據魚的大小和數量、攝食情況和天氣變化確定投餌量，具體以投喂1～2 h吃完為宜。定時：一般每天投喂2次，投喂量下午多于上午。定點：草魚馴食后，定點投喂可減少飼料浪費，避免污染水體。

5 日常管理

5.1 建立智能化水質監測系統

24 h監測水體的溫度、溶氧、pH值等指標，一旦水質指標臨近系統設定的超標范圍，可立即采取增氧或啟動機械換水等方式，降低魚類缺氧或中毒的風險。

5.2 增加溶解氧

在魚類喂食環節，需打開水底納米管增氧系統，隨時向水體增氧，魚類在溶氧充足的環境下，攝食旺盛，吃得多就長得快，飼料系數低。

5.3 定期排污

養殖過程中要1～2 d排污1次。并要勤巡池、勤檢查攔魚設施，勤觀察魚吃食及生長情況。通過將魚類“圈養”的模式，將傳統的憑經驗、靠感覺的養魚方式，升級為高密度、標準化、數字化的養殖管理模式。