農(nóng)產(chǎn)品深加工拓增收路

文/?李偉民?高昌蓮

近年來(lái)，在山東德州等地，通過(guò)發(fā)揮自身農(nóng)業(yè)特色，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

在今年秋葵成熟上市的時(shí)間，山東夏津縣一家企業(yè)的秋葵脆產(chǎn)品訂單不斷。由于公司采用真空低溫油浴脫水（VF）技術(shù)，加工溫度較低，能較好地保存新鮮果蔬純天然的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，且保存期長(zhǎng)，得到消費(fèi)者廣泛好評(píng)。據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人劉軍元介紹，產(chǎn)品主要銷往北京、天津、上海等大中城市，供不應(yīng)求，公司決定在下半年由目前的四臺(tái)生產(chǎn)線增加到八臺(tái)，以滿足市場(chǎng)需求。為減少生產(chǎn)加工過(guò)程中的成本，公司在夏津縣新盛店鎮(zhèn)、渡口驛鄉(xiāng)、鄭保屯鎮(zhèn)分別與農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)合同，發(fā)展了26.7公頃秋葵訂單種植，帶動(dòng)了周圍村民增收致富。下半年計(jì)劃新增紅蘿卜、青蘿卜種植基地13.3公頃，總共可提供400多個(gè)就業(yè)崗位。

作為金絲小棗之鄉(xiāng)，小棗深加工一直是山東樂(lè)陵的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，樂(lè)陵科技和農(nóng)業(yè)部門先后研發(fā)培育了金絲小棗品系、鮮食棗品種、優(yōu)質(zhì)抗裂棗品種，推出了金絲4號(hào)等新品種，促進(jìn)了紅棗的穩(wěn)產(chǎn)增收、提質(zhì)增效，為品種改良、棗林管護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了動(dòng)力支撐。據(jù)小棗加工企業(yè)負(fù)責(zé)人王文生介紹，這幾年公司研究院從科技創(chuàng)新的角度開發(fā)和攻關(guān)新產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，公司已經(jīng)成長(zhǎng)為一家集紅棗種植、研發(fā)、生產(chǎn)加工、文化旅游等于一體的綜合性企業(yè)，研發(fā)了原生棗、夾心棗等五大系列產(chǎn)品以及棗花蜜酒、酵素等三大系列純發(fā)酵飲品。

截至目前，樂(lè)陵當(dāng)?shù)負(fù)碛械纳罴庸て髽I(yè)數(shù)量達(dá)到400多家，擁有60多個(gè)產(chǎn)品品牌。樂(lè)陵當(dāng)?shù)仄髽I(yè)從棗皮中提煉的棗紅素銷售到每噸18萬(wàn)元，棗酒、棗汁、棗茶等應(yīng)有盡有，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的變成了深加工后的“論克賣、論瓶賣”。

日前，山東武城縣武城鎮(zhèn)馬言莊村養(yǎng)殖戶李桂棟養(yǎng)殖的8000只肉鴨正式出欄，和往年相比，這次他養(yǎng)殖的肉鴨屬于合同鴨，銷售問(wèn)題全部由合作公司承擔(dān)。與李桂棟簽訂肉鴨養(yǎng)殖合同的，是位于武城縣縣四女寺鎮(zhèn)的一家食品加工企業(yè)。如今，在公司全方位的服務(wù)下，李桂棟一年養(yǎng)殖肉鴨收入達(dá)到14萬(wàn)元左右。除了帶動(dòng)養(yǎng)殖戶發(fā)展外，公司還解決了當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)。目前，山東武城縣著力打造以肉鴨宰殺企業(yè)為龍頭，帶動(dòng)肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，產(chǎn)加銷一體化養(yǎng)殖、龍頭企業(yè)+生產(chǎn)基地“1+1”產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民找到了穩(wěn)定增收、長(zhǎng)效致富的小康之路。目前，武城縣肉鴨養(yǎng)殖戶584家，總存欄38萬(wàn)只左右。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品的增值部分主要在加工環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品加工做好了，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值才能夠得到最大程度的開發(fā)，農(nóng)民才能從中更多受益。