“鮮甜三門”淺海灘涂做文章

三門縣，地處東部沿海浙江省臺州市的三門灣畔，這里有80多萬畝淺海灘涂，是浙江省漁業轉型發展先行區、海水養殖第一大縣。這里是中國小海鮮之鄉，中國青蟹之鄉，浙江對蝦之鄉、鎰蛭之鄉、牡之鄉；這里是江南水鄉，山海秀麗、物產豐饒，是中國最鮮甜的城市。

一只蟹，成就一座城

三門灣，港灣深嵌，咸淡水相生，盛產青蟹，素為“青蟹之鄉”，舊時三門沿海漁民采用網捕。

上世紀80年代，因海涂圍墾，青蟹自然資源減少，當地漁民漸漸開始圍塘進行人工養殖。而真正促使青蟹養殖在三門全縣鋪開的契機，是一場臺風帶來的災難危機。

1997年11號臺風給三門帶來了災難性的打擊，被海水浸泡過久的土地因鹽堿過高，短期內無法再種植糧食、柑橘、棉花等傳統農作物。

窮則思變，位于花鼓漫島的濤頭村率先想到了“在海靠海”，進行產業結構調整，實施種改養，養殖青蟹，效益比耕種旱地高出5至8倍。嘗到甜頭的濤頭村民迅速擴大了養殖面積，周邊鄉鎮也紛紛效仿，在“濤頭模式”的帶動下，青蟹養殖產業迅速在三門縣鋪開。

一只青蟹帶動了一方產業。從被動養殖到爭相養殖，從零星養殖到跟風養殖，經濟效益促進三門青蟹產業興起，然而初時，青蟹養殖以粗放型混養為主，產量高，但產值不高，沒有品牌，難以和其他產地青蟹拉開競爭差距。

面對青蟹產業的發展困境，三門縣委縣政府因勢利導、順勢而為，通過創新養殖模式，提高品牌價值，拓展營銷渠道，提升品牌形象，發揮政府有形之手，打造“三門青蟹”致富金品牌。

三門縣政府帶領養殖戶，依托省內外科研院校進行青蟹養殖技術攻關，探索出單養、混養、輪養、套養等多種養殖模式，推廣健康養殖，青蟹產量和品質穩步上升。同時，還攻破青蟹越冬暫養這個傳統難題，成功解決了春節前后市場供應問題。

貨好也得勤吆喝，如何讓三門青蟹真正“橫行天下”，成為當地百姓的致富金飯碗？

從2001年起，三門縣注冊三門青蟹商標，并連續舉辦多屆“三門·中國青蟹節”，利用“節慶文化”提高知名度和美譽度。

在十多年持續不斷的“組合拳”推動下，“三門青蟹”先后被評為國家地理標志保護產品、國家地理標志證明商標、中國馳名商標、中國名牌農產品、中國百強農產品區域公用品牌，并多次榮獲中國國際農業博覽會、漁業博覽會等金獎。

“三門青蟹”的品牌打響提升了三門整體形象，帶動了產業和經濟的發展，效益顯著，也為那些圍著青蟹忙碌的人們帶來一份好收益。

隨著中秋、國慶“雙節”的青蟹銷售旺季過去，三門大塘村的葉衛娥和家人才稍稍緩口氣。“每年中秋前后幾天都是青蟹銷售旺季，每天都兩三百單，我們一家從早上4～5點開始收蟹、打包、寫單、包裝、發貨，忙到晚上8點左右。”葉衛娥介紹。隨著三門青蟹名聲響亮，今年國慶期間，一些來自杭州、溫州的客人都說不用快遞寄，選擇上門自提，同時也把參觀養殖塘，吃吃農家菜作為國慶行程的一部分。

截至2017年年底，三門全縣共有青蟹養殖面積8.8萬畝，青蟹養殖合作社有258家，從事有關產業達10萬多人；總產量占全省的三分之一、全國的九分之一，總產值6億多元，與青蟹相關養殖產業產值近23億元，“三門青蟹”品牌價值達40多億元。

三門青蟹豐收。

如今，“三門青蟹”儼然是三門的一張“金名片”，也是三門當地青蟹產業人端在手里的“金飯碗”。而“要像呵護自己的眼睛一樣愛護好這張金名片”，已經成為三門當地共識。

對此，三門縣青蟹行業協會會長丁明標說：“三門青蟹的品牌創立不易，需要三門人齊心協力共同經營和維護，特別需要我們青蟹養殖戶和販銷戶珍惜這來之不易的成果，共同遵守行業自律公約，維護市場秩序，讓三門青蟹‘爬’得更遠。”

為推進青蟹產業持續健康發展，目前，三門制定了《三門青蟹產業發展規劃》，繼續深化資源保護和技術攻關，充分發揮資源、品牌優勢，積極拓展國內外青蟹市場，全面提升三門青蟹產業水平和品牌競爭力。

“三門縣約有10萬人從事漁業以及相關的行業，海水養殖面積為18.65萬畝，去年產量達到24.88萬噸，與往年持平，但產值卻實現了近31億元，比上年高出9.5%。去年收入的提高，主要得益于風調雨順，再加上政府部門的大力扶持。今后，我們將進一步構建‘三門青蟹’品牌建設長效機制，做強做優青蟹產業，持續帶動區域經濟增長，讓青蟹成為三門人長長久久的‘金飯碗’。”三門縣委書記楊勝杰這樣說到。

漁樂體驗讓人流連忘返

體驗捕魚之樂、品味海鮮之美、感受漁鄉之趣……自2017年12月花橋鎮下岙方村的方家漁村正式開張以來，前來觀光旅游、感受漁風民俗的游客絡繹不絕。而這，只是三門縣開啟“漁業+旅游”現代漁業新模式的一個縮影。

近年來，三門縣充分利用現有區位優勢和資源優勢，堅持漁業為基、特色文化為魂，借力政府和市場兩大“輪子”，大力發展休閑漁業，在實現第一產業和第三產業有效銜接的同時，提升了旅游的品質、提高了漁民的收益、促進了漁業的增效，成為漁業經濟新的增長點。

獨特的漁家風光令人嘆息不已、垂釣的閑暇風情讓人悠然忘返、海鮮的誘人香氣使人垂涎三尺。在方家漁村，一種漁業與旅游有機結合的休閑漁業模式正在逐步興起，不僅為漁業和旅游產業帶來了新的發展空間，也吸引著諸多省外游客的到來。

經朋友介紹，來自上海的張一凡趁著周末首次來到方家漁村游玩，獨特的漁家風情令他備感新鮮：“以往出去旅游都只是走走看看，再拍些照片留念，不像這里，既能體驗自己垂釣捕撈的喜悅，又能感受到親海的快樂，感覺十分有趣。”

在三門縣，與方家漁村相似的漁業休閑地不在少數。近年來，為延伸漁業產業鏈條，轉變漁業經濟增長方式，三門縣加速資源整合，打造休閑漁業產業，在休閑、食用、科普、觀賞等功能上進行挖掘，打破傳統一、二、三產業界限，進行不同漁業休閑形式與內容的組合，既滿足了人們對海洋性游憩休閑的需求，又強化了漁業資源的永續利用與保育，海潤的“三特漁村”“南汐園”、蛇蟠的“在水一方”等正是“漁業+旅游”模式的成功典范。

與此同時，一批如蛇蟠黃泥洞、沙柳大周、海潤濤頭、浦壩港洞港等“產業有特色、多產業融合、漁文化有傳承、漁民生活富裕”的新漁村也正在逐步崛起，融入漁家文化與特色，成為三門縣休閑漁業旅游的又一大亮點。

“之前的枇杷節，不僅打響了我們枇杷和小海鮮的名氣，也讓我們看到旅游帶來的商機，提高了我們的收益。”說起2015年沙柳街道舉辦的首屆枇杷節，來自大周村的周德官很是肯定，雖然枇杷節早已結束，但小海鮮訂單仍是不斷，前來咨詢的電話也有不少。

周德官自己有18畝養殖塘，混養青蟹、小白蝦、蟶子等多種水產品，自枇杷節后，訂單增多，年收入也有不少提高，目前每年都有十余萬元收入。“現在大周村正在謀劃建設特色漁村，希望漁村建設好后，我們能實現收入翻番。”周德官期待道。

熱鬧的當地漁市。

“漁業+旅游”模式帶動的不只是漁民的收入，更是增強了農家樂的吸引力。小長假、周末期間，位于蛇蟠島的在水一方漁家樂園備受人們歡迎。據負責人王真真介紹，隨著島上旅游不斷開發，在水一方著眼休閑漁業，從2011年起陸續修建了別墅、賓館、餐飲包廂、垂釣臺等設施，吸引了長三角一帶的大量游客。

不斷涌入的游客，帶來的是經濟效益的提高。據統計，截至目前，三門縣共創建省級休閑漁業精品示范基地3家，其中省“五星級”農家樂有2家；組織創建全國休閑農業和鄉村旅游示范點2家；現有休閑漁業經營主體15個，從業人員500余人，經營規模8000余畝，經營地大多分布沙柳、蛇蟠、健跳、浦壩港、花橋等沿海鄉鎮；總投資逾1億元，年接待能力約200多萬人次。預計2020年，三門縣休閑漁業產值有望達到5億元，同比增長500%。

隨著市場經濟發展，三門縣作為傳統漁業鄉鎮，也面臨著漁業資源枯竭、漁業經濟效益低下、漁民轉產轉業困難等問題。如何突破傳統漁業發展瓶頸，加快推進傳統漁業轉型升級成為關鍵所在。

三門縣委書記楊勝杰介紹說，下一步，三門縣將繼續積極引導涉漁休閑旅游，舉辦海釣賽事，營造休閑漁文化氛圍，鼓勵在水一方、三特漁村、蛇蟠島等創建休閑知名品牌，力爭下欄塘休閑垂釣基地、大沖秋滿園荷文化園成為國家級漁業休閑精品基地；鼓勵發展集海鮮美食、漁事體驗、地方民俗為一體的現代漁業綜合體，大力培育一批沿海漁業特色小鎮，促進一、二、三產業融合發展，使漁業成為漁區群眾充分就業和有效增收的重要渠道。