香蕉的栽培技術

1 栽培技術

香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽（繁殖用）均由此長出。 香蕉喜高溫多濕，通常生長溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區，少數分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300 mm最適宜，至少不得少于50 mm。香蕉要求充足的陽光，但不能太猛烈。有文獻報道：光強度從2 000 lx 增至 10 000 lx 時，光合作用迅速增強，但從10 000～30 000 lx 的光強度下，光合效率增加緩慢。光照差，果實的光澤、風味差。香蕉無主根、正常植株有200～300 條須根，10～30 cm 土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對風敏感，易遭臺風和強風危害。據觀察當風速達25～30 km/h 時，可使葉片嚴重撕裂，風速40～65 km/h，常使假莖折斷，風速100 km/h，可使蕉園全毀。香蕉對土壤適應性廣，但以沖積土或腐殖質壤土最適；pH 值4.5～7.8 都可種植，但以 pH 值 6.0 以上為最宜。

香蕉采用無性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。（1）吸芽苗有褸衣芽（立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬后部分鱗葉枯死如褸衣，故名）、紅筍（春暖后抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名）和隔山飛（由收獲后較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽）3種，以褸衣芽苗為優。（2）組培苗生長整齊，以葉齡6～10片葉時種植為宜。組培苗易產生變異，生長較弱，抗逆性差，生長初期應精心管理。

春夏蕉（反季節蕉）、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉（試管苗）優質豐產技術因季節、品種不同，優質豐產的栽培技術也不同。……