提高水牛養殖效益措施的分析

沈忠遠

（福建省南安市石井鎮農業服務中心 362343）

目前我國養殖業中，水牛養殖規模不斷擴大，養殖數量不斷增加，雖然水牛養殖正向規模化的方向發展，但沒有獲得理想的效果，導致這種原因的主要因素是水牛飼養過程中草料短缺，養殖技術不夠科學。為了推進水牛養殖的快速發展，提高其養殖技術，使養殖效益有所增加，加強飼養管理是必要措施。針對水牛飼養管理，應根據不同的生理階段制定科學的養殖方案。

1 犢牛階段飼養管理

1.1 犢牛初乳期

初乳的營養價值很高，其中的營養物質含量大概是常乳的1.5 倍，為犢牛提供初乳能促進犢牛生長發育，并提高犢牛免疫力。為了初乳能發揮其最佳作用，盡可能在犢牛出生后1h內令其采食初乳，在通常情況下，首次進行人工哺喂牛初乳的量為每頭犢牛2kg，隨后根據犢牛生命力與身體狀況進行調整，首日飼喂初乳量應超過5kg。每天哺喂3 次直至犢牛5日齡[1]。水牛在生產5d 內產生的乳汁是初乳，初乳不能作為商品牛奶在市場中流通，如果水牛泌乳量過高，犢牛無法全部食用，剩余的初乳可以收集起來冷藏保存。在初乳中添加適量溫水再飼喂能有效預防犢牛腹瀉的發生。因為水牛產犢時間一般在一個集中的時間段，容易剩余大量初乳，對于此部分初乳可以將其發酵后用于飼料。

處于初乳期水牛犢牛對環境的要求較高，養殖人員應為其提供干凈衛生的牛舍，定期進行通風管理，引導犢牛適應外部環境。對于不愿使用奶桶的犢牛要加強引導，避免粗暴強迫犢牛飲用造成應激。

1.2 犢牛常乳期

水牛犢牛5日齡后會進入到常乳期，此階段除了常乳以外還應輔助飼喂精飼料，并進行群體喂養。根據我國目前水牛養殖狀況來看，每頭水牛犢牛的常乳采食量一般在400kg 左右，在犢牛生長至1 周齡后可以開始進行采食訓練，引導開食。2周齡時犢牛可以進行自由采食，在犢牛欄舍內投放適量優質飼料。犢牛每天飼料采食量控制在1kg 以內，并逐漸添加粗飼料及青貯飼料。為了保證犢牛生長發育水平正常，飼料應營養充足且各營養成分均衡，符合犢牛生理特點[2]。

在水牛常乳期飼養過程中，環境衛生控制工作仍然是養殖重點，首先要每天清潔消毒哺乳工具，其次，要保證犢牛飲用水的充足與干凈，可以使用飲水器提供水源，冬季和春季溫度較低時要提供溫水，每天進行適度運動與光照，防止皮膚疾病侵襲。

1.3 斷奶后飼養管理

犢牛在斷奶后會進入快速生長時期，此階段的飼養管理對犢牛生長發育速度有較大影響。所以，此階段對飼料營養成分及質量的要求也逐漸提高，斷奶后的犢牛體重每天都在增加，飼料報酬率較高，但如果此階段飼料中的營養物質不能滿足犢牛生長發育需求，有極大可能會導致犢牛成為僵牛，嚴重影響其正常生長發育及繁殖性能。

斷奶后犢牛飼料中營養物質要含量充足，尤其是蛋白質，飼料中添加豆餅、豆渣等可提高蛋白質含量的物質較好。通常情況下，每天提供2kg 混合精飼料是常規飼養量，同時添加營養充足的高品質飼料能增強犢牛食欲，提高采食量和生長發育性能。如果養殖條件不允許可以通過添加豆類及玉米的方式提高飼料營養含量[3]。

水牛斷奶后的運動量和光照是影響其生長性能的關鍵指標，此外，還應定期對牛舍和牛體進行消毒，防止水牛患病。

1.4 育成母牛飼養要點

母水牛的育成期是指1 歲以上至產犢期的生長發育階段，對育成母牛的飼養主要以青飼料與粗飼料為主，定期添加適量的精飼料以提高育成母牛的采食量。精飼料中的粗蛋白質含量較高，飼喂過程中要調整粗飼料的飼喂量，如果粗飼料的供應量能滿足育成母牛的生長需求，則適當減少精飼料的供應量，如果粗飼料不能滿足育成母牛的生長需求，可以增加精飼料的供應量。

在育成母牛的飼養過程中，首先應保證育成母牛有充足的日照和運動量，其次，加強消毒管理，并定期對奶牛乳房進行擦洗消毒。育成母牛的管理重點是觀察其發情期，做好發情鑒定，并選擇合適的時機進行配種。

1.5 成年母牛的飼養要點

成年母牛是指產犢后的母水牛，此階段母牛所攝入的營養需要滿足自身生命所需，并要能滿足母乳需求。在母豬生產前應保證產房清潔衛生，做好接產的準備，制定母牛難產的應急措施；每日按摩母牛乳房能促進乳汁分泌；母牛生產后要幫助其盡快恢復，減少產后感染的情況。

2 小結

水牛養殖效益受飼養管理影響，此外，飼養管理還影響水牛發病率，所以，要想獲得最佳的養殖效益，加強飼養管理是基礎且必要的措施。母牛不同生長時期的營養和管理差異較大，養殖者需要結合母牛生理特點，依靠科學的養殖技術采取飼養管理措施，提升養殖的經濟效益。