豬飼料中毒的原因及預防方法

賀玉芳 劉美麗

（陜西省神木市畜牧獸醫技術推廣站 719399）

在各地惠農政策的支持下，養豬業得到飛速發展，豬飼料在品種和數量上也大幅增加，一旦在儲存和使用豬飼料過程中出現不恰當便會導致豬大規模的出現中毒現象，給養豬業帶來巨大的經濟損失。基于此，本文對幾種常見的豬飼料中毒原因及預防措施進行介紹，以期為養豬業提供參考。

1 豬飼料中毒的原因

1.1 硝酸鹽中毒

引起豬飼料硝酸鹽中毒的原因主要是蘿卜葉、白菜葉、甜菜葉等蔬菜的葉子儲放時間較長，或者是一次在鍋里燜了很多，分幾次對豬進行喂食過程中，由于細菌在這十幾個小時的過程中進行繁殖和增長，這些細菌能將豬飼料中的硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽，從而導致豬吃飼料后產生硝酸鹽中毒[1]。

1.2 黃曲霉素中毒

引起豬飼料黃曲霉素中毒的主要是玉米，玉米一旦儲存不當容易受到黃曲霉素的污染，受到污染的玉米飼料會在表面呈現出紅色、褐色甚至白色的菌絲，這樣的玉米飼料被豬食用后便會產生相應的黃曲霉素中毒，這種中毒情況一般會在2d 左右發病，嚴重時會導致豬死亡。除了玉米、大豆、花生以及小麥等做豬飼料受到黃曲霉素污染時也會產生黃曲霉素中毒。

1.3 有毒飼料未脫毒中毒

菜籽餅及棉籽餅都是豬飼料良好的蛋白質補充源，但這些飼料中往往含有一定的毒素，如果不進行一定的脫毒處理，豬食用后會產生一定的中毒癥狀。

1.4 喂食腐敗飼料中毒

喂食腐敗的飼料非常容易導致豬中毒，腐敗飼料中含有多種霉菌和大量毒素，豬吃了這樣的飼料輕的會導致豬重量下降，嚴重者會導致豬中毒死亡，導致豬養殖戶不必要的損失。

1.5 食鹽中毒

在喂食飼料時會適當加入食鹽，但如果加入過量食鹽又會導致中毒，特別是在豬體缺乏VE時，中毒的可能性會大幅增加。在飼料中突然加入大量食鹽或在飼料中過量加入咸魚粉、咸菜或醬油渣等鹽量很大的食物都會導致中毒。

2 豬飼料中毒的預防方法

2.1 硝酸鹽中毒的預防方法

預防豬飼料硝酸鹽中毒的有效方法是將上面的菜葉類飼料切碎，然后進行打漿處理后喂食，或經過發酵處理后再進行喂食，如果需要用火煮或者需要煮熟的飼料要經常翻動，煮熟后就喂食，不能燜在鍋里超過幾個小時，避免產生硝酸鹽中毒[2]。

2.2 黃曲霉素中毒的預防方法

預防豬飼料黃曲霉素中毒的方法主要是保持飼料通風，將玉米、大豆等飼料放在通風處避免飼料因通風不暢而導致霉變。此外，對已經發生霉變，潛在受到黃曲霉素感染的豬飼料，一定要進行徹底清洗和滅霉處理，然后將霉變飼料曬干后用較小的比例加入沒有黃曲霉素感染的飼料中對豬喂食。此外要定期對飼料進行定期檢疫，避免受到黃曲霉菌的感染。

2.3 未脫毒飼料中毒預防

預防菜籽餅及棉籽餅中毒的方法就是對該飼料進行脫毒處理。對于棉籽餅可以采用0.5kg 的石灰粉和適量的硫酸亞鐵，取0.5kg 的帶殼棉籽和0.25kg 的去殼棉籽，加入100kg 水，將硫酸亞鐵完全溶解，靜置5min，取上清液，把里面不溶解的石灰渣清理掉，將得到的上清液用來處理50kg 的棉籽餅，30min后即完成脫毒處理。

菜籽餅的脫毒有很多種處理方法，如坑埋法。選址在地勢高、向陽、干燥的地方，挖一個深 1m，寬 0.8m 的深坑，一般裝入100～150kg 菜籽餅，可以鋪上一定的干草，在深坑內用席片把土和菜籽分開，脫毒率可以達到90%以上。此外對其脫毒處理，還有草木灰浸泡等方法，一般情況下需要浸泡3～5d 進行脫毒，用清水處理幾遍就可以達到脫毒效果。

2.4 腐敗飼料中毒的預防

對于腐敗飼料的中毒預防措施主要是切斷腐敗食源，避免豬使用腐敗變質的飼料，特別是對容易引起腐敗飼料中毒的剩菜和剩飯及時處理，避免豬因食用腐敗飼料，發生中毒，從而造成一定的經濟損失[3]。

2.5 食鹽中毒的預防

對于食鹽中毒需要采用一定的預防方法，如在喂食含鹽食物的同時不要再喂食鹽分，并且一定要保障每天飲用水的及時供給，在喂食時，每次少量給予，以防止出現一個豬多吃的現象。此外在喂食過程中要充分攪拌，避免豬對食鹽的攝取量不均勻產生中毒現象。

3 小結

豬飼料中毒是養豬過程中時有發生的現象，給養豬業的發展和豬農的收益帶來一定的影響。本文首先對豬飼料中毒原因進行分析，介紹了硝酸鹽中毒、黃曲霉素中毒、有毒飼料未脫毒中毒、喂食腐敗飼料中毒和食鹽中毒，然后針對性地提出預防措施，最后進行總結。綜上，本文對廣大養豬戶了解豬飼料中毒的原因，以及針對性的采取預防措施有一定參考價值，希望本文對養殖戶們有所幫助。