動物檢疫中存在的問題與對策

羅小軍

（湖南省桃江縣修山鎮動物防疫站 413409）

1 動物檢疫工作的作用

由于動物性食品安全和人體健康有非常密切的關系，越來越引起人們的關注。加強思想重視和監管力度，動物檢驗檢疫在食品安全中起著舉足輕重的作用[1]。

2 基層動物檢疫工作存在的問題

2.1 民眾動物檢疫意識不強

現階段，動物養殖工作的開展來看，有規模化的動物養殖，也有個體化的動物散養。為提升動物檢疫質量，細分到各鄉鎮都設置有產地檢疫點。但由于散養不集中，出欄時間、養殖數量等不統一，導致有漏檢情況。加上不少養殖戶不清楚在屠宰前要先集中檢疫，或者考慮到集中檢疫太費時、費力，選擇自行檢疫，導致大量未檢疫的肉品流向市場，影響消費者的健康。

2.2 動物檢疫規章制度不完善

基層動物檢疫工作質量提不上去，與檢疫相關規章制度不完善有很大關系。動物檢疫涉及面廣、需要多個部門的協調配合。但由于地方對該項工作的不重視，缺乏配套完善的規章制度，導致動物檢疫工作流于形式。或者過于關注收費，忽視工作開展的責任[2]。此外，由于檢疫管理制度不完善，造成出現問題相互推諉，導致檢疫管理工作積極性嚴重不高。

2.3 檢疫人員專業素養不高

檢疫人員的素質直接影響檢疫工作的質量。配置高素質的專業人才才能將檢疫工作落到實處。就本地檢疫工作開展情況來看，個別地區設備不到位、檢疫水平落后，再加上檢疫人員專業培訓機會少，必然造成不少病患不能及時被檢出。此外，受個人利益驅使，檢疫流于形式的情況突出，嚴重影響動物檢疫的形象。

3 解決問題的發展建議

3.1 提高動物檢疫意識，配合做好動物檢疫工作

增強民眾動物檢疫意識，做好產地檢疫、屠宰檢疫工作，應有針對性地就薄弱環節著手。為此，其一，偏遠山區是攻堅難點。針對不同用途的品種，有針對性地組織健康檢疫工作。同時，根據當前流行病害特點，有重點地組織好檢疫檢查工作。其二，適當補貼是工作重點。檢疫關系到民生健康的惠民措施，在加大宣傳力度，提升民眾配合檢疫的基礎上，政府部門還應給配合檢疫的民眾給予適當的經濟補貼。給予逃避檢疫的民眾適當重罰。通過獎懲措施引導檢疫工作走向正軌，避免劣質肉品走向市場。

3.2 完善動物檢疫規章制度，提升動物檢疫工作質量

提升動物檢疫工作質量需要完善的規章制度做后盾。為此，一方面遵從相關法律法規的要求，制定完善的動物檢疫管理制度，要求基層動物檢疫員能按制度檢疫，杜絕所有應付了事的形式主義。同時，加大懲處力度，尤其對觸犯規章制度的人員，務必做到嚴厲懲處。另一方面建立健全動物檢疫監督體系，源頭上控制動物產品加工場的衛生質量，根本上杜絕各種動物瘟病的發生。嚴格督檢從業人員的檢疫資格，推進執法、社會“雙軌”式的行業監督制度，以大大提升動物檢疫的工作質量和效益。

3.3 提升檢疫人員專業素養，建立健全優秀的檢疫隊伍

檢疫人員專業素養至少包括兩大方面：其一，職業道德素養。其二，職業專業素養。就職業道德素養而言，檢疫人員要打心里意識到動物檢疫工作的重要性，意識到動物檢疫直接掛鉤民眾健康。為此，要有主人翁的態度，做到不以個人私利為出發點，憑借最真實的檢疫效果出欄。就職業專業素養而言，一方面定期組織專業培訓，加大培訓考核力度，督促檢疫員增強自身專業素養。另一方面對口引進專業性強的技術人才，針對性加大獎懲力度，增強檢疫員工作積極性，著力提升動物檢疫工作質量。

4 總結

動物檢疫工作質量的提升離不開各部門的協調配合。同時，還有待各養殖戶不斷增強檢疫意識，嚴格遵守相關法律法規，深入了解動物檢疫工作中存在的問題，針對這些問題能從管理制度、素養提升等方面著手，及時消除各種隱患，遏制劣質肉品流向市場，確保消費者食肉的安全可靠。