大蒜價格上漲?未來價格走勢難測

文 /?袁才明

進入3月以來，國內大蒜價格出現震蕩上漲。

卓創資訊分析師賀坦：2018年上市的蒜，到2019年1月份價格都是比較低的。目前價格不算最低，比去年同期要高，截止到3月28號統計的數據，3月均價是5.5元/千克，基本翻番，3月漲勢迅猛。

對于大蒜價格3月開始上漲的原因，賀坦認為，最主要的還是市場對2019年新蒜的價格預期較高。

卓創資訊分析師賀坦：2019年的新蒜5月將要上市，但是2019年大蒜的面積比2018年同期減少了25%左右，所以現在市場對2019年新蒜的價格預期比較高。但是2018年的冷庫蒜從入庫的價格來看，是近五年比較低的位置，所以整個市場價格是一個觸底反彈的狀態，未來幾年低于這個價格是很困難了。

3月的蒜價上漲趨勢是否會持續下去，繼而再來一次“蒜你狠”。賀坦認為，按照目前市場主要操作的冷庫蒜質量來看，4月底有可能經歷一輪價格下滑。

卓創資訊分析師賀坦：我覺得現在冷庫的量處于近幾年比較高的位置，而且今年冷庫蒜整體質量不是太好。目前市場利潤率比較好，我認為冷庫在4月下旬蓄庫，市場賣貨的積極性逐步提高，價格會有所下滑。

不過賀坦也坦言，從長期的市場走勢來看，大蒜價格漲跌還具有很多不確定因素。

卓創資訊分析師賀坦：現在市場比較關注印尼的配額，下發到國內，對市場會有一個刺激。河南早熟蒜會在4月15～20日開始上市。有人預計早熟蒜的畝產量減產，如果屬實，會對市場產生沖擊。如果早熟蒜不減產，價格還會往下走。如果減產，有可能有新的資金，到時還會漲。

2019年是大蒜儲存商積極性較高的一年，所以新蒜上市之后，一定會有蒜商、儲存商去收貨入庫，到時新蒜價格會比較高。對此，賀坦和李倩均建議蒜農應積極賣貨，保證收益效益。而儲存商需要注意降低經營風險。