水楊酸處理提高金諾桔貯藏品質

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108843），來自巴基斯坦Bahauddin Zakariya大學農業(yè)科學技術學院園藝系的研究人員研究了采后施用水楊酸 （SA）對冷藏期間金諾桔果實品質的影響。研究人員在兩年期間采用不同濃度SA處理果實，第 1 年為 4、8、12 μmM，第 2 年為 2、4、6 μmM，之后將果實在（5±1）℃和（90±5）%相對濕度下保存90天，并對水果品質參數進行測定。結果表明，用4 mM SA處理的果實其抗氧化酶活性及總酚含量最高，過氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）活性最大。與未處理的對照果實相比，在90天的貯藏期間，所有SA水平均具有顯著的預防真菌侵襲的作用。因此，冷藏前，可以安全地使用4 μmM SA處理金諾桔果實，以最大程度地減少腐爛率，并保持最高水平的生物活性化合物含量。

（周 洲/摘譯）