淺談生豬生態養殖模式的探索與創新

王維吉

（山東省高密市姜莊鎮畜牧獸醫監督管理站 261500）

1 生態養殖養豬的概念

生態養豬也叫自然養豬法，通過墊料和糞便經過一定的時間發酵，在一定空間和區域內，通過快速轉化，消除惡臭，抑制病菌，生物在同一環境中共同生長，實現保持生態之間的平衡、提高養豬養殖效益的一種有效的養殖方式。

2 生態養殖典型模式

（1）“雞-豬-蠅蛆-豬” 模式。即以雞糞喂豬，豬養蠅蛆，蠅蛆喂雞喂豬。功能較差，飼料停留時間短，消化不徹底，禽糞中含各種有機物25.5%，含粗蛋白質7.94%，其中蛋氨酸0.19%、賴氨酸0.43%、胱氨酸0.1%，具有一定的營養價值。蠅蛆制粉含蛋白質高達63%，可較大程度的提高豬、雞的抗病能力[1]。

（2）“離禽糞-蚯蚓-蚯蚓糞-還田或蚯蚓-飼料化利用”。蚯蚓高產養殖的結果使鮮蚯蚓和蚯蚓代謝物（蚯蚓類）兩大生物質資源收獲量大大增加。這些產品為安全、無公害、無污染的產品，用于動植物生產，不僅起到很好的促進作用，并且生產出來的產品為有機物質產品[2]。

（3）林下養殖、地下里養殖、立體養殖、農田養殖乃至農村一家一戶少量散養都是生態養殖。

3 工藝特點

（1）林下養殖。即利用農村林下閑置土地發展養豬業。將現代養殖技術與傳統散養模式有機結合，充分利用林下空間、飼草等自然資源，有利于降低豬的飼養成本，提高畜產品質量；同時，林下養豬能抑制雜草叢生，減少林地里蟲害發生，增加土地肥力，促進林樹木生長，從而實現以林養牧，以牧促林，林牧結合，成為一種循環發展模式，是發展高效、原始生態農業，增加農民收入的主要途徑。

（2）地下養殖。即在地下建設養殖車間發展養殖生產。充分利用地下空間、現代環境控制技術和現代畜禽養殖設施設備，為畜禽生長健康繁殖提供良好的條件。主要采用全封閉、全進全出飼養模式，并在土地上種植一些農作物。

（3）立體養殖。立體養殖也叫立體生態養豬模式，是最近幾年來在我國農村大力提倡的一種生豬生產模式，其特點是在一定有限的空間內，充分利用環境的各部分，人為的將不同種的動物群體有機結合起來，形成一個閉合循環鏈，在有效的土地上發揮效益，目的是用最大限度土地資源，減少一定浪費，降低生產成本。

（4）田間養殖。泣上縣去年嘗試在玉米地里散養蘆花雞，取得良好效果。畜禽放養方式也是田間養殖農牧結合循環模式的特例。放養模式是利用畜禽的放養特性，在草地、河灘、山地、林果地，村民房前屋后、橋頭岸邊、路邊隙地及秋天收完糧食后的土地，進行合理的放牧飼養。

4 模式應用實例

（1）利用沼氣、發酵床養殖、種養結合生態循環高牧業發展模式柳林生態畜牧園區位于柏城鎮柳林村。占地面積達1200畝由奶牛養殖區、大型沼氣站、有機肥加工區、有機蔬菜種植區4 個功能區，互為依托、環環相扣，形成一條集 “養沼-肥-種” 于一體的現代循環畜牧業發展鏈。目前存欄奶牛500 余頭。本區是山東省休閑農業與鄉村旅游示范點，山東省畜牧旅游示范園區。沼氣站共投資600 多萬元，建有地上800m3和地下900m3大型沼氣池各一座，年可處理高禽便1.5萬t，生產沼氣29 萬m3，能為1000 居民提供清潔能源。有機肥加工區投資1500 萬元建成的有機肥項目已投產，年可處理商禽便15萬t，生產有機肥5萬t，可為10 萬畝農田提供有機肥料。

（2）萬俊豬場位于柏城鎮店子村，占地 80 畝，目前存欄生豬3000，建設800m3沼氣池一座，產生的沼液、沼渣作為有機肥料，用于周邊果園、花卉種植，形成了 “豬-沼-果” 生態循環模式，同時采用生物發酵墊料技術，通過利用有些微生物菌種，我們按一定比例進行混合混合鋸末、稻殼粉和糞便（或泥土）進行微生物發酵，使其繁殖形成很好的微生態發酵地方，并且把它作為養殖場的墊料。再利用畜禽的生活習性，使糞便和墊料充分混合，和發酵墊料中微生物進行分解發酵，使糞便中的有機物質得到很好的分解與轉化，微生物以沒有消化的糞便為基礎進行繁殖，并且繁殖的微生物又向畜禽提供了菌體蛋白質和無機物營養，達到無害化無臭無味的目的，是一種無排放、無污染、無臭氣的新型養豬技術，具有成本低，耗料少，無污染等優點，有800m2的養殖場區采用生物發酵墊料技術。