無公害蓮藕高產栽培技術

周口市農產品質量安全檢測中心 李晨翔 劉金權

一、藕池建造

周口市的蓮藕種植通常是建池栽培。建池一般采用人工或用推土機將田挖出60 cm深的池，把池底整平打實，四周打池埂（高30～40 cm的土埂），然后回填土。為提高保水效果，池底鋪上一層塑料薄膜（無紡布、橡膠纖維布），薄膜與薄膜搭邊處重疊20 cm，用塑料膠粘接，保證接縫不滲水。四周池埂邊的塑料薄膜鋪在池埂上要用土壓實。農膜不能破損，農膜如有破損，應用塑料膠及時修補。

二、整地施基肥

（一）整地

定植15天前結合建池時的回填土整地，深度30～40 cm，耙平土面，清除雜草和往年種植作物的殘枝敗葉和枯根莖。栽前灌水，用牲畜或機械和池使泥土呈漿狀，保持水層2～3 cm，就可以定植了。

（二）施基肥

應按 NY/T 496 規定執行。結合建池回填土普施基肥，一般每667 m2施腐熟的農家肥 3000～4000 kg， 或 腐 熟 餅 肥250～300 kg，磷酸二銨 40～50 kg，復合微生物肥料160～180 kg。第一年種植蓮藕，每667 m2施生石灰50～80 kg。

三、藕種選擇

選用抗病優質的品種。如鄂蓮5號、鄂蓮6號、鄂蓮7號、雪蓮1號等。選藕種時挑選無病地塊的藕作為藕種，選擇的藕種要藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節細小、后把粗壯、色澤光亮整齊一致；藕種適當帶泥，無大的損傷、無畸形、無病蟲害；藕種要保證最小藕藕枝有1個頂芽、2個節間、3個節；根據母大子肥的道理，藕種越大越好，一般每株不低于1 kg。

四、田間管理

（一）定植

1.定植時間。應在春季日平均氣溫達15 ℃，10 cm地溫達12 ℃時開始定植。本地定植適宜時間為4月下旬至5月上旬，即谷雨前后。

2.定植密度。因品種、肥力條件而定。一般早熟品種密度要大些，晚熟品種密度要稀些，瘦田稍密些，肥田稍稀些。本地適宜定植密度為株距 0.8～1.0 m，行距 1.6～1.8 m。

3.栽植方法。栽植時田塊四周邊藕頭全部朝向田塊內，邊行離埂距為1～1.5 m，田內定植行分別從兩邊相對排放，至中間2行間的距離適當加大到3～4 m，以防藕鞭過密。栽植深度10～15 cm，每穴排放整藕1支。定植穴在行間呈三角形排列，走向均勻，藕種藕枝呈20°角斜插藕頭，角度斜插入泥土，藕頭入泥5～10 cm，藕頭向內，最后節藕梢翹露泥面，以藕不漂浮為原則。

（二）水層管理

田間需常年保持水層，水層管理是與水溫相對稱的，水深隨氣溫上升而加深。灌水管理按前期淺、中期深、后期淺的原則加以控制。定植期至萌芽階段4月下旬水深以3～5 cm為宜，浮葉出現后的生長前期5月即立葉抽生至開始封行保持5～10 cm，有利于水溫、土溫升高，促進萌芽生長。生長中期（6—8月）保持水深10～20 cm；后把葉出現后的生長后期（9—10月）月干枯后，下降至5～10 cm。冬季藕田內冬季田間水層以地下藕不發生凍害為宜，水深一般3 cm，防止蓮藕受凍。

（三）科學追肥

前期要最大可能地促進營養生長，以上促下，促進地下蓮鞭分枝生長，因此要及時進行追肥，滿足其生長所需各種營養，為高產優質打下堅實基礎。在蓮藕的生育期內要分期追肥2～3次。第1次在出現浮葉且剛長出1～2片立葉（定植后25～30 d）時施肥，目的在于腐爛母本，促進藕芽生長。第2次在荷葉封行前且出現5～6片立水葉后（7月上旬即小暑前后，定植后50～60 d）時施肥。第3次在結藕前終止葉出現（立秋前后，定植后75～80 d）時施肥，此時營養回流集中，促進藕節膨大。

（四）轉藕頭

從植株抽生立葉和分枝開始到開始結藕以前，為了使蓮鞭在田間分布均勻，防止蓮鞭長出田埂。應定期撥轉藕頭，生長初期每5～7 d進行1次，一般應在晴天下午莖葉柔軟時進行，莖葉較嫩以免操作時折斷。

（五）摘花打蓮蓬

蓮藕的多數品種都開花結實。在其生長期內將其摘除，以利營養向地下部位轉移。也可防止蓮籽老熟后落入田內發芽造成藕種混雜。

（六）摘除老葉

立葉布滿田面時，浮葉逐漸枯萎，應及時摘除，以便讓田水盡可能多地接受陽光照射，以提高地溫和改善通風條件，立葉枯黃也應及時予以摘除。

五、病蟲害防治

（一）褐斑病

每667 m2用25%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液噴霧，安全間隔期15天以上；或每667 m2用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，安全間隔期15天以上；或每667 m2用25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧，安全間隔期7天以上。

（二）斜紋夜蛾

采取人工捕殺卵塊、幼蟲，用性信息素、黑光燈或糖醋誘殺成蟲等措施防治，每667 m2也可用40%氰戊菊酯乳油3000～4000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油2000～2500倍液噴霧防治，安全間隔期10天左右。