“有機肥+茶樹專用肥”高效施用技術模式

馬立鋒，汪素琴，伊曉云，方麗，阮建云*

1.中國農業科學院茶葉研究所 農業農村部茶樹生物學與資源利用重點實驗室，310008；2.浙江省紹興市經濟作物技術推廣中心，312000

茶樹是典型的葉用植物，對養分需求較大，為了提高茶葉產量與品質，需要施用大量的肥料。面對茶園中不合理的施用化學肥料帶來嚴重的生態環境問題，國家將生態茶園建設作為重點發展方向，從國家需求層面制定了一系列化肥使用規范及標準，實現了化肥的科學減施。由中國農業科學院茶葉研究所主持的“十三五”國家重點研發項目“茶園化肥農藥減施增效技術集成研究與示范”（2016YFD0200900）大幅削減化肥用量，以實現茶葉的綠色、安全生產為目標，進一步推進我國茶葉產業的可持續發展[1]。經過2017—2019年的試驗示范，目前已經建立了綠茶氮肥用量基準，研發生產出了茶樹專用肥并配套高效施用技術。提出的氮素總量控制分期調控、基準養分配比、專用配方施肥等養分管理技術模式已經進行了區域驗證和示范。

浙江省部分茶園化肥用量大，超過茶樹需求，平均養分用量為724 kg/hm2（N、P2O5、K2O 分別為467 kg/hm2、120 kg/hm2、137 kg/hm2），其中高施肥區平均用量為1 821 kg/hm2（N、P2O5、K2O 分別為899 kg/hm2、434 kg/hm2、488 kg/hm2）。浙江茶園有機肥使用率低，用量不足，茶園平均有機肥用量只有111 kg/hm2，占總養分用量的15.3%，而且只有39%的茶園施用了有機肥[2-3]。而有機肥的作用較多，如可提高氮肥利用率2～5 個百分點[4]，改善土壤理化性狀[5]等。從P2O5、K2O 的用量可以看出，浙江茶園施肥主要以通用復合肥為主，缺少茶樹專用肥的使用，而茶樹專用肥（N∶P2O5∶K2O∶MgO 為18∶8∶12∶2，下同）的增產、增收效果明顯[6]。

針對浙江省有機肥用量不足、化肥用量較多的茶園，提出了“有機肥+茶樹專用肥” 高效施肥技術模式。該模式在浙江省紹興縣、富陽區、建德市、蘭溪市、武義縣、安吉縣、天臺縣等縣（市、區）的試驗示范結果表明，與浙江省平均施肥水平（或當地習慣施肥）相比，化肥減量幅度23%～75%，平均增產5.5%，新梢養分利用率提高3.3 個百分點（其中大宗茶提高7.0 個百分點），綠茶品質有所提升，每公頃節本增效14 325 元。可見，“有機肥+茶樹專用肥”高效施肥技術模式在浙江茶園有明顯的增產提質、增效增收效果。

現將該技術模式的實施內容進行介紹，為廣大基層農技推廣人員、茶農施肥提供參考依據。

一、技術要點

1.名優綠茶采摘茶園

（1）名優綠茶采摘標準

一芽一葉至一芽二葉初展，只采春茶。

（2）氮素總量控制、基準養分配比，根據土壤分析結果調整

全年總N 250～300 kg/hm2，P2O560～90 kg/hm2，K2O 60～90 kg/hm2，MgO 20～30 kg/hm2，其中有機肥用量占總養分的25%～30%。

（3）肥料組合

有機肥（菜籽餅、畜禽糞有機肥等）、茶樹專用肥、尿素。

（4）分期調控

基肥：10月上中旬，每公頃施1 500～2 250 kg菜籽餅（或者每公頃施2 250～3 000 kg畜禽糞有機肥）、300～450 kg茶樹專用肥。有機肥和茶樹專用肥拌勻后開溝15～20 cm深施，或結合機械深施。

追肥：春茶開采前40～50 d，每公頃施尿素120～150 kg，先在茶行間撒施，再結合機械翻耕5～10 cm。春茶結束重修剪前（或4月底至5月上旬）施肥，每公頃施尿素120～150 kg，先在茶行間撒施，再結合機械翻耕5～10 cm。

（5）配套措施

春茶結束，施肥后重修剪（離地40～50 cm處剪去）。10月中下旬至11月上旬進行輕修剪（剪去茶蓬面3～5 cm的枝葉）。

2.大宗綠茶采摘茶園

（1）大宗綠茶采摘標準

一芽二葉至一芽五葉，每公頃產量（干茶計）3 750 kg以下。

（2）氮素總量控制、基準養分配比，根據土壤分析結果調整

全年總N 350～450 kg/hm2，P2O590～120 kg/hm2，K2O 90～150 kg/hm2，MgO 30～40 kg/hm2，其中有機肥用量占總養分的25%～30%。

（3）肥料組合

有機肥（菜籽餅、畜禽糞有機肥）、茶樹專用肥、尿素。

（4）分期調控

基肥：每公頃施2 250～3 000 kg 菜籽餅（或者每公頃施3 000～4 500 kg 畜禽糞有機肥）、450～600 kg茶樹專用肥。有機肥和茶樹專用肥拌勻后開溝15～20 cm深施，或結合機械深施。

追肥：春茶開采前30～40 d、春茶結束及夏茶結束時，分別追施尿素，每公頃120～150 kg，先在茶行間撒施，再結合機械翻耕5～10 cm。

（5）配套措施

每次機采后進行撣剪，剪去采摘面上突出枝葉，使樹冠面平整。連續機采1～2 a后，留養1季茶葉，以增加葉層厚度。連續機采4～5 a 后進行重修剪（離地40～50 cm 處剪去），以復壯茶樹、更新樹冠。

二、注意事項

本技術模式適用每公頃干茶產量低于3 750 kg的茶園，如每公頃干茶產量超過3 750 kg，N用量可以適當增加，但不超過600 kg/hm2。

因不同茶園土壤肥力有一定差異，所以各種肥料的用量應根據土壤測定結果調整，土壤肥力充足時低水平維持施肥，缺乏時高水平補充。

如無前述所列肥料，可根據已有肥料養分自行換算配比。

有機肥宜選用有機質、養分含量較高的菜籽餅、畜禽糞等，使用前需經過無害化處理。