巧吃妙治冠心病

冠心病是“冠狀動脈粥樣硬化性心臟病”的簡稱，是指因冠狀動脈狹窄或阻塞，供血不足而引起的心肌功能障礙或器質性病變，故又稱缺血性心臟病。冠心病嚴重威脅著患者的生命，因此一旦確診，就要及早醫治。

保健原則

1.降低攝入膽固醇量。2.多吃新鮮水果和蔬菜。

防治冠心病的藥膳

紅花魚頭豆腐湯

選料：紅花6克，魚頭1個，豆腐、白菜各200克，料酒10毫升，鹽、姜各5克，蔥10克，雞湯1000毫升。

做法：魚頭洗凈，去腮；紅花浸泡后洗凈，豆腐切成4厘米見方的塊；白菜洗凈，切成4厘米長的段；姜拍松，蔥切段；把魚頭放入燉鍋內，加入紅花、豆腐塊、白菜段、料酒、鹽、蔥、姜和雞湯，用大火燒沸，再用小火燉煮50分鐘即成。

用法：每日1次，分2次吃完，佐餐食用。

功效：祛瘀，通絡，補氣血。適宜于瘀阻心絡型冠心病患者食用。

丹參蜂蜜

丹參、蜂蜜各30克。先將丹參加水500毫升，小火煎至250毫升，去渣留汁，兌入蜂蜜調勻。每日1劑，分早、晚2次服用。

（摘自《生活報》張拓偉/文）