看孔洞挑到好土豆

現在正是新老土豆交替的季節，挑選時要注意以下三點：看孔洞。通常新土豆的孔要淺些，老土豆的孔則要深些，而翻新并不能改變土豆身上孔洞的深淺。掐掐肉，如果有汁液滲出來，就說明土豆是新的。搓搓皮，新土豆的皮搓搓就能掉。