酷暑護腦“四吃”

夏季炎熱，血管也變得脆弱。要想護好大腦血管，適當攝入下列4種食物或營養素，能助你安然度夏。

1.葛根。將葛根磨粉曬干，每天早上取50克煮羹食用；或用葛根150克、粳米100克煮粥。葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦部血液循環。

2.松針。將松葉陰干，每次取10克沖開水飲用。松葉含抗氧化劑類黃酮，能抑制血小板凝聚，減少脂質過氧化反應，防止動脈粥樣硬化和血栓形成。

3.香蕉。香蕉富含鉀，有抗動脈硬化、降血壓等作用。每天吃4根香蕉，能防中風。

4.含葉酸的食物。動脈硬化引起的中風、冠心病、心肌梗死與血漿高半胱氨酸密切相關。每天補充5毫克葉酸能使血漿中過多的半胱氨酸轉化為對人體有利的蛋氨酸，起到防止動脈硬化發生發展的作用。富含葉酸的食物有葉菜、大豆、橙子等。

（摘自《家庭生活報》）