時(shí)下流行“輕斷食”

適當(dāng)“挨餓”有7個(gè)好處

“輕斷食”也叫“間歇性斷食”，是指有時(shí)正常吃，有時(shí)少吃。綜合美國MSN網(wǎng)站的報(bào)道，“輕斷食”有7大好處。

1、減輕體重 研究表明，每周堅(jiān)持兩天“輕斷食”，可降低肥胖者的體重、體脂率、腰臀比。多數(shù)男性在科學(xué)合理地限制飲食一周后，體重會(huì)下降5～7公斤，女性下降3～5公斤。

2、促進(jìn)血液循環(huán) 發(fā)表在《上海中醫(yī)藥》雜志上的研究指出，“輕斷食”有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，利于增強(qiáng)全身組織血氧供應(yīng)。

3、幫助控制血糖 刊登在《世界糖尿病雜志》上的研究指出，“輕斷食”是一種安全的飲食干預(yù)，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

澳大利亞南澳大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“輕斷食”可在減少降糖藥用量的同時(shí)，有效降低Ⅱ型糖尿病患者的血糖水平。

4、降低“壞膽固醇” “輕斷食”可降低“壞膽固醇”和甘油三酯水平，卻不影響“好膽固醇”水平。

5、幫助預(yù)防老年癡呆 美國約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每周堅(jiān)持兩天“輕斷食”，控制熱量攝入，會(huì)對大腦產(chǎn)生積極影響，預(yù)防老年癡呆和帕金森癥。

6、疏解不良情緒 斷食難免面臨饑餓，卻會(huì)提升幸福感。國外研究發(fā)現(xiàn)，52例患有慢性疼痛的患者，在經(jīng)歷為期兩周的斷食療法后，超過80%的人抑郁、焦慮程度得到緩解。

7、減少患癌風(fēng)險(xiǎn) 美國斯基德莫爾學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，“輕斷食”利于降低身體氧化應(yīng)激水平，而氧化應(yīng)激水平與糖尿病、心臟病和癌癥等慢性病的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)。英國南曼徹斯特癌癥預(yù)防中心研究發(fā)現(xiàn)，每周堅(jiān)持兩天“輕斷食”可降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

最佳“斷食”方法

“輕斷食”不是簡單的忍饑挨餓，而是改變生活方式的一種契機(jī)，是和身體交流的一種方式。

目前，全球流行的“輕斷食”主要分為4個(gè)類型：

隔日斷食法

一天正常吃，隔天食量降到25%～50%；

5：2斷食法

一周中有5天正常吃，其他不連續(xù)的兩天為斷食日，食量降到25%～30%；

果蔬汁斷食法

1個(gè)月內(nèi)選擇不連續(xù)的2～5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300～500千卡；

日內(nèi)斷食法

一天的16個(gè)小時(shí)中不吃東西，其余8小時(shí)正常進(jìn)食。

“輕斷食”適合肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性下降，且控制食量能力較差、工作忙碌沒時(shí)間調(diào)整飲食的人。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅建議，一段時(shí)間飲食過量，不妨試試短期“輕斷食”，比如一周中的周三和周六踐行“輕斷食”。

需要注意的是：孕產(chǎn)婦，抑郁癥和晚期腫瘤患者，身體過度消瘦、營養(yǎng)不良的人，年齡在 18 歲以下、70歲以上，患有嚴(yán)重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人，不宜貿(mào)然嘗試“輕斷食”，應(yīng)咨詢醫(yī)生。（摘自《生命時(shí)報(bào)》）