了解硒的作用對人體的重要性

摘要 ：硒是人體必需的微量元素，適量攝入硒能夠提高體內硒水平，使體內谷胱甘肽過氧化酶（GSH-PX）活性增加。硒缺乏可影響人體抗氧化功能與免疫功能，并引起克山病。硒酵母富含B族維生素。

關鍵詞：硒；抗癌；免疫力

硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”（原稱“抗癌之王”）科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。同時科學界也認識到硒具有預防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌之王”。而目前的抗癌手段已經從無機硒提升到有機硒，而相比硒酵母和納米硒兩者，麥芽硒有著更高的吸收率和活性，已廣泛的為醫學界認可同時科學界也認識到硒具有預防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌之王”。而目前的抗癌手段已經從無機硒提升到有機硒，而相比硒酵母和納米硒兩者，麥芽硒有著更高的吸收率和活性，已廣泛的為醫學界認可。

1、硒的清除自由基及抗氧化作用。

硒在GSH-PX的活性中心，是GSH-PX的輔助因子，能催化過氧化氫和有機氫過氧化物的還原。用硒酵母治療冠心病可使血漿過氧化脂質（LPO）均值下降，GSH-PX比值升高，硒可通過直接或間接的抗氧化作用，減少或阻止脂質過氧化反應，降低體內LPO濃度，升高前列環素PGI2的含量，使PGI1/TXA1（血栓素A2）比值升高，防止血栓形成。Se-GSH-PX活性增高能大量清除在血管壁損傷處凝聚的膽固醇，調節血脂代謝，從而防止動脈粥樣硬化的發生與發展。

硒的抗氧化作用還能調整細胞代謝逆轉惡性細胞的功能，微粒體環氧化酶或羥化酶能活化絕大多數致癌物，生成活性環氧化物和羥化產物而致癌。含硒酶GSH-PX能破壞體內的一些環氧化物造成環氧化活化途徑的堵塞，改變致癌物的代謝方向，從而減少甚至消除致癌危險。

硒在抗衰老作用方面，目前認為其主要作用機制是硒化物參與Se-GSH-PX而發揮抗氧化的作用和硒本身就是自由基清除劑。硒可清除體內代謝所產生的自由基粒子，該自由基粒子在癌變過程中起重要作用，同時保護細胞膜及內容物免受損傷。

2、硒能提高機體免疫力

用不同種類的動物進行實驗，發現補充硒能使血中免疫球蛋白水平增高或維持正常，還證明硒能增強動物對疫苗或其它抗原產生抗體的能力，增強巨噬細胞的吞噬作用。

3、對DNA的作用

硒可抑制程序外DNA的修復，能抑制腫瘤細胞的DNA合成，硒通過先擇性地抑制肝癌細胞的環-磷腺苷-磷酸-酯酶（C-AMP-PDZ）的活性，提高肝癌細胞內C-AMP水平，從而造成了控制癌細胞分裂及增殖的內環境而發揮抑癌作用。

4、硒對心肌病變的影響

研究表明適當劑量的硒制劑對正常的心臟功能具有明顯的保護作用，缺硒情況下，由于GSH-PX的活力降低，體內代謝生成的脂質過氧化物積累過多，從而破壞了細胞膜的完整性。對缺硒人群補硒，由于增強了GSH-PX的活力，而防止了有害的脂質過氧化物的蓄積。

硒對實驗性心肌梗塞、缺血缺氧的心肌和實驗性心肌損害具有保護作用，補硒可使實驗動物心肌梗塞范圍減小，加速損傷細胞的修復過程，具有增加冠脈血流量，改善微循環、降低心肌耗氧量、對血液流變學指標也呈明顯改善，因而對心肌梗塞、冠心病及克山病具有防治作用。

藥代動力學

硒在人體內經胃腸、呼吸道粘膜和皮膚吸收，硒酸鹽、硒代蛋氨酸中硒的吸收優于亞硒酸鈉，吸收率分別為92～94%，75～97%和48～60%，硒吸收后通過血漿運載，主要由血漿中的蛋白等運送到全身各組織，人類不存在吸收的平衡機制，故安全范圍較窄。硒在體內的含量分布，以腎含量最高，依次為肝、脾、胰、睪丸、心肌、腸、肺、肌肉、腦，肌肉組織中硒雖然較低，但在總體硒中所比例最高。

綜上所述，硒在預防人體癌癥、心血管疾病、克山病與大骨節病方面有重要作用，而硒酵母片是一有機態硒制劑，具生物利用度高、毒性低、療效確切等優點，具有保護細胞膜完整性，清除自由基，加快脂質過氧化物分解、抗氧化、增強機體免疫功能、心肌功能等藥理作用。