北歐飲食值得學

全球各地的生活方式多種多樣，飲食風格也迥然不同。眾所周知，世界上一直推崇“地中海飲食”，說它有助減輕體重，降低患心血管疾病風險。不過，瑞典一項新研究發現，北歐飲食還能提高記憶力、預防癡呆，可媲美地中海飲食，成為世界健康飲食的代表。

"在歐洲，丹麥人認為將地中海飲食融入日常飲食有些困難，為了兼顧口味和營養，就產生了更健康和可持續性的北歐飲食。

北歐飲食主要以本地食材為主，并按照時令吃。飲食多由全谷物、當地食材以及有機農產品組成，比如土豆、堅果、魚、貝類和海藻類。

"北歐飲食的三餐配比很健康。比如，早餐吃土豆煎蛋、菠菜和腌熏三文魚;午餐吃烤雞、燜豌豆、火腿和生菜心;晚餐吃煎鰈魚、歐芹和土豆，營養攝入很均衡。